Вкус курантов

рассказывают Дарья Цивина и Анна Карманова

За всю многолетнюю историю существования наших новогодних обзоров впервые в этом году мы столкнулись с ситуацией, когда рекомендовать к посещению 31 декабря нам почти что нечего. Никогда еще рестораны не подходили к празднованию Нового года столь формально — никаких занимательных развлечений, представлений и выступлений не предвидится. Даже живого тигра ни в один ресторан не завезут, не говоря уже о медведях с табором и северных оленях с санями. То ли виной тому затянувшийся финансовый кризис, то ли сам жанр себя исчерпал, но 2010 год войдет в нашу жизнь тихо и незаметно, с рядовым набором праздничных блюд, под фоновую музыку диджеев, с бесчисленными салатами и дежурными мандаринами (почти по сценарию "Иронии судьбы"). При желании подобный праздник легко организовать не выходя из дома. Но если все-таки ресторан для вас предпочтительнее, ориентируйтесь по мере сил и степени сытости...

NY Platinum

Самое роскошное новогоднее предложение в этом году подготовил отель "Барвиха Hotel & Spa". Тут вам и деликатесный ужин, и праздничный концерт, и шампанское в номер, и водные процедуры, и безудержный шопинг. Грандиозный гала-ужин от Давида Дессо и Давида Эммерле начнется в концертном зале "Барвиха Luxury Village" в 21.00 с приветственного коктейля. Для разминки гостей ждут канапе с пате из фуа-гра, лангустин с овощным соте, тартар из морских гребешков и устриц с лимоном, самоса с камчатским крабом, экзотические фрукты и лесные ягоды на шпажках. Через час ведущий Юрий Оскаров начнет развлекательную программу и появятся омары а-ля паризьен, устрицы жиральдо, мадагаскарские креветки и улитки бюло. Затем последуют четыре салата: с бретонским омаром под соусом лионез; с камчатским крабом и зелеными травами; с уткой конфи и манго и салат из двух видов спаржи с зеленой фасолью, редисом и томатами. А также баригюль из артишоков и террин из утиного фуа-гра с трюфелем, ассорти итальянских деликатесов и мясное ассорти, перепелка в соусе карри, норвежский лосось с розовым тунцом в цитрусовом соке, красная икра с мини-блинчиками и ассорти эксклюзивных французских сыров. Все это надо попробовать до 23.15, пока на столы не подадут крем-суп из тыквы с каштановым эспуме, фуа-гра и хрустящим крутоном, а сразу за ним — равиоли с фуа-гра, сморчками и трюфелями. Полночь подарит минутную передышку с шампанским и сорбетом "Колонель" из лимона и водки, после чего придет черед "Дискотеки "Авария"", легендарных Boney M, Baccara, не менее легендарной C. C. Catch, а гостям предложат филе дикой тюрбо с дарами моря и зеленой спаржей, медальоны из телятины с лесными грибами и фуа-гра на подушке из слоеного теста. Ближе к двум часам ночи настанет очередь десерта — ванильного норвежского омлета с фламбе из лесных ягод, которое готовится прямо в зале, при гостях. Под занавес — ассорти из экзотических фруктов и лесных ягод и мини-десерты к чаю и кофе. Для детей предусмотрена специальная программа в отдельном игровом зале на всю ночь с героями известных сказок, клоунами, конкурсами и фокусами. Там же будут накрыты фуршетные столы с детскими блюдами. Билет в игровой зал для детей любого возраста стоит €100, включая фуршет и анимацию. Стоимость взрослого новогоднего ужина с напитками и развлекательной программой варьируется от €900 до €3 тыс. (для детей от 6 до 14 лет, которые захотят провести новогодний праздник за столом с взрослыми, стоимость билета составит 50%, дети до 6 лет могут надоедать всю ночь родителям бесплатно). В зависимости от цены билета гости под бой курантов сдвинут бокалы с шампанским Dom Perignon 2000, Krug 1996, Cristal 2002, NV Laurent-Perrier либо Brut Laurent-Perrier (одна бутылка на двоих). Красное и белое итальянское или французское вино, а также вина Нового Света во время аперитива подаются в неограниченном количестве плюс одна бутылка на двоих за столом (для гостей, заплативших за билеты от €2,5 тыс., за столом вина также будут предлагаться без ограничения). Также на аперитив — шампанское NV Veuve Clicquot Brut без ограничения. Крепкие спиртные напитки (Delamaine Pale & Dry XO 25 Years Old, Kauffman Luxury Vintage 2005, Chivas Regal 12 Years Old) в течение всего вечера в неограниченном количестве.

