Во флагманских ресторанах двух из трех петербургских отелей международной сети "Мариотт" меняется меню.
Новые блюда можно попробовать в "Пьеро" ("Кортъярд Мариотт Васильевский отель") и "Канвас" ("Ренессанс Санкт-Петербург Балтик").
Центральное место в меню ресторана "Пьеро" отведено блюдам французской кухни. Здесь уже подают жаркое из утки с жареным картофелем, чечевицей и рагу из чернослива; картофельные крокеты с колбасками чоризо и овечьим сыром; кальмаров, фаршированных кокилем из морепродуктов с апельсиновым соусом и листьями салата. И, конечно, суп буйабес (он же — марсельская уха), характерный для средиземноморского побережья Франции. На десерт гостям приготовят шоковейн с ванильным печеньем или апельсиновый крем-брюле с фисташковой булочкой бриошью и печеной тыквой.
А в ресторане высокой авторской кухни "Канвас" в пятизвездочном отеле "Ренессанс Санкт-Петербург Балтик" меню обновится 15 ноября. В новом меню от шеф-повара ресторана Дмитрия Удалова — салат из шпината, копченого бекона и козьего сыра с бальзамическим уксусом; соус из запеченного краба со шпинатом и артишоками; филе форели с миндалем; тушеная утиная ножка с ягодным конфитюром. Любители неклассических блюд оценят салат "Цезарь" с мясом краба или курицей; русский борщ с цыпленком и гречневыми оладьями; пенне с копченым лососем и спаржей; рибай-стейк категории прайм с соусом барбекю. Обновится и десертное меню "Канвас": в нем появятся чизкейк с манго; хлебный пудинг и домашнее мороженое.