Известный ресторан "Ноев ковчег" поддерживает репутацию места, постоянно обзаводящегося чем-то новым. А посетители ресторана "Пир" целый месяц будут судьями на состязаниях античных и современных блюд.
"Ноев ковчег" приобрел законченный вид
О ресторане армянской кухни "Ноев ковчег" мы не раз рассказывали в нашей рубрике. Оказалось, что владельцы ресторана настоящие перфекционисты. Из-за их неуемной тяги к совершенству "Ноев ковчег" постоянно меняет интерьер, меню и сочиняет другие нововведения. Почти год шли работы по улучшению интерьера главного зала на втором этаже "Ковчега". На днях ресторан приобрел законченный вид: дипломированные мастера из Армении построили мангал для шашлыков с потрясающей вытяжкой. Эти же умельцы вырезали из дерева столик для сервировки шашлыков в национальном стиле и выполнили тончайшие орнаменты на стенах.
На прошлой неделе в меню ресторана появилась дополнительная страница "Новые блюда", здесь собраны все последние идеи уникального шеф-повара Анатолия Гайковича Давтяна. Две холодные закуски по 150 руб.: бурум-дзвадзех (рулетики из нежного густого мацуна с грецкими орехами, зеленью и специями, завернутые в тонкие листочки яичницы) и свежий домашний салат с сыром чанах. На горячее можно попробовать традиционную армянскую кюфту (взбитое до кремообразного состояния мясо), которую теперь готовят не только из говядины, но и из курицы. Вареную карэ-кюфту подают на лаваше с маслом. Тава-кюфту жарят и сервируют картофелем или готовят на открытом огне. Любая кюфта — 330 руб.
В новой карте только одно вегетарианское блюдо — это старинный деликатес "Гапама" (150 руб.) из ароматной запеченной тыквы, которая фарширована рисом, миндалем, изюмом и медом. Но в "Ноевом ковчеге" говорят, что все блюда у них можно считать диетическими, так как готовят их из самых свежих продуктов и только на родниковой воде, которую привозят в ресторан в огромных бутылях.
В "Ноевом ковчеге" гостей и кормят, и развлекают. Недавно ресторан взял в штат музыкального редактора, который подбирает пище соответствующее музыкальное сопровождение. И, конечно, особое удовольствие могут доставить скидки: 25% на все до 18.00 в любой день.
"Ноев ковчег" (*****)
М. Ивановский переулок, 9, 9170717
"Пир" — это баранина гекзаметром
В ресторане "Пир" становится увлекательно, как только открываешь входную дверь. Гости заходят с холода, по-зимнему одетые — а навстречу им босоногая, едва прикрытая туникой красавица. И — тишина. Настоящая тишина античной ночи, только стрекот сверчков да далекое журчанье струй.
А тут и официантка (ее просят называть на древний манер гебой) приносит сначала глиняную чашу для омовения рук, а в ней плавают лепестки роз, потом — чашу с бесплатным, но вполне приличным вином от ресторана. И все это время читает стихи, написанные гекзаметром. Гости могут познакомиться с гебой и поближе, но все отношения регламентирует специальное "krazy-меню", открывающееся словами: "Геба сыграла хозяйку — сыграет она и гетеру: все, что желаешь, исполнит (когда ты желаешь все в меру)". Мера возможного изложена множеством пунктов. "Геба танцует с тобой, если ты пожелаешь" (300 руб.), "Может присесть за стол" (600 руб. за 15 минут общения), "Если руками не хочешь касаться предметов железных, геба покормит сама — это вкусно и очень полезно!" (900 руб.).
После всего перечисленного цены на еду в "Пире" кажутся просто смешными. Самое дорогое блюдо в меню "Прощание Аммона" — обжаренная баранина с овощами — стоит всего 290 руб.
А еще 15 ноября в "Пире" открылся фестиваль итальянской кухни, и теперь целый месяц здесь будет особое меню. Например, можно будет отведать нежнейший мусс из семги со шпинатом из Тальиателы (195 руб.) и тартар из сырой говядины (150 руб.).
"Пир" (****)
Улица Б. Никитская, 19, 2032137