Вы никогда не догадаетесь, что за огромными деревянными панелями есть жизнь, ведь она надежно скрыта от посторонних глаз. Нет, ровным счетом никаких признаков, указывающих, что по ту сторону кедровой ширмы действует бутик-отель, куда съезжаются ценители высокой моды, высокой кухни и здорового образа жизни. Все было спроектировано как раз так, чтобы никакой случайный взгляд не затронул приватности постояльцев. Автор проекта лауреат всех самых престижных дизайнерских и архитектурных премий итальянец Антонио Читтерио хотел одного: сделать под Москвой "почти городской отель" (естественно, за чертой мегаполиса), куда можно было бы сбежать, например, на уикенд без отрыва от насыщенного рабочего графика.
Фото: Коммерсантъ
Фото: Коммерсантъ
Фото: Коммерсантъ
Фото: Коммерсантъ
Фото: Коммерсантъ / Валерий Мельников / купить фото
Фото: Коммерсантъ / Валерий Мельников
Фото: Коммерсантъ / Валерий Мельников
Фото: Коммерсантъ
Так появился Barvikha Hotel & SPA, гармонично вписавшийся в инфраструктуру подмосковного шопинг-оазиса Barvikha Luxury Village. "Деревня" эта, состоящая из внушительной галереи бутиков самых высоких брендов, избавила наконец от потребности лететь на шопинг в Париж, Милан или, скажем, Лондон. А отель, ставший ее гармоничным продолжением, дал возможность отходить после насыщенного покупательского марафона в условиях привычной европейской роскоши. Своим появлением бутик-отель утвердил формат нового подмосковного уикенда — "отдыха на пять звезд" со всеми сопутствующими факторами.
При отеле действуют сразу два ресторана, и оба проекта адресованы ценителям haute cuisine, воспитанным на мишленовских стандартах. Автор одного из них — кулинарная легенда Давид Дессо, второго — Анатолий Комм, чье имя уже давно ассоциируется у гурманов с новой русской кухней. Первый готовит диетическую авторскую стряпню (достойна специального посещения в рамках, например, детокс-курса), второй предлагает блюда из региональных продуктов. И хотя полноценной терруарности в условиях Подмосковья добиться крайне сложно, популяризатор отечественной haute cuisine собрал в меню сезонную локальную еду, что для наших ресторанов в принципе большая редкость.
В обоих ресторанах сейчас действует специальное постное меню. Комм сделал ставку на зеленый салат с трюфелем, греческий салат с соевым тофу, салат с грейпфрутом и цитрусовым желе, теплый овощной салат, кус-кус с овощным соте, тальятелле (ручной, конечно, работы) с трюфельным соусом. Дессо предлагает обратить внимание на свою вариацию супа из тыквы, минестроне, фруктовый агар, жареные орехи с каштановым медом. В меню обоих ресторанов собрана коллекция постных десертов, которые вполне достойны того, чтобы стать причиной специального путешествия.
Приезжать в Barvikha Hotel & SPA можно не только за кулинарными переживаниями, но, например, и на полный детокс, коим ведает здесь легендарный доктор Анри Шено. Не одно десятилетие почтенный синьор потратил на изучение факторов, влияющих на старение организма. В свои 70 он выглядит на 40 с небольшим и, разработав уникальную методику оздоровления, охотно делится секретами долголетия со всеми желающими.
Действующий при отеле центр SPA Dominique Chenot — то место, куда стоит сбежать хоть на пару дней из мегаполиса и где можно (и нужно) регулярно проходить детокс-курс, направленный на полную регенерацию организма. Методика Шено, действительно творящая чудеса,— это крайне удачный фьюжн древнекитайской медицины и самых последних медицинских разработок.
Фото: Валерий Мельников, Коммерсантъ
Даже двух дней в Barvikha Hotel & SPA достаточно, чтобы ощутить на себе результаты метода Шено. А все потому, что курс в SPA Dominique Chenot — это не произвольный набор массажей и уходов (полезных, но подобранных в случайном порядке), а индивидуальная оздоровительная программа, которая составляется исходя из текущих потребностей. Итог: неизбежное избавление от лишнего веса, полная детоксикация организма и общее оздоровление.
Терапевтический эффект закрепляется в отельных сьютах, куда постояльцы неизбежно возвращаются после посещения SPA-центра. Архитектор Читтерио продумал все до мельчайших подробностей и сделал отель, где форма максимально соответствует содержанию. Только натуральные благородные материалы (дерево, хрусталь, мрамор и т. д.), никакой показной роскоши и полная изоляция от внешнего мира. Просто, но с безупречным вкусом. Изящно, но максимально функционально. Камерно, но очень уютно. Именно в таких условиях неизбежно случается полная эмоциональная перезагрузка. И эта перезагрузка — главная причина, чтобы забронировать номер в отеле.