Мидии и чебуреки

Нижегородские кафе и рестораны провожают лето спелыми сезонными овощами и сочными фруктами, а также вводят в меню настоящие курортные блюда — будто специально для тех, кто еще не был в отпуске, или уже скучает по каникулам у моря.

Нижегородские кафе и рестораны провожают лето спелыми сезонными овощами и сочными фруктами, а также вводят в меню настоящие курортные блюда — будто специально для тех, кто еще не был в отпуске, или уже скучает по каникулам у моря.

В летнем меню салуна «Папаши Билли» — кефаль-гриль с микс-салатом под легкой летней заправкой (265 руб.) в качестве закуски, нежный салат корн с лесными ягодами и козьим сыром (255 руб.) и традиционный летний овощной салат «Ранчо» с зеленью и сметаной (145 руб.). В жаркие дни хороши мясная окрошка на квасе или на кефире (185 руб.), холодный борщ с говядиной (125 руб.) и уха из белого амура, кефали и судака (145 руб.). На второе предлагают медальоны из говяжьей вырезки, жаренные с розмарином и тимьяном, которые подают на овощной подушке с грибами (445 руб.), приготовленное на гриле мясо молодого бычка на косточке с овощами и помидором черри (1295 руб.), припущенный стейк из белого амура с оливковым маслом, молодым картофелем и зеленью (245 руб.) и запеченный стейк речной кефали с овощами (325 руб.).

Попробовать вкус южного отдыха на берегу Волги предлагают в ресторане «Плакучая Ива». Здесь представляют спецпредложение «Настоящие чебуреки», которые, как гласит предисловие к меню, должны обладать хрустящей корочкой, ароматной начинкой и густым душистым бульоном. В меню значатся чебурек «Крымский» с телятиной (175 руб.), «Бакинский» с бараниной и курдюком (195 руб.), «Восточный» с рубленой бараниной, луком и зирой (185 руб.), оригинальный чебурек «Сухумский» с сыром и кавказской зеленью (160 руб.) и «Анапский» с куриным филе (145 руб.). Еще можно заказать большой набор из чебуреков (1550 руб.) «Курортный», к которому гостям подадут кувшин пива.

Кафе и рестораны вводят в меню настоящие курортные блюда — будто специально для тех, кто еще не был в отпуске, или уже скучает по каникулам у моря

Музыкальное кафе «Фонотека» тоже приготовило для своих гостей несколько гастрономических композиций. Так, появилась пара новых салатов: зеленый салат с домашним куриным рулетом, зеленой спаржей, молодым картофелем и листовым салатом под сметанной заправкой (225 руб.) и салат-мильфей с тестом фило, домашним сыром, редисом, свеклой, свежими огурцами и листьями салата, заправленный подсолнечным маслом (195 руб.). На закуску предлагается брускетта с моцареллой, баклажанами, свежими и вялеными томатами под шапкой из салатных листьев и соуса песто (155 руб.) и севиче с каракатицей, цуккини, томатами с соусом песто и пармезаном (240 руб.). Из основных блюд среди новинок меню: папарделле (плоская лапша) с шиитаки, морковью, цуккини, имбирем и голубым сыром в сливочном соусе (240 руб.); нежное филе судака, приготовленное в темпуре, которое гарнируют баклажанами, цуккини, болгарским перцем и рукколой, обжаренными в кисло-сладком соусе (295 руб.); «Наси Горен» — итальянский круглозерный рис, обжаренный с домашним сыром и рататуем в необычном соусе песто из вяленых томатов (200 руб.). Страничка с японской кухней пополнилась роллами: «Бива» — с тигровой креветкой, копченым лососем, сливочным сыром и огурцом (280 руб.), «Кинч» — с копченым лососем, огурцом, томатами, салатными листьями и сыром (180 руб.), «Бонсан» — с жареным лососем, сыром, салатом и икрой летучей рыбы (270 руб.) и теплым вариантом ролла «Филадельфия» (260 руб.). В качестве сладкого послесловия предлагают попробовать профитроли с клубникой, киви и апельсиновым шоколадом (180 руб.), безе с нежным заварным кремом и бананом, киви и клубникой (150 руб.) и дуэт из карамельного и ягодного муссов с соусом из клубники, красной смородины, малины и ежевики (110 руб.). Из напитков лета рекомендуют ягодную сангрию (360 руб. за полулитровый кувшин) и мятный «Айс-Мокко» — освежающий кофе с шоколадом, молоком и мятным сиропом (135 руб.).

