"Росинтер Ресторантс" борется с убытками: вчера компания объявила новую стратегию, согласно которой практически не будет открывать новые рестораны до 2013 года. Кроме того, "Росинтер" откажется от четырех неэффективных концепций — закрыть или продать планируется 29 заведений под брендами "Американский бар и гриль", "Сибирская корона", кафе "1-2-3", "Печки-лавочки" и "Мока-лока".
"Росинтер Ресторантс" объявила о новой стратегии развития. Компания сосредоточится на прибыльных, растущих брендах, а более слабые выведет из портфеля, сообщил президент "Росинтера" Кевин Тодд. Неосновными брендами признаны "Американский бар и гриль" (7 точек), сеть ресторанов "Сибирская корона" (14), кафе "1-2-3" (6), "Печки-лавочки" (1), кофейни "Мока-лока" (1) и корпоративные столовые (5). "Они будут проданы или конвертированы в существующие бренды. Решение по каждому будет принято до конца текущего года и реализовано в течение 2013 года",— объяснил господин Тодд. В портфеле холдинга останутся "IL Патио", "Планета Суши", TGI Friday's, Costa Coffee, McDonalds (франшиза действует в транспортных узлах; первый ресторан откроется в 2013 году) и "Мама Раша". Причем "IL Патио" и "Планету Суши" ждет репозиционирование: изменится меню, будет проведена модернизация инфраструктуры, на которую компания закладывает порядка 280 млн руб., будут пересмотрены подходы к управлению персоналом и трафиком.
Новые корпоративные рестораны (за исключением точек в транспортных узлах и кофеен Costa Coffee) холдинг открывать не планирует до 2013 года включительно. "Экспансия будет избирательной, более интенсивный процесс расширения начнется в 2014-2015 годах",— говорит Кевин Тодд. Сейчас "Росинтер Ресторантс" договаривается об открытии ресторанов McDonalds на всех крупных вокзалах, а также в аэропортах страны.
Общая сумма расходов на обновление основных концепций и перепрофилирование слабых брендов составит порядка 1,5-2 млрд руб. в зависимости от темпов реализации проектов. В результате преобразований "Росинтер" рассчитывает через четыре года увеличить количество трансакций ресторанов холдинга на 10%, повысить рентабельность EBITDA до 12-14% (по итогам первого квартала этого года показатель составил 6,4%).
"Росинтер Ресторантс" — единственный в России публичный ресторанный холдинг (капитализация на ММВБ-РТС вчера составила 2,1 млрд руб.), 45,2% акций принадлежит Ростиславу Ордовскому-Танаевскому Бланко. На конец первого квартала в холдинг входило 387 ресторанов, из них 133 — франчайзинговые. Выручка за первый квартал текущего года выросла на 3,9%, до 2,571 млрд руб., EBITDA составила 165,6 млн руб., чистый убыток — 35,7 млн руб.
Сейчас основная проблема "Росинтера" — продолжающийся отток посетителей, говорит аналитик "Тройки Диалог" Артур Галимов. Кроме того, из-за оптимизации ресторанной сети компания понесла существенные убытки от списаний в результате закрытия ресторанов, которые составили 4,4% от выручки в 2011 году. В первом квартале этого года соответствующий убыток достигал 0,6% выручки, или 13,8 млн руб. В прошлом году холдинг открыл 17 корпоративных ресторанов, но 11 заведений закрыл. "В текущем году списания сохранятся, но их размер, вероятно, будет снижаться",— отмечает Артур Галимов, добавляя, что улучшающиеся показатели рентабельности и операционной эффективности бизнеса должны поддержать восстановление EBITDA. Аналитик "Атона" Алексей Евстратенков говорит, что результат от проводимой реструктуризации бизнеса будет заметен не раньше чем по итогам 2013 года.
К убыткам "Росинтер" привела стратегия бывшего менеджмента, считает господин Евстратенков. Кевин Тодд стал президентом "Росинтер Ресторантс" в начале марта текущего года. До него эту должность занимал Сергей Бешев — он ушел в июле 2011 года. "У предыдущей команды была стратегия, предполагающая увеличение количества ресторанов. Убытки холдинга, которые по итогам прошлого года достигли 281,2 млн руб., объяснялись в том числе ростом расходов на открытие новых точек и их оснащение",— напоминает аналитик. Кроме того, компания стремилась увеличить чек за счет повышения цен, добавляет господин Евстратенков.