По нашему мнению, уже этим предложением Барвиха перещеголяла всю Москву. Но одним гала-ужином с фуа-гра, "Крюгом" и "Баккарой" дело не ограничилось. 31 декабря в "Барвиха Hotel & Spa" действуют специальные цены на проживание. В эту ночь номера "Террас-студия" предлагаются за 13 190 руб. за номер, номера Life Style Junior — за 16 285 руб., а номера люкс с каминами (их в "Барвиха Hotel & Spa" всего два) — за 154 875 руб. В стоимость любого номера включен поздний завтрак для двоих с шампанским. Кроме того, можно воспользоваться новогодним пакетом услуг "Барвиха Hotel & Spa" для двоих, включающим проживание в отеле, завтрак для двоих, макияж у стилиста перед новогодним праздником 31 декабря для одного из проживающих и расслабляющий массаж 1 января. Цена пакета — от 20 790 руб. в зависимости от категории номера. Остановившись в отеле, можно заказывать процедуры и a la carte — по специальной предновогодней программе красоты от SPA Dominique Chenot 31 декабря и восстановительной программе по уходу 1 января. Чтобы блистать на новогоднем гала-ужине, рекомендуется сделать накануне массаж лица (4400 руб.), лимфодренажный массаж (4400 руб.), биоэнергетический массаж (4400 руб.), тонизирующий массаж (4400 руб.), прибегнуть к услугам стилиста-парикмахера (от 2400 до 8500 руб.) и не забыть про luxury-маникюр (2200 руб.) и педикюр (4400 руб.) от La Ric. А после бессонной новогодней ночи предлагается не набрасываться на алкоголь и еду во время традиционного первоянварского пятизвездного бранча, как это принято в других отелях, а восстановить жизненные силы с помощью комплекса процедур Henri Chenot (8000 руб.), состоящего из гидромассажа, фитофанготерапии, душа Шарко и биоэнергетического массажа. И наконец, еще один новогодний сюрприз: гости отеля могут отовариться в бутиках "Барвиха Luxury Village" по специальным ценам еще до начала официальной распродажи зимней коллекции. Для этого во время шопинга им достаточно предъявить ключ от своего номера в "Барвиха Hotel & Spa".

