ДЕНЬ РУССКОГО ЕДОКА

«...Сегодня ходил с ружьем и собакой. Убил дикую кошку, шкурка довольно мягкая, но мясо никуда не годится. Я сдирал шкурку с каждого убитого мною животного и прятал в свой склад...» Даниель Дефо «Жизнь и удивительные приключения Робинзона Крузо»

ДЕНЬ РУССКОГО ЕДОКА

...Игра «Последний герой» на Первом канале представляется нам втайне такой себе шарой, расслабухой: ну да-да, рассказывайте... они там в тепле, на солнышке, кокосы себе лузгают и при этом еще и жалуются... Нам бы так недельку, а то тут заработался совсем... Подумай хорошенько, читатель. И, прежде чем ты, возможно, тоже шагнешь на далекий сказочный остров, спроси себя: не будет ли тебе мучительно больно за несъеденные в детстве завтраки и пропущенные обеды в школьной столовой? Не будут ли они являться тебе в страшных снах на чудо-острове, все эти недоеденные тобой когда-то сосиски и пончики?..

Потому что на острове все время очень хочется кушать.

...Слова «калории, белки и витамины», к которым мы привыкли в СССР и над которыми так потешались потом, для игроков на острове странным образом обретают реальное наполнение. «Да что там надо... Набить живот — вот и вся проблема», — думаешь ты, телезритель. А вот и нет. Не каждый, как говорится, йогурт одинаково полезен. Не всякая еда на острове гарантирует тебе свободу действий. Набить живот мало — нужно еще, чтобы еда была калорийной, чтобы давала энергию... «Я чувствовал физически, что такое калории... — вспоминает Алексей Музалевский из Санкт-Петербурга, один из игроков. — И чувствовал, как этих калорий мне катастрофически не хватает. На два удара мачете хватает, а на три — уже нет. Нужно было рассчитывать каждое свое движение, каждый шаг — а хватит ли энергии?.. Я чувствовал себя автомобилем, в котором закончился бензин. Все на месте, а сил двигаться нет».

В каждой улитке, в каждом кокосе — столько-то калорий. Без этих калорий нельзя добыть другие калории, которые висят на пальме, таятся в скалах, ползают по лесу... Добыть калории, чтобы выжить. Выжить, чтобы добыть другие калории. Забудьте про сочное мясо и пряный посол. Везде вокруг вас одни калории... Они прячутся, изворачиваются, за ними надо угнаться...

Так что мы вообще имеем, кроме самих калорий? Кокосы. Улитки. Одна крыса, которую удалось поймать при помощи мышеловки. Один варан, которого удалось поймать на эту самую крысу. Один местный горный козел, которого игроки обменяли на рис у местных жителей. И один большой котел, в котором можно все это сварить.

...Какую улитку предпочитаете на завтрак, сэр?.. Морскую или лесную? Советую лесную — она вкуснее. Морские улитки отдают морем — этой тысячелетней соленой водой, которая ставит на всем, что нехотя вам отдает, свой ненавистный штамп: ПРОДАНО! СОЛЕНО! Морских улиток собирать проще — после отлива они лежат на песочке, ходи и подбирай... Лесную нужно искать, но зато лесная улитка — это почти мясо. Почти родное, что-то далекое, забытое, что-то родное... Это не сказка, сэр. Это суровый выбор, который требует сделать дикая природа.

Природа, которая занимается с вами простой и жесткой арифметикой выживания.

Пять улиток — это порция. Пятьдесят улиток — это суп. Варить дважды: мясо улитки трудно выковыривается из скорлупки, поэтому удобнее сначала сварить улитку «одетой», а потом, когда мясо уже извлечено, прожарить его повторно. Мороки больше, чем самой еды.

...А вот на дереве знакомые черты: огурцы! Неужто — за тысячи километров от России — огурцы? Зеленые. Почему-то только на дереве...

Это лимоны. То есть на вкус такая жуткая кислятина, после которой тянет на отрывистые, однозначные, простые предложения. Но много калорий, как ни странно.

Варан по вкусу напоминает курочку. Если ему отрезать хвост и лапы и жарить тушку на вертеле — почти курица. Но с привкусом рыбы.

А как хочется курицы с привкусом курицы...

Впрочем, впрочем... Соедините указательный и большой пальцы. Полученный кружочек видите? Метрах в ста возле берега лежат вот такие же крупные, пальца в два-три объемом, сочные... ах... раковины. Они называются «Морская душа», и мясо их напоминает по вкусу крабовые палочки... Калории... Да что там калории — жрать так приятно их... Целая толстая мышца белого мяса, чистый белок. Вырывать нежное мясо из расщелин раковины-кругляка и целиком запихивать в рот, еще, еще...

Ничего этого не было. «Морская душа» занесена в Красную книгу, и есть ее строжайше запрещено.

«Ешь кокосы, ешь бананы... наше счастье постоянно...» — крутится в голове дурацкий мотивчик. Кокос, который продается в Москве, — это не то же самое, что здесь. Здесь кокос — это волосатое яйцо, скорлупа в палец толщиной, которая обрамляет нежную мякоть. Но до мякоти нужно еще добраться. К тому же «настоящими» считаются только кокосы, упавшие на землю, а значит, созревшие. В кокосе, висящем на дереве, только кокосовое молоко. Упавший кокос превращается в орех, молоко словно затвердевает, но таких упавших еще поискать.

Зато из кокоса можно делать пиалы.

Можно сажать грядки — одной из участниц разрешили взять с собой на остров семена укропа, петрушки, сельдерея...

Можно в конце концов выиграть еду на конкурсах, которые ежедневно проводят боги Первого канала... Чтобы сказать себе потом, после игры, давясь привычной едой и отучившись за два месяца засыпать на мягком: «Можно выжить, можно спастись, можно даже почувствовать себя Робинзоном...»

Хотя... Робинзон ведь был на острове один.

Ему было проще.

Андрей АРХАНГЕЛЬСКИЙ