Коротко

Новости

Подробно

Фото: AGE/EASTNEWS

Бокерия, Барселона

Журнал "Коммерсантъ Деньги" от , стр. 52

Бокерия считается самым известным крытым продуктовым рынком Каталонии. С легкой руки знаменитого шеф-повара Феррана Адрии его называют храмом гастрономии.


Рынок ведет историю с XIII века, когда за пределами старых городских стен начали торговать овощами и фруктами. В 1826 году стихийной торговле пришел конец — власти начали регулировать деятельность рынка. Вскоре решили построить для него специальное место, сдвинув чуть в сторону с бульвара Рамбла. В марте 1840 года под руководством архитектора Маса Виллы началось возведение современного здания из стекла и стали. Рынок заработал в том же году, но позже пережил еще ряд переделок, завершившихся в 1914 году сооружением металлической крыши. Визитной карточкой Бокерии стал кованый вход со стороны Рамблы, построенный по проекту архитектора Антони де Фалгеры.

В настоящее время на 2583 кв. м расположено более 300 торговых палаток, продающих разнообразную еду, как местную, так и экзотическую. Некоторые палатки арендуются уже третьим или четвертым поколением одной семьи. Почетное место в центре отведено рыбе и морепродуктам. История, атмосфера, местоположение — центр города — привлекают в Бокерию множество туристов.

Местный общепит предлагает блюда из всех уголков мира. На рынке работает кулинарная школа для новичков. Уроки, посвященные всем стадиям процесса, от выбора продуктов до дегустации блюд, стоят €20-35. Также можно заказать двухчасовой экскурсионно-гастрономический тур по Бокерии.

Комментарии
Профиль пользователя