NY Ultra

Среди московских (не рублевских) отелей абсолютным лидером гостеприимства в этом году оказался Marriott Grand Hotel, предлагающий в новогоднюю ночь такое количество всевозможной еды, которого могло бы хватить пятизвездной гостинице на весь следующий год с учетом ее стопроцентной заполняемости. Чтобы попробовать все за семь часов праздника (с 22.00 до 5.00), придется очень грамотно распределить время и силы. Можно также заключать друг с другом пари, кто раньше сойдет с дистанции,— это придаст новогодней ночи некую интригу. Многочасовой гастрономический марафон в ресторанах "Самобранка" и "Грандъ Александр" начнется с праздничных салатов, выставленных на отдельном buffet. Здесь можно встретить салат с курицей по-кейджунски, кавказский салат "Арарат" с соусом ткемали, салат из свежих овощей с пряными травами и кедровыми орешками, салат "Сан-Франциско" с авокадо, салат со шпинатом, беконом и яйцами, крабовый салат с лимоном и орегано. Следующий заход к buffet придется посвятить салату с томатами, моцареллой и песто, салату с ростбифом, сыром чеддер и соусом барбекю, салату с копченой индейкой, ветчиной, томатами и перепелиными яйцами. Кульминацией салатной программы могут стать салат с острыми колбасками и соленьями, жареным сладким перцем, сыром фета и острой горчичной заправкой; салат с розовым тунцом и копченой утиной грудкой, зеленой фасолью, салатом фризе и малиновой заправкой; салат с хамоном, салями и колбасками чоризо, жареным сладким перцем, пенне, томатами и средиземноморским соусом. И наконец, салатная кода — дублинский салат с лангустом и масляной рыбой и салат с жареной бараньей корейкой, кабачковой икрой и сухофруктами. Если же всего этого окажется мало, можно составить свой салат самому — из ассортимента зеленых листьев, уксусов, крутонов и сыра блю-чиз. Вопреки устойчивой российской традиции, салатами праздник в Marriott не заканчивается, а совсем даже наоборот. После них гостям предстоит оценить на вкус тимбал, фаршированный мясом лося и куропатки с черной смородиной, можжевельником и пряностями, заливное из оленины с клюквой, ассорти паштетов из мяса дичи, фуа-гра с чатни из грейпфрута и манго, пирог с телячьим языком, овощным муссом и сыром маскарпоне и, наконец, платто российских, немецких, итальянских и французских сыров. На рыбном buffet ждут своего часа копченый шотландский лосось, красная икра, копченый палтус, форель и угорь, розовые креветки, приготовленные на гриле. Есть и устрицы с традиционным винным соусом с луком-шалотом и ржаным хлебом, и испанские мидии с белым соусом, припущенная стерлядь с блинчиками и икрой летучей рыбы, лобстер, фаршированный "Царским" салатом, и даже сельдь под шубой со свеклой и яйцом. Можно также попробовать филе морского языка с креветками в панировке из бриошей и фисташек, отварными рыбными рулетиками с маринованными в соевом соусе овощами, кунжутными семечками, башенкой из лосося гравлакс с гуакамоле, заливным из рыбы и морепродуктов. Но и на этом перечень закусок не заканчивается: салат с тунцом, авокадо и манго, жаренная на гриле спаржа с припущенным морским языком и вялеными томатами, осетрина холодного и горячего копчения, филе судака по-деревенски, жаренный на гриле морской гребешок с зеленым горошком, мусс из креветок и кулебяка из рыбы со сметаной и ягодным джемом тоже рассчитывают на внимание гостей перед горячим. После них можно смело отправляться навстречу рагу из ягненка с овощами; перепелам, фаршированным орешками, козьим сыром, сыром пармезан и цукини; корейке ягненка, маринованной в карри; отварному филе морского языка с фаршированными мидиями и мясом лангустина; говяжьему рулету с крабовым мясом и трюфельной пастой; хрустящей свиной ножке с бретцелем; колбаскам с квашеной капустой; запеченной белой и зеленой спарже с сыром маскарпоне и жареному морскому окуню с крем-соусом из шпината. На карвинге ждут своего часа говяжьи ребрышки с припущенным черносливом под соусом граппа и жареный гусь с каштанами, краснокочанной капустой, виноградом и соусом кьянти. Наберитесь терпения, этим ассортимент buffet все еще не исчерпывается. В очередь выстраиваются тушеная ножка оленя с розмарином и клюквой, лосось, фаршированный овощами и лимоном, и ножка кролика, тушенная в красном вине с зеленью и яблоком с медом. На рабочей станции жарятся креветки в остром соусе из томатов и кокосового молока, кальмары и каракатица с овощами по-тайски, а также мини-шашлык из телятины, свинины и курицы. Ну и еще стеклянная рисовая лапша с соусом карри и рагу из креветок. Десерты тоже потребуют нечеловеческих усилий — из-за рекордного количества вариаций. Предлагается попробовать каштановый пирог с маринованными вишнями, нью-йоркский шоколадный чизкейк, белый шоколадный торт мокко, клубничный торт с базиликом, смородиновый торт, абрикосовый торт с тимьяном, торт с виноградом и грецким орехом, сметанно-медовый торт, шарлотку с экзотическими фруктами, грушу в карамели, торт-мусс из манго с пюре из маракуйи, мандариновый торт с экзотическими фруктами, клубничную шарлотку, мятный торт. Нужно выбрать что-нибудь и из раздела "Индивидуальные десерты", в который входят тирамису, крем-брюле, лимонный бисквит и кокосовый чибуст, мусс из белого и темного шоколада, ягодный кисель, вишневый крамбл и банановая панакота. На анимационных станциях посетителей ждут тележка с самым разным мороженым, клубничное фламбе, бискотти и шоколадные равиоли, жаренные во фритюре. Среди фруктов — личи, маракуйя, клубника, физалис, манго, черника в ромовом сиропе, мини-ананасы, виноград без косточек и свежие садовые ягоды. В течение вечера будет работать открытый премиум-бар (шампанское Moet & Chandon, виски, коньяк, водка, красное и белое вино, ром, текила и безалкогольные напитки). Ну как тут не вспомнить классика итальянского кино Феррери и его La Grande Bouffe? Впрочем, одной лишь едой программа не исчерпывается. Гостей ждут викторины и конкурсы, шоу и новогодняя лотерея, в которой будут разыгрываться ваучеры на двухдневное проживание на двоих в отелях Riviera Marriott Hotel La Porte de Monaco, Lisbon Marriott Hotel, Edinburg Marriott Hotel, Athens Lendra Marriott Hotel.

