Правила безопасной еды

       Сколько раз вы жестоко обращались с животными? А не было ли при этом корыстных побуждений и предварительного сговора, например, с женой (мужем)? А присутствовал ли при этом ваш ребенок? Не спешите с ответом. Цена неправильного — $2,5 тыс. или два года лишения свободы.

       В книге "Наиболее распространенные заблуждения и безумства толпы" Чарльз Маккей описывает такой случай. Богатый голландский купец ожидал прибытия корабля с крупной партией ценного товара. Моряк, который принес благую весть, был необычайно щедро вознагражден. Купец одарил его крупной селедкой на завтрак. К селедке, как известно, хорош репчатый лук, и моряк, заметив в конторке купца невзрачную луковицу, улучил момент и сунул ее в карман. Затем он проследовал к набережной, уселся на сложенный витками канат и принялся преспокойно поглощать свой драгоценный завтрак.
       А тем временем обнаруживший пропажу купец поднял на ноги весь дом. В поисках луковицы домочадцы перевернули все что только можно. Но тщетно. И тогда подозрение пало на моряка. Когда тот, простая душа, и не думая прятаться, закусывал хвостик селедки последним куском луковицы, перед ним предстал обезумевший купец в окружении встревоженного семейства и в сопровождении решительно настроенных стражей порядка. Следующие несколько месяцев мелкий воришка, который к своему несчастью слишком долго не был на родине, провел в тюрьме.
       Не правда ли, столь суровое наказание кажется несколько неадекватным размерам кражи? Однако в середине 30-х годов XVII века жители Голландии восприняли его, может быть, даже как слишком гуманное. Все дело в том, что незадолго до описываемых событий в стране началась так называемая тюльпаномания. Страстными поклонниками тюльпанов вдруг стали не только аристократы, но и самые широкие слои населения — купцы, лавочники, врачи, крестьяне, мастеровые, лакеи, служанки, старьевщики и даже трубочисты. В 1634 году желание обладать луковицами стало столь страстным, что обычные отрасли промышленности были забыты, а население страны, вплоть до самых отбросов общества, принялось торговать цветами. В 1636 году спрос на тюльпаны вырос настолько, что для их продажи был открыт специальный отдел на фондовой бирже Амстердама, а также рынки в Роттердаме, Харлеме, Лейдене, Алкмаре, Хорне и других городах Голландии. Тюльпаномания чуть было не захлестнула Англию и Францию.
       Пропорционально спросу росли и цены. Украденный моряком "лук" на самом деле был плохонькой луковицей тюльпана "Семпера Августа", который стоил три тысячи флоринов и при этом считался сравнительно дешевым. На эти деньги можно было одновременно купить 58 гектолитров пшеницы, 116 гектолитров ржи, четырех откормленных быков, восемь откормленных свиней, двенадцать откормленных овец, 476 литров вина, 4500 литров пива, 2250 килограммов сливочного масла и 453,5 килограмма сыра. При этом осталось бы еще немного — на покупку шести кроватей с постельными принадлежностями, одного мужского костюма и одной серебряной чаши. На те деньги, которые съел моряк за один присест, можно было кормить экипаж целого корабля в течение года или, как выразился по этому поводу несчастный хозяин луковицы, "устроить роскошный пир для принца Оранского". Так стоит ли удивляться суровому наказанию?
       Подумайте об этом, когда будете в очередной раз варить раков или жарить окуня, сладострастно предвкушая сытный обед и равнодушно наблюдая за тем, как первые будут пучеглазо выглядывать из кастрюли, а второй — судорожно скакать по сковородке. Очень скоро вы рискуете заплатить за это удовольствие $2,5 тыс. или лишиться свободы на два года. А все потому, что на прошлой неделе Госдума приняла в третьем чтении закон "О защите животных от жестокого обращения" (см. также "Хорошие/Плохие новости"). 4-й пункт 11-й статьи гласит: "Не допускается переработка или использование для приготовления пищи неумерщвленных животных". 2-й пункт 15-й статьи: "Запрещается разработка и разделка неумерщвленных животных". Наконец, статья 19-я: "Лица, виновные в нарушении законодательства РФ в области защиты животных от жестокого обращения, несут уголовную ответственность в соответствии с законодательством РФ".
       Заглянем в Уголовный кодекс. Вот статья 245-я — "Жестокое обращение с животными". Она гласит: "Жестокое обращение с животными, повлекшее их гибель или увечье, если это деяние совершено из... корыстных побуждений (чтобы поесть.— "Ъ")... или в присутствии малолетних... совершенное группой лиц (вами и мужем/женой.— "Ъ")... по предварительному сговору или... неоднократно... наказывается штрафом в размере от пятисот до восьмисот минимальных размеров оплаты труда (около $2,5 тыс.— "Ъ")... либо лишением свободы на срок до двух лет".
Подумайте об этом, когда в очередной раз будете варить раков или жарить окуня.
       
       P. S. Историю тюльпаномании, хоть это уже и не относится к теме, надо все-таки завершить. В конце 1636 года убытки от резкого падения цен на тюльпаны подсчитывала вся Голландия. Те немногие, кто успел избавиться от луковиц при первых симптомах грядущего краха, предпочли на время поселиться в соседних странах.
       
ЮРИЙ КАЛАШНОВ
       
       ПЕРЕД ТЕМ КАК ВАРИТЬ РАКОВ, ОБЯЗАТЕЛЬНО УБЕЙТЕ ИХ, ТАКОВ ЗАКОН
       
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...