По мнению нашего корреспондента ЕЛЕНЫ Ъ-ГЕРУСОВОЙ, в нынешнем сезоне, как и в двух минувших, самыми активными в Петербурге оказались рестораны фаст-фуд. Сегодня мы расскажем сразу о трех новичках, из которых абсолютно незнаком нам только один. Все они находятся на Невском проспекте. Вместе выступают "Кентуккийский цыпленок" и "Пицца-хат", занимающие два этажа одного здания, особняком держится новый "Чикен-галео".
В Петербурге девяностых годов рестораны быстрого питания стали похожи на кафе семидесятых. Они годятся для романтического свидания, воскресного отдыха с семьей, академических встреч и торопливого обеда в трудный рабочий день. Неудивительно, что именно эти заведения занимают престижные здания в самом центре города. Новый комплекс быстрой еды на Невском проспекте, прямо как "Однажды в Америке",— настоящий итало-американский клан.
Американизированная итальянская часть занимает второй этаж. Это ресторан всемирно известной сети Pizza Hut. Именно американцы отнесли пиццу в категорию быстрой еды. На родине самого блюда — в Италии — подобной истории случиться не могло. Хотя бы потому, что если итальянцы и торопятся, то выяснять отношения или говорить. Но уж никак не есть. Итальянская трапеза всегда нетороплива и обстоятельна. Конечно же, и в Италии есть американизированные фаст-фуды, но это лишь уступка остальному миру. Итальянцев вы там не встретите...
Pizza Hut — вполне американский фаст-фуд. Единый стиль заведений этой сети соблюдается во всем мире. И москвичи, и петербуржцы с ним уже знакомы. Эти рестораны представлены в обеих столицах. Появление нового ничего не нарушило в привычной жизни огромной семьи Pizza Hut. И не принесло ничего качественно нового — родился очередной близнец. Дизайн зала отвечает требованиям, которые мы можем предъявить к ресторанам fast food. Отличительным признаком можно счесть лишь окна, выходящие на вечный Невский проспект.
В меню представлен десяток постоянных пицц (можно заказать маленькую, среднюю или большую) — от мясных до фруктовых. При этом утверждается, что на самом-то деле из всех имеющихся в Pizza Hut компонентов можно приготовить 1001 вариант пиццы. Согласно возможностям математических комбинаций, это похоже на правду. Но все-таки обычная пицца из меню особого впечатления не производит. Кстати сказать, именно из-за своего нынешнего, равного гамбургеру положения, пицца ежеминутно теряет во всем мире множество поклонников. Она стала толще и проще. Если же вы хотите встретиться с пиццей в лучших ее проявлениях, не покидая при этом Петербурга, то советуем вам отправиться в ресторан "Ля Страда".
Кроме пицц в Pizza Hut есть супы, чесночные гренки, овощные салаты, спагетти "Болоньезе", десерты, пиво и даже вина. Видимо, именно присутствие спиртных напитков и возвысило это заведение над безалкогольным "Кентуккийским цыпленком", в котором к цыпленку в качестве бесплатного приложения вы получите лишь стаканчик Pepsi. Это же свойство поможет превратиться заведению "Пицца-хат" в недорогой вечерний ресторан для некапризной публики.
Зал "Кентуккийского цыпленка" выдержан в стерильном фаст-фудном стиле. Выбор блюд не широк — от самого цыпленка до его крылышка. Разнообразие достигается количественным путем — можно заказать три куриных крылышка, а можно и пятнадцать.
В скором времени компания "Кентуккийских цыплят" будет отмечать свое шестидесятилетие. Способ приготовления знаменитых цыплят, а вслед за ним и первое заведение были открыты в 1939 году. Весь секрет — в смеси специй. Рецепт — тайна штата. Характерной чертой кентуккийских цыплят является темно-золотая бугристая корочка и чуть остро-пряный вкус.
"Цыпленок" и "Пицца" выступают весьма помпезным ансамблем — ярко-розовое здание с разноцветными фирменными эмблемами и козырьками кажется настоящим дворцом фаст-фуда.
Невский проспект, в свою очередь, остается любимым местом петербургских fast food. На этой заповедной территории, созданной, казалось бы, для высококлассных гастрономических ресторанов разыгрываются настоящие фаст-фудные дуэли.
По иронии судьбы в двух шагах от "Кентуккийского цыпленка" открылось второе на Невском проспекте заведение, специализирующееся на курином мясе — этом самом дешевом из всех видов мяса в Америке и у нас.
Стоит ли повторять, что fast food всегда остается fast food, ни больше и ни меньше? Рестораны именно этой категории посещает наибольшее количество людей. Цены во всех заведениях этого типа примерно одинаковы — здесь нужно потратить от $2,5 до $5, чтобы вполне сносно перекусить (заметьте, однако, что съев гамбургер, вы выбираете половину дневной нормы положенных вам калорий, такова истинная цена перекуса). Почему нога человека, считающего себя достаточно голодным, чтобы перекусить на ходу, шагает в тот или иной фаст-фуд,— остается загадкой. Особенно, если эти заведения делают равные ставки на кур. Которые, в отличие от уток, выращиваются везде примерно одинаково.
Но наиболее любимыми и потому успешными в Петербурге по-прежнему остаются заведения Carrols, их сегодня пять — во всех центральных частях города. Несколько меньшим успехом пользуется сеть Chiken Galeo. И именно из-за своей приверженности правилам фаст-фуд. Потому что на самом-то деле петербуржцы мечтают не о гамбургерах, но о недорогих и безупречно чистых кафе и ресторанах. Вновь открывшийся "Галео" предлагает то же, что и первый. Чикенбургеры, куриные окорочка, куриный суп с рисом — в общем, все из курицы. Все быстро и вкусно. Как, впрочем, и в "Кентуккийском цыпленке".
Остается сказать, что новый "Чикен-галео" занял место некогда знаменитого пивного бара "Престол" с сушками, воблой, пивной пеной и великим тенями прежних посетителей, в числе которых значился и Владимир Маяковский. Ананасов и рябчиков в новых заведениях не предлагают.
Цены новых заведений: в "Кентуккийском цыпленке" (***) — три куска цыпленка обойдутся в 15 руб., а 20 — в 100 руб.; три куриных крылышка стоят 8 руб., 15 — 20 руб. Ресторан работает с 11 до 23 часов. Кредитные карты принимаются. В Pizza Hut (***) обед на одного человека обойдется в 70 руб. Ресторан работает с 11 до 23 часов, "пицца на вынос" — круглосуточно. Кредитные карты к оплате принимаются. В Chiken Caleo (***) — чикенбургер --12 руб., порция мороженого — 6 руб., ресторан работает с 10 до 23 часов. Кредитные карты к оплате не принимаются.
Адреса ресторанов "Кентуккийский цыпленок" и "Пицца-хат": Петербург, Невский пр-т, д. 86. Телефон для посетителей "Пицца-хат": (812) 279-62-51
Адрес ресторана Chiken Galeo: Петербург, Невский пр-т, д. 94/2. Телефон для посетителей отсутствует.