Для маленьких гостей тоже подготовлены специальные развлечения, весь вечер с ними проведут клоуны и, конечно, Дед Мороз со Снегурочкой. Последняя ночь уходящего 2009 года (как, впрочем, и 2008-го) в Marriott пройдет под аккомпанемент рок-н-ролльных мелодий в исполнении оркестра Сергея Жилина "Фонограф", ожидается также выступление артистов джаз-балета. Стоимость праздника составляет 21 500 руб. для взрослого, 12 900 руб. для детей 7-14 лет и 10 900 руб. для детей 3-6 лет. Также гости отеля, купившие билеты на новогодний вечер, могут остаться в отеле на ночь практически даром — 3500 руб. (не включая налоги) за номер. Новогодний бранч 1 января с 12.30 до 17.00 оплачивается отдельно (2900 руб.).

Ближе всех к Marriott по гастрономическому размаху подобрался "Балчуг Кемпински". Празднование Нового года начнется здесь с бокала шампанского Moet & Chandon и легких закусок с икрой. В 21.00 ресторан "Балчуг" приглашает на ужин гурме из пяти блюд, включая комплимент от шефа в виде мусса из тюрбо с соусом из шафрана и бокала Moet & Chandon Brut Imperial. На закуску подадут лангустина в желе с коньяком и морские гребешки с тайской спаржей и салатом из чечевицы и салата рокет под бокал Sancerre La Moussiere Alphonse Mellot 2007. Затем последует трилогия из фуа-гра, крем-брюле с трюфелями на бриоши с клюквенным чатни и капучино с васаби и бокал Chateau Doisy-Vedrines Deuxieme Grand Cru Classe 1998. Перед основным блюдом подается освежающий лимонный сорбет с водкой и черной икрой. Затем настает черед дуэта из припущенной телятины с зеленью и медальона из лобстера с томатным тартаром, пюре из хрена и соусом с эстрагоном в сопровождении Chateau Giscours Troisieme Grand Cru Classe 2002. До полуночи успеют подать и десерт — манговый чибуст на фонданте из апельсина с фисташковым мороженым и портвейн Warre`s Otima 20 years. Незадолго до встречи Нового года посетителей пригласят к специальному ледяному бару, расположенному прямо в ресторане, где всем будут предложены устрицы и шампанское. После полуночи застолье продолжится — откроется новогодний buffet. Среди холодных закусок — сельдь с красным луком, осетрина горячего копчения, копченый лосось, салаты "Столичный", "Крабовый", винегрет и салат-бар с овощами, соусами и заправками. Еще на закуску предлагаются говяжий язык с хреном, итальянские овощи-гриль и ассорти сыров. Вместе с супами буйабес и гуляш на столах бюффе будут венские сосиски — видимо, и на них находится спрос в волшебную новогоднюю ночь. На роль основного блюда одновременно претендуют медальон из форели на фенхеле с шафраном, цыпленок в беконе с лесными грибами, медальоны из говядины с соусом беарнез и пенне с соусом арабьята. На большом десертном buffet встречаем тирамису, медовик, тарталетки с ягодами, торт "Опера", фруктовый салат и песочник с персиками. Среди напитков — белые, красные и розовые вина от французских и итальянских винных домов, Campari и Martini, виски, водка, текила, коньяк Hennessy V.S., ликер "Гран-Марнье", безалкогольные напитки. Что касается развлекательной программы, в этом году хедлайнером "Балчуга" должен стать музыкальный коллектив Laya Bam Band; ожидаются также ансамбль скрипачей, профессиональный иллюзионист, дуэт аккордеонистов Bayan Mix и шоу-балет "Люмьер". Конферансье вечера — Игорь Лычев. В завершение новогодней ночи каждый гость получит подарок-сюрприз от отеля. Для маленьких гостей всю ночь открыта детская комната c клоунами и развлекательной программой. Главным призом новогодней лотереи станет поездка для двоих в ОАЭ с проживанием в самом роскошном из отелей "Кемпински" — Emirates Palace (он же "Дворец шейхов") на три ночи в номере Diamond Room c видом на море. Билеты для поездки предоставит Etihad Airways. Стоимость полной новогодней программы на человека в "Балчуге" составляет 19 тыс. руб. (15 тыс. руб. при условии бронирования мест на группу от 30 человек — но где же набрать столько платежеспособных родственников и друзей?) Для детей до 6 лет вход бесплатный, от 6 до 12 лет — 15% оплаты от общей стоимости. Новогодний buffet и программа после полуночи — 10 тыс. руб. на человека. Размещение в номере "Супериор" на новогоднюю ночь, полная новогодняя программа на два лица плюс бранч 1 января в ресторане "Балчуг" на два лица обойдутся в 54 тыс. руб. на двоих.

