Жареные новости

Диетология

Хорошая новость для любителей вкусно поесть: как установили ученые из госпиталя при Университете Мадрида, жаренная на оливковом масле пища вовсе не повышает риск возникновения сердечных заболеваний, как считалось ранее. В ходе работы ученые с 2004 года обследовали более 40 тысяч человек, большую часть из которых составляли женщины. "Всего за годы наблюдений мы зафиксировали 606 случаев сердечных заболеваний,— говорит профессор Пилар Галлар-Кастильон.— Причем среди четырех групп, на которые разбили испытуемых по их склонности к употреблению жареной пищи — от наименьшей до наибольшей, мы не выявили никакого различия по частоте инфарктов или стенокардии, потребовавшей хирургического лечения". Впрочем, как подчеркивают ученые, беспокоиться не стоит только в том случае, когда при термической обработке пищи используется свежее растительное масло.

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...