новые решения
Фото: Игорь Черников, Коммерсантъ
Развитие пищевой промышленности и рост потребления продуктов во всем мире влекут за собой внедрение новых технологий в области их упаковки. Теперь она позволяет хранить несколько недель даже открытые продукты и получает все большее распространение на рынке. Также компании--производители упаковки готовы предложить потребителям системы, позволяющие более выгодно разместить их товар на полках магазинов. Однако отрасль упаковки, как и многие другие, не обошел кризис: ослабление рубля вызвало рост цен на сырье, так что поднялась и стоимость конечной продукции.
С повышением качества жизни в мире растет спрос на продукты питания, а вслед за этим — на упаковку для них. Увеличиваются объемы производства бумаги, картона и других традиционных оберточных материалов, меняются требования к ним. В частности, производители продуктов и потребители хотят, чтобы упакованная продукция дольше хранилась и была надежнее защищена от внешних факторов. Как отмечает менеджер по развитию бизнеса "Смерфит Каппа Санкт-Петербург" Галина Смирнова, сейчас технологии на рынке упаковки направлены на решение трех основных задач.
Во-первых, позволить упакованному продукту дольше сохранять свежесть и вкусовые качества, во-вторых, сделать упаковку более заметной на полке и, в-третьих, снизить затраты на производство упаковки, сделав процесс более экономичным. "Примером решения первой задачи является упаковка Bag-in-Box, позволяющая сохранять свежесть жидких продуктов, например вин, в течение нескольких недель после вскрытия. Такая упаковка позволяет без потерь растянуть употребление продукта на длительное время, а значит, продать покупателю больший объем продукта за одну покупку",— говорит она.
Bag-in-Box — система упаковки для одноразового использования, предназначенная для сохранения годности и вкусовых качеств продуктов в течение нескольких месяцев. Она продлевает срок хранения пищевых продуктов до нескольких недель после вскрытия. Такая упаковка состоит из гибкого многослойного пакета и встроенного в него горлышка и крана и/или пробки, поясняет госпожа Смирнова. Внешней упаковкой обычно служит брендированная производителем продукта картонная коробка. Особенностью Bag-in-Box является и то, что по мере опустошения пакет сжимается и кислород из воздуха не может попасть внутрь во время дозирования продукта. В упаковке Bag-in-Box используются перерабатываемые материалы, и ее производство в сравнении с производством других видов упаковки характеризуется низким уровнем выброса углеводорода в атмосферу. Кроме того, эта упаковка доставляется в сложенном виде, удобном для транспортировки и хранения.
Еще одной разработкой Smurfit Kappa является решение Shelf-Facer, которое, как отмечают в компании, повышает заметность продукта на полке. Такая система относится к разряду SRP (розничная упаковка, готовая к выкладке). Shelf-Facer обеспечивает постоянное присутствие продукта в поле зрения покупателей — на переднем крае магазинной полки, за счет того что после покупки одной единицы продукции на ее место автоматически переходит другая, расположенная за ней. "Согласно исследованию, проведенному нами совместно с компаний EyeSee, этот простой шаг позволяет увеличить заметность продукта на 50% и при этом сэкономить на мерчендайзинге",— отмечает Галина Смирнова.
По ее словам, в условиях довольно жесткой конкуренции, существующей на упаковочном рынке, выгодно производить не только инновационную, но и кастомизированную упаковку, так как это позволяет привлечь клиентов, которые при ее помощи решают свои логистические и маркетинговые задачи. Госпожа Смирнова добавляет, что в Smurfit Kappa используется большое количество специальных инструментов, таких как программа Pack Expert. Она помогает оценить, какие нагрузки испытывает нижний ряд коробов в паллете при заполнении короба продуктом с учетом схемы паллетизации, а также условий хранения и транспортировки, а затем автоматически подбирает подходящую марку картона. При этом разработанная компанией система "Арбитр картона" позволяет на производстве проводить анализ эксплуатационных характеристик используемых материалов.
На рынок упаковки существенно повлияли общая экономическая ситуация и ослабление курса рубля, начавшееся в ноябре 2014 года, констатирует Галина Смирнова. Эти факторы изменили ценовую политику поставщиков картона и бумаги. "Все они объявили о резком повышении цен, ссылаясь на наличие кредитов в иностранной валюте, недоступность рублевых кредитов и необходимость завершить крупные инвестиционные проекты по модернизации своего производства",— говорит госпожа Смирнова. Запасные части и химикаты, приобретаемые за пределами РФ, также существенно подорожали. В частности, в январе текущего года было объявлено о повышении на 13-15% стоимости как целлюлозного, так и макулатурного сырья. Второе повышение цен, на 20-25%, последовало в феврале--марте. Кроме того, часть крупных производителей ограничивают объемы поставок, объясняя это перераспределением объемов между внутренним рынком и экспортом, а также модернизацией оборудования. Помимо основного сырья для производства упаковки используются краски, ленты, пленка иностранного производства, аналоги которых на внутреннем рынке отсутствуют. Эти факторы также стали причиной значительного роста себестоимости нашей продукции, объясняет госпожа Смирнова.