Отель "Арарат Парк Хайятт" отметит Новый год под стеклянной крышей бара "Консерватория". Меню здесь, пожалуй, не такое обширное, как в Marriott Grand Hotel и "Балчуге", зато уникальное барное предложение грозит гостям сложнейшим испытанием на стойкость. В 21.00 начнется сбор гостей, тогда же откроется и шведский стол, который будет работать до 2.00. Новогодние блюда подготовил шеф-повар Эммануэль Гарде. Среди холодных закусок утверждены моцарелла с помидорами, цукини и песто, лососевая икра с перепелиными яйцами, салатом романо, красным луком и зерновой горчицей. Еще будут бресаола с рукколой и пармезаном, канадский лобстер с белужьей икрой (NB: полный эксклюзив!), радиччо и свеклой, камчатский королевский краб с авокадо и манго, мини-осьминоги, тунец с зеленью, шотландский лосось домашнего копчения, суси, сасими, роллы, хамон, ассорти сыров, фрукты и сухофрукты в сиропе. На горячем buffet гости без труда отыщут сибаса с полентой, шотландского лосося в корочке из петрушки, тюрбо с печеной тыквой. Среди мясных блюд — филе говядины прайм с джемом из лука-шалота, конфи из утки, карри из австралийской баранины с миндалем и изюмом. На особых станциях выделено место для устриц, охлажденных креветок с разными соусами, жареного мяса с соусом из трюфелей и фуа-гра. В завершение ужина можно отправиться к десертному буфету за яблочной тарталеткой с пралине, малиновым тортом, каштановым муссом "Монблан", ассорти конфет трюфель (розмарин, смородина, маракуйя) и ассорти печенья макарон (малиновые с водкой, апельсиновые с ликером "Гран-Марнье", кофейные с ликером "Амаретто"). Кроме того, с 21.00 до 4.30 будет работать открытый бар с напитками премиум-класса: вина New Zealand Sauvignon Blanc и Afincado, Malbec, Terrazas, Mendoza, водка Kaufmann, коньяк Hennessy XO, джин, ром, односолодовые и купажированные виски, ликеры, шампанское Dom Perignon 2000 либо Moet & Chandon Brut Imperial — все в неограниченном количестве (NB: еще один эксклюзив, во всех остальных отелях и ресторанах французское шампанское считаное). На протяжении вечера будет звучать живая музыка в исполнении группы NY-Project, причем желающие гости смогут подпеть музыкантам (выбрать песню и сообщить об этом нужно до 30 декабря), кроме того, будет работать караоке. После полуночи гости приглашаются к ледяному бару на террасе, где можно сделать фотографии на фоне ночной Москвы, Кремля и Большого театра и выпить шампанского. Стоимость новогоднего пакета зависит от предложения по бару: с шампанским Dom Perignon праздник обойдется в 29 500 руб. на человека, а с Moet & Chandon — в 24 500 руб. (с учетом налогов). Для гостей бара в новогоднюю ночь предлагаются специальные цены (без учета налогов) на проживание в гостинице: стандартный номер с двуспальной кроватью или двумя односпальными кроватями стоит 8000 руб., "Парк Делюкс" — 10 500 руб., "Парк Люкс" — 20 000 руб., апартаменты — 30 000 руб., апартаменты с зимним садом — 50 000 руб. А 1 января состоится новогодний бранч (3900 руб. с налогами) в ресторане "Парк", где шампанское Moet & Chandon Brut Imperial вновь будет литься рекой, так что ограничивайте себя сами.

