Коротко

Новости

Подробно

Строевая готовка

Журнал "Огонёк" от , стр. 10

В разгар весеннего призыва в армию "Огонек" посмотрел, как сегодня обучают поваров-срочников


Текст: Елена Барышева. Фото: Андрей Рудаков


Шеф-повар Николай Резчиков, старший прапорщик запаса, делится своим более чем 30-летним кулинарным опытом

Шеф-повар Николай Резчиков, старший прапорщик запаса, делится своим более чем 30-летним кулинарным опытом

Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ

В военной школе поваров порядок такой: что приготовил, то и будет на обед. На стенде — муляжи, которые наглядно демонстрируют новичкам, как выглядит то или иное блюдо

В военной школе поваров порядок такой: что приготовил, то и будет на обед. На стенде — муляжи, которые наглядно демонстрируют новичкам, как выглядит то или иное блюдо

Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ

Гордость поварской школы — военно-полевая кухня. Печи работают на дизельном топливе. Главное — научиться их правильно растапливать, а только потом — на них готовить

Гордость поварской школы — военно-полевая кухня. Печи работают на дизельном топливе. Главное — научиться их правильно растапливать, а только потом — на них готовить

Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ

Несколько часов в день солдаты тратят на кулинарные лекции. На фото — новобранцы перед занятиями

Несколько часов в день солдаты тратят на кулинарные лекции. На фото — новобранцы перед занятиями

Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ

Гордость поварской школы — военно-полевая кухня. Печи работают на дизельном топливе. Главное — научиться их правильно растапливать, а только потом — на них готовить

Гордость поварской школы — военно-полевая кухня. Печи работают на дизельном топливе. Главное — научиться их правильно растапливать, а только потом — на них готовить

Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ

Особый шик полевой кухни — собственная хлебопекарня. За просев муки и замес теста отвечают разные люди. На выходе — свежий хлеб без искусственных добавок

Особый шик полевой кухни — собственная хлебопекарня. За просев муки и замес теста отвечают разные люди. На выходе — свежий хлеб без искусственных добавок

Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ

Одно из стандартных блюд полевой кухни, гречку с тушенкой, готовят в больших котлах в прицепной кухне. А пропорции продуктов для нее высчитываются еще на занятиях в аудитории

Одно из стандартных блюд полевой кухни, гречку с тушенкой, готовят в больших котлах в прицепной кухне. А пропорции продуктов для нее высчитываются еще на занятиях в аудитории

Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ

Будущие военные повара, как и обычные солдаты, должны пройти строевую подготовку. Только вместо настоящих автоматов им пока дают макеты

Будущие военные повара, как и обычные солдаты, должны пройти строевую подготовку. Только вместо настоящих автоматов им пока дают макеты

Фото: Андрей Рудаков, Коммерсантъ


Комментарии
Профиль пользователя