Россияне хотели бы потреблять натуральные продукты, правда, они не очень уверены, что такие еще остались. Больше всего, по данным ВЦИОМа, жители России боятся встретить в пище ГМО и консерванты (что не мешает почти 40 процентам не знать, как это самое ГМО расшифровывается). Зато 11 процентов опрошенных сказали, что не боятся вообще никаких добавок и готовы есть что угодно. Что же касается рейтинга самых вредных с точки зрения россиян добавок в пищевые продукты, то он выглядит так:
ГМО
Консерванты (Е200 — Е299)
Пищевые красители (Е100 — Е199)
Соя и соевый продукт
Пальмовое масло
Усилители вкуса и аромата (Е600 — Е699)
Антиокислители (Е300 — Е399)
Эмульгаторы (Е500 — Е599)
Нитрат натрия
Соль