NY Extra

Другие отели предпочли новогоднему buffet несколько перемен праздничных блюд, что значительно уменьшает шанс гостей не подняться из-за праздничного стола. Впрочем, и здесь от излишеств никто не застрахован. Гостиница "Националь" отметит Новый год в залах с кремлевской панорамой "Московский" и "Санкт-Петербург". Вечер начнется в 22.30 с welcome drink — бутылки шампанского Veuve Clicquot на двоих. Праздничный ужин от шеф-повара Андре Мартина состоит из семи блюд на выбор (по сравнению с buffet "Марриотта" это кажется чуть ли не лечебным голоданием, но впечатление обманчиво). Среди холодных закусок встречаем террин из королевских морских гребешков с тигровыми креветками, грейпфрутом и классическим соусом "Цезарь", шотландского лосося с нежным пате "Райфор" и маринованными в белом вине артишоками. В этом же разделе — драгоценная "Хрустальная корона", которая представляет собой мусс из ростков спаржи с желе из водки "Белуга" с кетовой икрой, лепестком сусального золота и лимонным соусом, а также дуэт террина из фуа-гра, маринованного в белом вине и коньяке, и мусса из фуа-гра. Среди горячих закусок можно выбрать одну, например камчатского краба, запеченного с соусом бешамель, либо лангустина с креветочным соусом. Или magret du canard — жареное филе утки, маринованное в коньяке, с дольками мандарина и соусом "Апельсиновая карамель". Либо равиоли с телятиной с соусом из сморчков и свежими трюфелями. После закусок последует освежающий анисовый гранитэ, затем можно переходить к горячему — филе черной трески, запеченному под ржаной корочкой, с овощным голубцом и шафрановым соусом. Альтернативное предложение — запеченная перепелка, фаршированная утиной печенью, с грибами и вишневым соусом или же турнедо из австралийской говядины с грибами, картофелем дофинуа и винным соусом. На десерт ожидается "Новогодний сонет" — нежное парфе из черники и шампанского под аккомпанемент свежих ягод и шоколада, но можно выбрать и ассорти из мороженого с фруктовым узором и медовыми чипсами. В течение ночи — с 22.30 до 4.30 часов — работает полный открытый бар с виски, бурбоном, коньяком, джином, ликерами, вином Bordeaux и игристым "Корнетом". Развлекательная программа включает выступление русской Ванессы Мэй — Виолины Данс, также ожидается шоу двойников с хореографическими элементами, пантомимой и пародией. Традиционной дискотеке будет предшествовать шоу-программа "Школа танцев": во время своего выступления профессиональные танцоры преподадут гостям уроки современной хореографии. Кроме того, в течение всей ночи за пультом работает диджей. Стоимость билета на одну персону — 23 000 руб. Стоимость детского билета — 7000 руб.— включает развлекательную программу в специально оборудованной детской комнате с клоуном, мультфильмами и детским меню. Желающим переночевать в "Национале" после ужина предоставляется скидка 55% на любой номер. В стоимость проживания включены поздний выезд на следующий день до 16.00, завтрак и посещение фитнес-центра, что совсем нелишнее после новогоднего застолья. Кроме того, 1 января можно посетить традиционный новогодний бранч в зале "Московский" с 12.00 до 18.00. Билет стоит 3990 руб. на человека, включая открытый бар.

