Двери открываются
Новый формат Mantra Eco Lounge Party Bar
Закрытый клуб Mantra Party Bar в этом месяце открылся для всех и теперь называется Mantra Eco Lounge Party Bar. Ранее сюда имели право войти только члены клуба старше 21 года. Круг желанных гостей был настолько плотно сжат со всех сторон, что, скорее, напоминал кольцо блокады. Однако идея работать лишь для друзей и друзей друзей не прижилась, и вот в октября Party Bar официально объявил об "открытии".
Заведение находится в торгово-развлекательном комплексе "Арена Сити" и найти его довольно просто — на втором этаже, рядом с баром Biancoro и мужским клубом Solid Gold. Последний оказал существенное влияние на оформление летней площадки Mantra Party Bar. Дело в том, что Solid Gold появился в торговом центре раньше и поспешил сделать внешнюю стену довольно броской — с изображением обнаженных девушек, чтобы и с тыла легко можно было найти оплот джентльменов. Согласно планировке, деревянный подиум летней площадки принадлежит Mantra Party Bar, а стена с девушками — мужскому клубу. Она совсем не идет восточному стилю eco lounge, но с соседями не поспоришь. Остается только утешаться, что это лишь часть площадки и вторая половина находится под родными окнами заведения, где ничто не выбивает из равновесия. Со стороны фасада угадывается стиль заведения: на окнах изображена большая падающая капля воды — это очень важный экосимвол.
Mantra Eco Lounge Party Bar — типичный лаунж-бар с длинной барной стойкой, диджейским пультом, приглушенными цветами, минималистской отделкой и мягкими диванами. Самый интересный зал — так называемый "шатер" — комната у окна с диваном по периметру, низкими столами, множеством подушек и ковром с фольклорным орнаментом. О свободном столике здесь лучше позаботиться заранее.
В меню за экостиль отвечают свежайшие продукты и блюда с низким содержанием жиров. На аперитив можно заказать тапасы с лососем (85 грн), кальмары "Сиам" (72 грн) или тартар из телятины (75 грн). Из более основательных блюд примечательны осьминоги и тигровые креветки в салатных листьях под огуречным шейком (115 грн) и утиная грудка с грушей, радиччио, помидорами черри и зеленью с клюквенной заправкой (80 грн).
В качестве первых блюд предлагаются горячий гаспаччо (45 грн), он же тосканский томатный суп с сырным кремом, и традиционный холодный (45 грн), а также наваристая уха с имбирной стружкой (98 грн), которую подают с водкой и икрой.
В заведении формата Eco Lounge, естественно, ожидаешь увидеть вегетарианскую страницу, и она тут есть. На выбор вегетарианцев представлены букет салатных листьев с виноградом под йогуртово-миндальным соусом (52 грн), авокадо с цветной капустой и французской заправкой (54 грн), овощи бланш с орехами стир-фрай (это метод обжаривания продуктов на максимальном огне; 52 грн) и слайсы из цуккини с баклажанами, помидорами конфи и сыром "Филадельфия" (79 грн).
В мясном разделе интересны речная форель с гороховым кремом и спаржей (125 грн), кальмары фламбе со сливочным ризотто с добавлением песто (88 грн), судак на папирусе из лука-порея с ростками сои, огуречной лапшой и пеной японского соуса (90 грн), телятина гриль с черносливом и соусом из лесных ягод (120 грн), а также цыпленок в сырной сетке с устричным соусом (85 грн).
На десерт можно заказать клубнику в лепестках теста фило (49 грн), итальянскую панакоту с клубникой (55 грн) или французский крем-брюле с ягодами (52 грн).
Помня золотое правило, согласно которому гостей ресторана намного легче заставить танцевать, чем гостей клуба — есть, в меню Mantra Eco Lounge Party Bar ввели шесть разновидностей японских роллов (от 45 до 90 грн). Практика показывает, что поклонники "Зеленых драконов" и овощных спринг-роллов (45 грн), как правило, публика танцующая.