Органических продуктов в России производят меньше 1% от объема потенциального спроса. Однако натуральное сельхозпроизводство требует значительно больших инвестиций по сравнению с обычным фермерским. О том, как организовать производство колбасы из чистого мяса бычка, выросшего на земле, которая не знала химии, читайте в новом выпуске нашего спецпроекта АГРО-КУЛЬТ в следующем номере.
Фото: Юрий Мартьянов, Коммерсантъ / купить фото