Новичкам везде почет
Новые итальянские вина
Какие вина никогда не могут надоесть — так это просекко. Сколько бы у нас их ни было, каждое новое имя встречается с неослабевающим вниманием. Что касается нашей бутылки — отнюдь не напрасно.
Чистопородное просекко De Faveri Prosecco Superiore Spumante Brut DOCG (11%) с холмов Вальдоббьядене радует с первого же взгляда на его жизнерадостное платье. De Faveri — из тех производителей, чьи вина не встретишь на полках супермаркетов. Более того, и информации о нем не так много, а найти можно разве что на выставках и конкурсах. Он относится к той плеяде отличных виноделов, у кого нет большого коммерческого дара проталкивать свои напитки везде и всюду. Зато по уровню, похоже, вполне конкурирует с гораздо более известными Nino Franco и Foss Marai. У него приятный и притягательный аромат, легкий и воздушный, пряно-цветочный. Чудесный вкус с легкой колкостью, гармоничный, очень правильный, ювелирный. И снова впечатления воздушности и дружелюбия. Привлекательное вино, которое хочется глотнуть и с утра пораньше, и освежиться им после трудного дня.
Еще один интересный производитель — из Кампаньи, и примечателен он уже тем, что вина из этого южноитальянского региона у нас пока, к сожалению, редкость. А ведь то самое фалернское, что считалось лучшим вином античного мира, родом отсюда, из окрестностей Неаполя. Лучшие вина региона происходят с холмов близ Везувия — вулканические почвы придают им особые качества. Наши вина от Villa Raiano — из Ирпиниа, где высота над уровнем моря достигает 1800 м, и виноградники находятся на холмах в долине реки Сабато. Это "маленькая Швейцария", где зимой много снега, а летом суточный перепад температур достигает 18°С. Ну и плюс те самые вулканические почвы, которые сообщают вину минеральность. Здесь же находится город Авеллино, в окрестностях которого производят лучшие вина региона — фьяно ди авеллино, греко ди туфо и таурази. Если раньше мы знали из этого региона всего несколько крупных и значимых компаний, то сегодня количество лидеров здесь достигает 20, и тон задают маленькие, даже микропроизводители.
Небольшая органическая винодельня была основана в 1996 году в районе деревни Райано, ей принадлежат 20 га виноградников, включая несколько избранных крю. Все вина имеют оценку не ниже "двух бокалов" Gambero Rosso, а Fiano di Avellino Alimata — обладатель заветных "трех бокалов". При этом цены у этих вин весьма и весьма привлекательные — особенно в сравнении с многими тосканскими и пьемонтскими образцами, даже не обладающими столь высокими наградами.
Название сорта Греко ди Туфо переводится как "греческий с вулканической почвы", поэтому некоторые его характеристики можно прогнозировать: у Villa Raiano Greco di Tufo 2011 DOCG (13,5%) свежий и нежный аромат с выраженной минеральностью, нотами грейпфрута, белых цветов, желтых яблок — и сдержанностью при этом. Вкус сочный и освежающий, с цитрусовой кислотностью и минеральностью. Весьма привлекательное вино, и оно настолько сбалансировано, что его приятно пить соло. Гастрономия должна быть тонкой, чтобы не перебить минеральность: например, нежная рыба-солнце.
Характерная особенность стилистики белых вин Villa Raiano — они неожиданно утонченные и свежие, с характером и явным терруарным индивидуализмом. Обычно греко маслянистые и насыщенные, но не в нашем случае — здесь они ближе к стилю северных вин. Еще одно вино, которое отличает такая особенность,— Villa Raiano Falanghina 2011 IGT (13,5%) из сорта Фалангина. Самый популярный сорт у местных, вина из него — на каждый день. Пить, не задумываясь.
В аромате, сочном и ярком,— перезрелые яблоки, айва, банан, белые цветы. Это менее замысловатое вино, чем первое, более экспрессивное — и при этом понятное подавляющему большинству винолюбов. Питкое, сладковато-плодовое, свежее, с коротким сухим окончанием, которое провоцирует следующий глоток. Конечно, наше вино — не самая простая и дешевая версия фалангины, но оно стоит того. Белая рыба и морепродукты будут к нему в самый раз.
Сорт Альянико называют Неббиоло Юга. Правда, это очевидно в его зрелом возрасте. У нас же довольно молодое Villa Raiano Aglianico 2010 IGT (13,5%) со сдержанным как для нижней части "сапога" ароматом. В нем читаются ягоды — вишня, шелковица, а также специи, гвоздика, перец. Вкус аккуратный, чуть вяжущий, плодовый — такое вино должно вызывать положительные эмоции. Хорошая питкость, дружелюбие и широчайший эногастрономический спектр во главе с блюдами из красного мяса.
Цены: De Faveri Prosecco Superiore Spumante Brut (0,75 л) — 180 грн, Villa Raiano Greco di Tufo 2011 (0,75 л) — 195 грн, Villa Raiano Falanghina 2011 (0,75 л) — 160 грн, Villa Raiano Aglianico 2010 (0,75 л) — 170 грн.