Буфет высшего класса

рукоплескала Марина Гладкая

Официально "Театр cafe" откроется в мае, но уже сейчас сюда ходят обедать и смотреть выступления артистов. Заведение пристроилось на Кловской площади, в стороне от больших сцен.

История общественного питания помнит много случаев, когда при театрах — максимум через дорогу — открывались рестораны и кафе под названием "Театральное". Их гостями зачастую становились люди, не считавшие ловкость рук мошенничеством. Там разыгрывались реальные драмы с элементами комедии, можно было купить легкомысленный антиквариат, неудачно поменять деньги, приобрести почти настоящее золотое кольцо, а заодно увидеть больших людей, вечно что-то решающих. "Театральные" кафе в разных городах большой страны — Алма-Ате, Ялте, Донецке — считались достопримечательностью, они манили гостей и удивляли своим непритязательным интерьером, открытыми настежь окнами и невозмутимыми официантками с химической завивкой. Без какого-либо фейс-контроля заведениям удавалась принимать только своих, чужие тут не задерживались. Однако большие люди и мелкие драмы растворились в необузданных 90-х вместе с "Театральными" кафе.

"Театр cafe" далеко от тех заведений. Оно зовется так потому, что здесь, помимо столиков и меню, имеются сцена и актеры. Тут, как в настоящем театре, гостям выдают программку. Номера чередуются, а между ними, как и положено, предусмотрен антракт продолжительностью от 5 до 15 минут, который иногда заполняют живые выступления музыкантов. Например, сегодня в "Театр cafе" ожидают шоу-балет "А6" с номером "Джексоны", потом на сцену выйдет акробатический дуэт Twins, после чего начнется шоу мгновенных перевоплощений от финалистов "УкраIна маЭ талант".

На звание концерт-холла "Театр cafe" не претендует — пока здесь планируют сосредоточиться на еде, к которой факиры, гимнасты и иллюзионисты будут лишь дополнением. Впрочем, амбиции у заведения имеются, и простираются они в направлении, далеком от эстрадного. В будущем здесь хотят видеть театральных актеров с моноспектаклями.

Над входом на черном глянцевом каменном фоне начертано кириллицей "Театр" и скромно приписано латиницей "cafe" — и сразу становится ясно, что как на сцене, так и в тарелке здесь развивают идеи космополитизма: и европейское приветят, и об украинском не забудут.

Заветная сцена с кулисами и темно-бордовым занавесом находится на первом этаже. Со второго она тоже видна, при этом лучше всего сидеть в одной из шести театральных лож для двоих. Стены, перила, подлокотники обшиты темно-синим бархатом, балясины и опорные стойки лестницы — серебряные. Серебристые детали плюс небольшие вкрапления белого освежают темный зал. Но, конечно, главное украшение "Театра" — артисты. На сцену уже выходила гуттаперчевая Яна Баксова, знакомая зрителям шоу "УкраIна маЭ талант", и эквилибристка Мария Рачицкая, участвовавшая в парижском цирковом фестивале Cirque de Demain.

В свое время цирк очень любила Галина Брежнева, но ей приходилось, как и всем, сидеть на деревянном стуле в общем зале. Дочери современных политиков могут избежать публичных выходов в шапито и увидеть выступления акробатов, закусывая, например, карпаччо из телятины (125 грн) или лосося (120 грн). Не особо отвлекаясь от представления, можно перекусить ломтиками хамона, сыровяленой конины, бастурмы с остринкой и итальянской салями (171 грн) или же содержимым рыбной тарелки (185 грн).

Хотя "Театр" и называется "cafe", здесь можно пообедать столь же основательно, как и в ресторане. Начать салатом с уткой с клубникой (96 грн) или с копченым угрем и авокадо (145 грн). Под звон аплодисментов перейти к фуа-гра с яблоком конфи (145 грн) или пасте (от 78 грн до 149 грн). И сопроводить кульминацию спектакля чем-то мясным: медальонами из телятины (185 грн), каре ягненка в прованских травах (197 грн), свининой с лесными грибами (148 грн). Или рыбным: филе форели в рисовой бумаге (137 грн), сковородкой паэльи с морепродуктами (158 грн).

В "Театр cafe" действует гриль-меню, включающее каре ягненка (147 грн — 100 г), стейк из телятины (72 грн — 100 г), дорадо (64 грн — 100 г) и радужную форель (64 грн — 100 г). Конечно, не обошлось в новом заведении без суши (от 21 грн до 36 грн) и роллов (от 64 грн до 165 грн).

Устроить вкусовым рецепторам антракт можно при помощи сорбетов (все — 16 грн), чтобы напоследок вызвать на бис настоящий десерт. В преддверии лета нужно иметь бесстрашие воздушных гимнастов, чтобы под занавес решительно заказать шоколадный флан (55 грн), не испугаться яблочного (55 грн) или вишневого (60 грн) штруделя и не дрогнуть перед сливочно-творожным тортом (55 грн).