В новом ресторане "Японский городовой" появились бизнес-ланчи. За 300 руб. клиент может отведать традиционный японский комплекс, состоящий из основного блюда, нескольких миниатюрных закусок, супа, парового риса и зеленого чая. Ассортимент бизнес-ланча обновляется раз в неделю и варьируется в пределах заявленных номинаций: рыбный суп, суп мисо, суп с лапшой, жареные тигровые креветки, жареный трубач с соусом "тэнцую" и т. п. Надо сказать, что в демократичных японских заведениях (типа "Изуминки", "Якитории", "Япона мама" и "Суши весла") бизнес-ланчи отсутствуют, а в дорогих стоят около 800 руб. Таким образом, "Японский городовой" восполнил дефицит японских комплексов в Москве и может рассчитывать на приток клиентов в дневные часы. Новое меню ресторана украсила фраза наставника "Городового", повара Такаси Ямамамото: "Впервые в жизни я почувствовал, что жить хорошо".
"Японский городовой", улица Тверская, 17, 2292108
"Москву--Berlin" занесло в Париж
Репертуар кофейни-кондитерской "Москва--Berlin" пополнился двумя оригинальными тортами "Ориент-экспресс" и "Сант-Сильвестр". Их рецепты шеф-повар Эдуард Лебедев привез из Парижа, где окончил мастер-класс в Гастрономической школе мсье Белу. Курс состоял из 12 позиций, но к нашим условиям оказались применимы только две, из-за перебоев в поставках для остальных не хватает ингредиентов. Поскольку кондитеры кофейни работают только с натуральными продуктами, подобные проблемы им хорошо знакомы. Новый "Ориент-экспресс" представляет собой пряничный бисквит с ароматом аниса с шоколадной муссовой прослойкой (93 руб.). А "Сант-Сильвестр" состоит из черного бисквита, мусса "куантро" с цукатами и карамельной крошки (европейский хит начала 90-х годов). В целом же, по словам Эдуарда Лебедева, парижский кондитерский дизайн по-прежнему тяготеет к абстракции и трехмерным объемам. И это заметно сказывается на стиле кондитерской "Москва--Berlin".
"Москва--Berlin", площадь Тверской заставы, 52/2, 2512282
В "Лимпопо" завелись живые крокодилы и жареные страусы
В ресторане "Лимпопо" прибавилось всевозможных экзотических деликатесов. Любителям крепких напитков предлагают австралийский бренди Sidney Back по цене 260 руб. Появились также новые блюда. "Любимое блюдо пигмеев" — вяленое мясо оленя по цене 300 руб., "Страусиная ветчина", то есть ветчина из страуса — 370 руб., антилопье мясо холодного копчения с дольками груши — 400 руб., шашлык из страуса (200 г мяса, 200 г гарнира) — 1100 руб. Чтобы проникнуть в атмосферу Черного континента, по четвергам, пятницам и субботам с 20 до 23 часов гостям показывают тематические шоу с африканскими ритуальными танцами, песнями и дикими животными в лице крокодила, змеи и обезьяны.
"Лимпопо", Варсонофьевский переулок, 1, 9256990
У "Дяди Вани" созрели вареники с вишней
Меню "Дяди Вани" пополнилось салатом "Цезарь", говяжьим языком под зеленым соусом с грецкими орехами, грибной похлебкой с мясными пельменями, варениками с картошкой и с вишней, пельменями с куриным мясом, творожным и шоколадным тортами. Хитами меню по-прежнему остаются куриные потроха, запеченные в горшочке со сметаной, и телячьи почки с соленым огурчиком в горшочке. Кроме того, гостям предлагаются сезонные зимние блюда: солянка (104 руб.), кролик, тушенный в сметане (348 руб.), и свиные ребрышки (254 руб.). Винная карта пополнилась винами Чили и острова Сицилии, расширился ассортимент итальянских и французских вин. Ужин с учетом напитков обходится в среднем в 20 у. е. на человека, что, по меркам нынешнего сезона, совсем немало. Каждый вечер у "Дяди Вани" звучит живой джаз и блюз, за которые дополнительно платить не надо.
"Дядя Ваня", улица Б. Дмитровка, 17, 2321448