Сомелье ресторана "Сан Мишель" Алексей Сидоров в очередной раз расширил карту итальянских вин и в ближайшее время планирует составить совершенно новую карту дорогих испанских напитков. Что в нее войдет, пока неизвестно, в отличие от уже обновленного ассортимента итальянских вин.
В "Сан Мишеле" есть вина из всех винодельческих регионов Италии: Эмилии-Романьи, Пьемонта, Фриули, Венето, Сардинии, Тосканы, Лацио, Кампании, Марке, Умбрии, Сицилии, Абруцци. Среди белых вин особого внимания заслуживают вина Пьемонта Gaia & Rey Chardonnay ($275) от производителя Gaia и Riesling Afix ($65) от Yermann. Эти вина 1998 года относятся к разряду элитных. Yermann вообще специализируется на выпуске белых вин самого высокого качества. Они получаются слегка минерализированными и очень ароматными, сомелье называют их вкус летним и резвым.В новой итальянской карте "Сан Мишеля" есть как самые известные (даже заезженные) названия, так и вполне свежие. Старое пьемонтское вино 1982 года Barolo Bussia от Prunotto из-за своего возраста стоит $375, но и год урожая, и вкусовые качества этого вина явно заслуживают столь высокого денежного эквивалента. Еще более известны в Москве вина от Antiniri--Tignanello 1998 года и Solaia самого удачного 1997 года. Последнее название на слуху даже у людей, которые никогда не интересовались энологией. Этого вина осталось уже немного, поэтому стоит Solaia в ресторане "Сан Мишель" $290. Но, по утверждению сомелье, не меньше удовольствия можно получить от альтернативного вина, созданного тем же домом Antiniri для успешной конкуренции с Solaia. Это вино Guado al Tasso Bolgheri Superiore произведено в том же 1997 году из трех сортов винограда — мерло, каберне и сера.
Особая гордость новой винной карты — десертное красное Recioto Giovanne Allegrini ($120). Его делают из подвяленного винограда, доведенного до состояния изюма, что придает ему очень тонкий сладкий вкус и красивый бордовый оттенок с лиловыми искрами.
Ресторан "Сан Мишель", улица Тверская, 23, 9375679