Живущие в зоопарках страусы скоро перестанут быть для посетителей экзотической птицей — под Москвой одна за другой возникают страусовые фермы. Оказывается, разводить эту нелетающую птицу гораздо выгоднее, чем обычных уток или кур.
Финляндия — родина страусов
Предприниматель Александр Сайдинов первый раз увидел живого африканского страуса в Финляндии — на одной из 30 ферм, где разводят этих птиц. У финнов к страусам отношение исключительно практическое — поголовье птиц не больше, чем нужно для выполнения заказов ресторанов на страусовое мясо.
Сайдинова поразила не столько выносливость страусов (зимой их держат в дощатых сараях), сколько то, что птица оказалась буквально золотой. Страус для финского фермера — это 60 кг мяса (30 $/кг), 1,5 кв. м кожи (до $300 за шкуру) и большой пучок перьев ($10 за штуку).
Климат в Московской области почти такой же, как в Финляндии, а цены на экзотические продукты в России выше, чем в Европе. Взвесив все "за" и "против", предприниматель решил попробовать разводить страусов в своем подмосковном хозяйстве.
Купив у финского фермера 19 страусовых яиц по $200 за штуку, Александр Сайдинов упаковал их в чемодан, заботливо проложив поролоном, и привез на поезде в Москву. В инкубаторе Московского зоопарка из девятнадцати привезенных яиц вылупились только шесть птенцов, но Сайдинов не расстроился. На своей ферме он построил для страусят вольер и бревенчатый домик. Вскоре выяснилось, что первые три года от страусов нет никакого толку: давать приплод могут лишь трехлетние птицы. Поэтому у фермеров особенно ценятся трехлетки. Ждать три года не хотелось, и Сайдинов вновь поехал в Финляндию — за взрослыми птицами.
Страусам под Москвой понравилось. "Совершенно не боятся холода,— рассказывает Александр Сайдинов.— Бегают по снегу, все в инее и прекрасно себя чувствуют. В еде неприхотливы — любят и траву, и пшено".
Подмосковная сельва
Трехлетки, привезенные из Финляндии, с наступлением весны снесли девять яиц (в холодное время года страусы не несутся). Страусовое яйцо не просто большое — оно огромное, весит более 1,5 кг. Разбить его почти невозможно — если бросить яйцо на пол, оно подпрыгнет как мячик и останется целым. Пока Сайдинов ждал заказанные в Германии инкубаторы, он ел страусовую яичницу — яйцо приходилось надпиливать ножовкой.
Работники сайдиновской фермы долго привыкали к повадкам новых обитателей. Птицы оказались страшными ворюгами — тащили все блестящие предметы. В Южной Африке в желудках страусов нередко находят алмазы. В одежде с блестящими пуговицами и в сережках к страусу лучше не подходить — оторвет и проглотит. А во время брачного периода птицы становятся агрессивными — могут лягнуть ногой в живот.
Но больше всего страус любит мобильные телефоны. Увидев торчащую из кармана антенну, птица мгновенно выхватывает аппарат и бежит. А бегают страусы, как известно, быстро. Поэтому у Сайдинова трубка старомодная, большая — такую страус клювом не ухватит.
Сейчас на ферме живут 15 страусов. И предложений от покупателей, по словам Сайдинова, уже больше, чем имеющихся страусовых яиц. Покупают страусов как экзотическую игрушку — в компанию к павлину. Есть, впрочем, заявки и от фермеров. А московские рестораны хотели бы приобрести страусовые яйца и мясо. Но продавать их заведениям общепита Сайдинов не хочет, пока не увеличится поголовье его страусового стада. Тем более что пока нет покупателей на страусовые шкуры, а ведь это одна из самых ценных его частей.
Сейчас ему выгоднее продавать страусят — по $500 за голову. И пока Сайдинов не боится конкуренции, хотя и признает, что "страусовый бизнес" проникает в Россию.
Недавно страусов решил выращивать Салтыковский зверосовхоз и закупил сразу 300 птиц-трехлеток. Еще одна компания --"Лэмэк" — чуть ли не на дачном участке завела 50 маленьких страусят, а сейчас готовится купить еще столько же. По слухам, некий мытищинский фермер завел стадо в 100 голов. Планирует расширять бизнес и сам Александр Сайдинов — через месяц он опять поедет в Финляндию за тремя новыми страусовыми семьями.
ДМИТРИЙ ТИХОМИРОВ
-------------------------------------------------------
СТРАУС ОКАЗАЛСЯ НЕПРИХОТЛИВЫМ ЖИВОТНЫМ — ЛЕГКО ПЕРЕНОСИТ ЗИМУ, ПИТАЕТСЯ ТРАВОЙ ИЛИ ПШЕНОМ
-------------------------------------------------------
Страусиная экономика
Птица счастья
Для страусовой фермы лучше всего приобрести взрослых африканских черных страусов — одна птица стоит $4-7 тыс. Покупать нужно как минимум одну семью — самца и двух самок. Впрочем, можно обойтись и более скромными вложениями, если приобрести трехмесячных страусят — они стоят $300 за штуку.
Для одной семьи потребуется соорудить открытый вольер площадью около 200 кв. м. Для ночевки птицам нужен сарай, можно неотапливаемый, но обязательно с теплым полом.
Содержание одного страуса с учетом стоимости корма и зарплаты обслуживающего персонала обходится в $300 ежегодно. При этом килограмм страусового мяса в Московской области стоит $20. Уже к десяти месяцам птица весит 100-120 кг, из которых чистого мяса — 60 кг. Взрослая самка в год несет около 50 яиц — рестораны готовы приобретать их по $30 за штуку. Второй по ценности продукт — шкура, которую кожевенные заводы покупают за $250-300. За границей куртка из страусовой кожи стоит до $5 тыс., ботинки — $2 тыс., галстук — $500. В России обработкой страусовой кожи пока никто не занимается. Ну а самый дешевый продукт, получаемый от страуса,— его перья. Они продаются по $10 за штуку.