Несколько лет я мечтал избавиться от лишних килограммов. Но объявления вроде "похудеть дорого" или "похудеть, не гербалайф" меня не прельщали. Тем более что купившиеся на рекламу различных снадобий друзья стремительно набирали вес. Получив от редакции задание "похудеть навсегда", я отправился в Эндокринологический научный центр Российской Академии медицинских наук.
Самым неприятным в системе похудения, предложенной мне в центре РАМН, оказался компьютерный подсчет калорий и жиров, которые я обычно поглощаю. Цифры явно убеждали в том, что пришло время менять привычки. В сутки полагается не более 2500 калорий. Рядовой гурман значительно превышает эти показатели, врачи же утверждают, что переедание даже на 50 калорий уже ведет к увеличению веса.
Желающих похудеть быстро (к таким поначалу относился и я) ждет разочарование: быстрая потеря массы приводит к столь же быстрому ее увеличению. Поэтому грамотные диеты рассчитаны на длительный срок и строятся не столько на ограничениях, сколько на правильном меню, которое учитывает не только количество еды, но и характеристики продуктов. Желаете мясо — пожалуйста. Но только не говядину, а менее калорийную телятину. Макароны из твердых сортов пшеницы тоже содержат немного калорий. Молочные продукты, включая обезжиренные йогурты и молоко, не возбраняются. Колбасные изделия в бутербродах лучше заменять отварным мясом. Специи и соусы (за исключением майонеза) можно поглощать практически в неограниченных количествах. То же самое можно сказать о рыбе, за исключением слишком жирных осетровых, и курятине без кожи. А вот от икры (кроме баклажановой и кабачковой) и куриных яиц (они содержат дневную норму холестерина — 300 мл) на время диеты придется отказаться. Как и от плавленых сыров, большинства сливочных и растительных масел, пива, лимонадов, а также сладкого — все это не советуют потреблять даже тем, у кого вес в норме. Необходимо забыть о сытных биг-маках, хот-догах и прочей уличной шаурме — каждый из них составляет пятую часть дневной нормы калорий и больше половины жиров. При этом большинство пельменей-полуфабрикатов вполне допустимы.
Важную роль в системе похудения играет "Дневник самоконтроля". В него надо записывать все, что было съедено за день, подсчитывая итог по таблице калорийности и жирности. Врачи считают, что так легче оценить и сбалансировать свой рацион. В помощь худеющему в центре предлагают швейцарское лекарство "Ксеникал" (700-1100 руб. за упаковку). Упаковки хватает на неделю, полный курс рассчитан почти на год. Утверждают, что "Ксеникал" способствует выведению жиров, которые были поглощены за день. От остального помогут избавиться активный образ жизни или занятия спортом.
За месяц диеты я расстался с тремя килограммами, хотя не отказывал себе в шашлыке и в праздничном застолье. Мой рацион меняется, я пересел из такси на мотороллер, обхожу биг-маки стороной, а разговорам о борьбе за фигуру предпочитаю регулярные отчеты в "Дневнике самоконтроля".
АЛЕКСЕЙ КАРАХАН