Отель "Swissotel Красные Холмы" отмечает новогоднюю ночь с 21.00 в гастрономическом ресторане "Кай" и в панорамном коктейльном баре "Сити Спейс". Ресторан "Кай" встретит каждого гостя бокалом Laurent Perrier с канапе. Затем можно приступать к праздничному ужину, состоящему из нескольких перемен — террина из гусиной печени и лангустина с компотом из инжира; подрумяненных морских гребешков с пюре из фиолетовых артишоков; приготовленных на пару и приправленных ванилью тюрбо и омара; говяжьей вырезки, фаршированной сморчками, с запеченными каштанами, тушеным корнем сельдерея, под соусом из красного вина и др. В программе вечера — развлекательное шоу, живая музыка, подарки-сюрпризы и специальный новогодний аттракцион — розлив 6-литровой бутыли шампанского в пирамиду из бокалов. Новогодний пакет (35 000 руб. на две персоны) включает праздничный ужин, два бокала шампанского с канапе, бутылку красного или белого вина, минеральную воду и новогодний торт с фейерверком. Новогодний ужин в ресторане "Кай" и проживание в отеле в новогоднюю ночь обойдутся в 40 000 руб. (двухместное размещение в номере Swiss Business Advantage, включая завтрак и НДС).

А в баре City Space Bar & Lounge вечеринка пройдет в стиле ретро под руководством DJ Organic. Панорамный вид на Москву позволит насладиться фейерверками и салютами в разных уголках столицы. В гастрономической части программы — маринованный лосось, осетрина холодного копчения, раки с соусом, пармская ветчина со сладкой дыней, салат "Оливье", фаршированный фазан "Принц орлов" и слоеный торт "Наполеон". Но тон барной вечеринке будут задавать, конечно же, классические коктейли с шампанским (Classic Champagne Cocktail, Old-fashioned, "Сазерак") от немецкого миксолога Рикардо Альбрехта и московского менеджера бара, миксолога Бека Нарзи. Стоимость столика на двоих с блюдами и коктейлями составляет 45 тыс. руб., место у стойки бара — 15 тыс. руб. на одного человека. Новогодний вечер в "Сити Спейсе" с проживанием в отеле обойдется в 50 тыс. руб. (двухместное размещение в номере Swiss Business Advantage, включая завтрак и НДС). 1 января можно посетить новогодний бранч в Cafe Swiss. Среди праздничных обеденных блюд — татаки из тунца с кунжутом и заправкой из сладкого лука, тушенный в красном вине петух, креветки с кисло-сладким соусом, суп из омаров, ростбиф, фетучини с мидиями и шафрановым соусом. Стоимость бранча (с 13.00 до 17.00) составляет 3500 руб. на человека.

А в отеле The Ritz-Carlton новогодний праздник в этом году можно отметить только в Lobby Lounge (с 18.00) или в номерах — все рестораны отеля забронированы, что косвенно свидетельствует о скором преодолении всеобщего экономического кризиса и внушает надежду на светлое будущее. Согласитесь, ради такого события можно и в лобби перекантоваться, тем более если это "Ритц-Карлтон". Итак, вечером 31 декабря в баре отеля, оформленном по-новогоднему, с елкой и игрушками, зазвучит фортепианная музыка в живом исполнении и начнет действовать праздничное меню на две персоны. На закуску подаются парфе из гусиной печени и копченый угорь с салатом из авокадо. В роли горячего блюда выступают филе морского языка, гарнированное тушеными сморчками со спаржей, или филе ягненка с фенхелем и соусом из апельсина и розмарина. Завершает праздник шоколадный десерт с ванильной пеной и молочным сорбетом. Стоимость ужина включает бутылку шампанского Piper Heidsieck и составляет 14 тыс. руб. на двоих (скидки на детей не предусмотрены). В эту же ночь действует специальный тариф на проживание — 15 тыс. руб. за номер, не включая налог и завтрак. 1 января можно продолжить праздник за бранчем в ресторане Caviarterra с 12.00 до 16.00. Здесь ожидается изобилие морских деликатесов на льду, включая устриц и лососевую икру, ассорти итальянских сыров и свежие салаты, рыбный и мясной мини-тартары с традиционными приправами, а также ассорти суси и роллов от Сейджи-сан. После можно съесть говяжье консоме по-азиатски, обладающее отличными антипохмельными свойствами, и перейти к основным блюдам. А именно — гусю с яблоками, рыбному шашлыку с лимонником, медальонам из лосося и отбивным из ягненка. Завершится праздничный "завтракообед" традиционными французскими десертами, пирогом "Галет де Руа" и свежими фруктами. В стоимость бранча (3900 руб. на человека) входят два бокала шампанского Piper Heidsieck, вино, безалкогольные напитки и коктейль "Кровавая Мэри", очень уместный в это время суток.

