На свободную тему
Открылся ресторан Sanpaolo
Новый ресторан Sanpaolo расположился в Музейном переулке, на месте благополучно забытого Le Grand Cafe. Впрочем, не вспомнить об этом французском заведении было бы неправильно, без сомнений, Le Grand Cafe вошло в гастрономическую историю Киева. Оно славилось своим французским поваром и говяжьими медальонами — мясо здесь умели готовить.
Фасад Sanpaolo освежает старинный Музейный переулок. Перегибов с новаторством нет, напротив, архитектор Игорь Редкин удачно вписал экоидеи в историческую часть города. Доска с названием ресторана на фасаде выглядит как хорошо состаренная, что переулку более чем к лицу.
Фото: Коммерсантъ / Владислав Содель
Фото: Коммерсантъ / Владислав Содель
Фото: Коммерсантъ / Владислав Содель
Фото: Коммерсантъ / Владислав Содель
Фото: Коммерсантъ / Владислав Содель
На первом этаже заведения — бар, налево и направо от него — два зала. Внутри много натурального дерева и живой зелени. Обычно горшки с цветами служат приятным дополнением интерьера, создающим уют, реже зелень становится полноценным декором, как в случае с Sanpaolo. Стоит упомянуть об освещении — оно играет не последнюю роль. На первом этаже невесомые на первый взгляд светильники Foscarini освещают подушки салатовых оттенков, разбросанные по серым диванам.
В главном зале второго этажа через весь потолок тянется светильник, напоминающий цепочку ДНК. Обычно такие подвешивают вертикально на стены и используют в качестве книжных полок. Здесь же на втором этаже есть еще один зал за раздвижной дверью в стиле японских седзи, это мини-кабинет для компании, при желании в нем можно уединиться и задвинуть перегородки наглухо.
Двухэтажный ресторан получился просторным, с двумя площадками на свежем воздухе. Одну, на крыше заведения, обещают достроить к весне, хотя туда и сейчас ради интереса можно подняться. Вторая открытая терраса уже принимает гостей, на ней очень мило, подобных террас в городе, увы, немного. Попасть сюда можно из ресторана, с улицы из-за особенностей рельефа площадка недоступна.
Вид на киевские холмы, пожалуй, одно из самых больших достоинств Sanpaolo. За один только вид с желтыми листьями, которые как будто знают, куда упасть, чтобы было красиво, можно простить даже "вавилонское меню", где ребро мраморной говядины с соусом барбекю (298 грн) или куриное консоме с фрикадельками и пастой лингвини (74 грн) соседствует с украинским борщом (70 грн) и классическими роллами японской кухни (от 58 грн до 89 грн). Как мы понимаем, в ближайшее время в меню ресторана намечена борьба между азиатскими и европейскими блюдами. Что именно мы увидим и сможем заказать через пару месяцев, остается только гадать. Пока же в меню: запеченная утка с апельсиновым соусом (240 грн); шашлычки из дикого лосося в тайском стиле с картофелем пай (169 грн); дружный итальянский союз — ризотто с белыми грибами и яйцом пашот (98 грн); фетуччини с морепродуктами в томатном соусе (135 грн); тунец с рисом гохан (234 грн); филе клыкача с картофельным пюре по-итальянски (284 грн); паназиатские хрусты из даров моря (189 грн); мини-голубцы из кролика с картофельным пюре (127 грн).
Поскольку заведение пока работает в тестовом режиме, можно простить неровности меню и с нетерпением ждать, когда новаторский по своей сути Sanpaolo определится с форматом кухни.