Саперави — ягода теплая

Фото Рубена Мангасаряна/Patker Photo

Во все времена одно из самых радостных событий в Грузии — это ртвели — сбор и отжим винограда. Ртвели — это праздник, это сбор всех родственников, вызванных на помощь, это концентрация тепла и добра. Ртвели в Грузии никогда не бывает битвой, хотя речь идет об урожае. Какая битва, если это просто счастье?

В нынешнем году руководить сбором винограда в Грузии поручено членам правительства,  а главным ответственным назначен целый министр обороны. Народу смешно. Хотя властям земледельцы конечно же благодарны -  бизнесменам в рамках государственного рэкета (так сам Саакашвили сказал) велено виноград закупать минимум по 10 тонн. Тонна винограда стоит 600 лари (1 доллар — примерно 2 лари). Так что 3 тысячи долларов во спасение главной отрасли страны — не слишком разорительное мероприятие, а людям — очевидная польза и благо.

В кахетинском селе Мелани, что недалеко от знаменитых виноградников Гурджаани, ртвели подходит к концу. Урожай нынче прекрасный (по стране посчитали — примерно 200 тысяч тонн винограда), так что главный вопрос теперь — куда его девать.

Тяжелые темные ягоды сорта саперави хранят тепло земли и солнечный сок.  А от запаха голова идет кругом, хотя это пока еще просто грозди, а не знаменитое вино саперави, которое из них потом выйдет. Выйдет обязательно, потому что вино в доме еще никто не отменял. Ни Саакашвили, ни Кремль.