Кондитерская "Бейкери" в отеле "Ренессанс в Москве" переехала из подземного этажа на первый этаж к лобби. Как и положено после любого переезда, "Бейкери" полностью обновила обстановку. На смену классическому немецко-швейцарскому интерьеру и деревянной отделке пришел современный дизайн в светлых тонах со стульями-креслами и элегантными столиками. В "Бейкери" теперь приходят на утренний кофе с 8 часов утра, в обеденное время и вечером до самой полуночи. Ассортимент выпечки и десертов значительно расширился, но рейтинг популярности по-прежнему возглавляют классический "Блэк форест", суфле "Шарлот" с лесными ягодами и слойка из теста mille feuille с ягодами и кремом палисье, а также традиционные круассаны и датские булочки. В ближайшем будущем должен увеличиться выбор кофе. Он будет продаваться на вынос, в зернах или молотым по желанию клиента. При помоле учитывается, какой именно кофе предпочитает варить клиент — эспрессо, по-турецки или меланж. Также планируется продажа сопутствующих товаров для любителей кофе и даже кофеварочных машин.
Олимпийский проспект, 11, 9319000
В "Краб-хаусе" "до первой звезды нельзя"
Поскольку количество постящихся в Москве растет с каждым днем, а всеобщий отказ от говядины и сметаны принимает устойчивую форму массового религиозного экстаза, столичные рестораны вынуждены срочно корректировать меню. Не смог устоять и "Краб-хаус", в котором вплоть до середины апреля овощи и фрукты потеснили свежую рыбу и дары моря. Вслед за постящимися ресторан отдает предпочтение овощному салату из помидоров, огурцов, редиса, сельдерея со свежими листьями фризе и лоло-росса (9 у. е.), жареному картофелю с грибами и золотистыми луком (3 у. е.) и пельменям с начинкой из ароматных грибов, лука шалот и кедровых орешков (10 у. е.) Отрадно, что "Краб-хаус" старается поддержать не только тело, но и дух постящихся. Так, заказавший грибной суп с овощами, заправленный растительным маслом (2 у. е.), узнает из меню, что "энергетическая ценность грибов сравнима с мясом". А выбравший вегетарианское ризотто (10 у. е.) с рулетиками из баклажанов со шпинатом сможет "выдержать пост до последнего дня", в то время как рис и томатный соус "поддержат его в трудную минуту". Самыми оригинальными постными блюдами "Круб-хауса" оказались спаржа, артишоки, брокколи и шампиньоны, приготовленные с фисташковым соусом на листьях латука (10 у. е.), и картофельный пирог, фаршированный овощами и приправленный карри (10 у. е.). Эти блюда явно не нуждаются в подбадривающем комментарии.
Улица Тверская, 6, 2925359
"Ноев ковчег" приберег для гостей дудук
Постоянных гостей армянского ресторана "Ноев ковчег", посещавших любимое заведение в течение года по несколько раз в месяц, ждет приятный сюрприз. Во время очередного обеда или ужина им вручат в подарок компакт-диск "Радость и грусть абрикосового дерева", на котором представлено десять музыкальных композиций с соло дудука — старинного армянского духового инструмента. Дудук делают только из абрикосового дерева, изначально инструмент так и назывался — "циранапох" (душа абрикоса), но в России прижился как дудук. Вживую волшебные звуки дудука можно послушать в самом "Ноевом ковчеге", где по вечерам выступает знаменитый дудукист Дживан Гаспарян. На подарочном диске представлены три композиции в его исполнении. В одном из интервью Гаспарян сказал: "Знаете, о чем размышляет роденовский 'Мыслитель'? Он слушает дудук". Остается только надеяться, что после прослушивания CD постоянные гости ресторана не впадут в такую глубокую задумчивость и будут регулярно посещать "Ноев ковчег" и впредь, дабы иметь возможность наслаждаться новыми блюдами шеф-повара Анатолия Гайковича Давтяна.
Малый Ивановский переулок, 9, 9173108
"Пять оборотов" больше не коптят
Наконец-то обновилось меню в пивном ресторане "Пять оборотов". В связи с постом появилось специальное вегетарианское меню по "сходным" ценам. Попоститься можно очень дешевыми блюдами под безалкогольное пиво. Например, съесть суп-пюре из цветной капусты (60 руб.), рис пилав с овощами и орехами (55 руб.), капустные голубцы с овощами и ореховым маслом (55 руб.). Среди постных блюд, редко встречающихся в московских меню, стоит отметить драники картофельные с грибным соусом (55 руб.). А самым дорогим, как водится, оказался картофель с грибами, чью заоблачную цену — 250 руб. — можно объяснить только всенародной любовью к жареной картошке. Фирменный раздел копченостей почему-то исчез из меню, и остается лишь надеяться, что по окончании поста копченые свиные рульки, осетрина и угорь вернутся на исходные позиции. Зато заметно расширился радел итальянских паст благодаря классическим спагетти а-ла болоньеза (95 руб.), карбонара (95 руб.), "волосам ангела" с конкасе из овощей и травами (90 руб.) и пенне с копченым лососем и пармезаном (180 руб.). Все порции паст очень большие (440 г), что позволяет "Пяти оборотам" поддерживать свою человеколюбивую ценовую политику и сохранять за собой славу одного из самых дешевых ресторанов Москвы.
Улица Садовая-Триумфальная, 22/31, 2004193