В ресторанах «Али Баба» — новый бизнес-ланч «Восточный экспресс», действующий в будни с 12.00 до 16.00. На выбор гостям предлагают варианты, состоящие из салата, супа, горячего блюда, лепешки и напитка (195 руб. и 245 руб.). На закуску предлагается салат с сердцем, сыром, орехами и маринованным луком, салат из курицы, яблок, перца и помидоров и салат из свежих огурцов, перца и помидора. Продолжить обед можно солянкой по-казански с бараниной, говядиной и черносливом со сметаной, окрошкой с курицей, редисом и перцем на квасе или рыбными щами со сметаной. В качестве основных блюд выступают ромштекс из свинины, «каштаны» рыбные и котлеты куриные предлагают дополнить гарниром: рисом, картофельным пюре или жареной капустой. Кроме того, в августе действует специальное мини-меню месяца. На отдельной страничке гостям рекомендуют салаты: из азербайджанских помидоров с сыром дор блю (238 руб.), с языком, свежими овощами, ароматной кинзой с соусом наршараб (218 руб.) и салат-коктейль из креветок и кальмаров с хрустящими огурчиками, яблоками и виноградом, заправленный майонезом (218 руб.). Окрошку по-армянски на айране или на квасе (178 руб.) и свекольник с говядиной (158 руб.) предлагают как альтернативу горячим наваристым супам. Горячие блюда августа: кус-кус с бараниной и овощами (368 руб.), дорадо на гриле с запеченными помидорами черри и укропным соусом (438 руб.) и борани из кур по-армянски (218 руб.). На сладкое есть гаспаччо из клубники с мороженым (178 руб.) и десерт из клубники и мороженого с ванильным соусом (178 руб.), прохладительные напитки — грейпфрутовый фреш с мякотью ананаса и лайма (168 руб.), апельсиновый фреш также с мякотью ананаса и лайма (158 руб.) и имбирный лимонад с лаймом и мятой (98 руб.).

В корчме «Веселая Кума» начался сезон грибов. Можно отведать летние овощи с куриными желудками и лисичками с горчичным соусом (270 руб.), а также салат «Лисичка», приготовленный из жареных лисичек и чернослива под чесночным соусом (260 руб.). Кроме того, здесь готовы предложить густой грибной суп «Паприкаш» с мамалыгой, приготовленный по-гуцульски (300 руб.). Далее идет грибное ассорти, запеченное в сметане в порционной сковородочке (350 руб.), телятина с молодым картофелем и соусом из лесных грибов (600 руб.), фаршированные белыми грибами и лисичками кабачки в овощном соусе (300 руб.) и рулетики из куриного филе, фаршированные брынзой с грибным соусом (320 руб.).

В «Бистро Гаврош» — сезон мидий. Здесь готовят прованский салат с мидиями и морковью (225 руб.), теплый лионский салат с мидиями и сельдереем (225 руб.), суп с мидиями и морским гребешком (285 руб.) и крем-суп с мидиями (195 руб.). Также можно попробовать горячие блюда из морепродуктов: мидии, запеченные со шпинатом по- марсельски (315 руб.), ризотто с мидиями (270 руб.) и мидии в кляре с зеленой фасолью под соусом айоли (315 руб.).

В ресторанах IL Патио действует специальное меню, состоящее из шести блюд из креветок. В первую очередь это салат «Солнечный Амальфи» (325 руб.) и нежный томатный суп с креветками «Капри аль Трамонто» с добавлением перца чили и свежего базилика, который подают с крутонами (300 руб.). Еще подают креветки «Соле ди Палермо» (365 руб.) и «Соньо Сичилиано» (530 руб.). Основные блюда из спецпредложения — пицца «Позитана» (560 руб.) и феттучини ди Рома (490 руб.).

Мария Савоськина