NY Classic

Новогодние сеты подготовили и другие рестораны, где за фиксированную сумму можно будет есть всю ночь напролет, а кое-где еще и веселиться под живую музыку, и танцевать, и даже водить хоровод вокруг елки. Этот классический сценарий рассчитан на людей с крепкими устоями и хорошим аппетитом, склонных к дозированному новогоднему веселью и уютно чувствующих себя в незнакомой компании.

В новогоднюю ночь в ресторане Nobu Moscow можно поужинать a la carte или, что намного проще, заказать один из двух видов новогоднего омакасе. В любом случае предварительно нужно внести депозит за стол — 10 тыс. руб. Итак, первое омакасе (14 тыс. руб. на человека) включает подсоленные зеленые бобы эдамаме, севиче из голубой креветки с мороженым из икры морского ежа, карпаччо из голубого марлина, тирадито из японского окуня с икрой, салат со слегка поджаренным лососем с соусом халапеньо, темпуру из креветок и королевского краба с соусом на выбор, сибаса с корнем сельдерея под соусом нобу сальса, суси сет (брюшко тунца, осетрина, лосось, моллюск акагай, тамаго), десерт Martini Glass Mont Blanc, ассорти птифуров, фруктовую тарелку и бокал шампанского Moet & Chandon.

Второе омакасе (28 тыс. руб. на человека) предлагает те же зеленые бобы эдамаме и перчики шишито, японского окуня с перцем сансьо и соусом тосадзю и желе из сливового вина, тирадито из голубой креветки и икры морского ежа с вяленой икрой карасуми, лосося с листьями японской травы шисо, желтохвоста с кунжутным соусом и икрой, салат с слегка поджаренным брюшком тунца под красным и желтым соусом антикучо, темпуру из лобстера с соусом на выбор, гедза с говядиной кобе с соусом гома пондзю, слегка поджаренного сибаса с трюфельным соусом юзу, говядину кобе фламбе с трюфельным терияки соусом с черным перцем, суси сет (брюшко тунца, тунец, живой угорь, икра морского ежа, королевский краб, японский омлет тамаго), тот же десерт, птифуры, фруктовую тарелку и бокал шампанского Laurent Perrier Brut. В качестве приза гостям — почетное право говорить (вплоть до 31 декабря 2010-го), что Новый год встретил в Nobu.

С аналогичной целью можно отправиться и в рестораны "Каста Дива" и "Турандот", где, как всегда, 31 декабря проходит новогодний бал-маскарад. В 23.00 гостей в маскарадных костюмах встретят артисты циркового шоу, тоже не буднично одетые. Также в течение ночи должны выступить Валерий Меладзе, Bad Boys Blue, "Дискотека "Авария"", Жанна Фриске, группа "Инь-Янь". Ведущий вечера — Марк Тишман со своей программой. Праздничный ужин состоит из пяти блюд. В роли холодной закуски выступают кусочки камчатского королевского краба с дарами моря. Горячая закуска — ассорти дим-самов "Новогодняя фантазия". Основных блюд два — дикий сибас с артишоками и фисташковым маслом и молодая косуля с золотыми яблоками и хрустящими буденгами. На сладкое всех ждет сюрприз — десерт "Зимняя сказка". К ужину подадут французское шампанское Moet & Chandon (бутылка на две персоны). Цены билетов: залы ресторанов — 45 тыс. руб. на человека, места напротив сцены — 75 тыс. руб., детский билет до 12 лет — 20 тыс. руб.

Любители более домашней обстановки могут отправиться в "Царскую охоту", которая приглашает гостей к 22.00 к накрытым столам buffet, ломящимся от новогодних блюд a la russe. Среди закусок — сельдь под шубой, фаршированный карп, заливное, холодец и соленья. На горячее — целиковые осетры, индейки, утки, стерляди, седло оленя и корейка кабана. А на сладкое — открытые пироги, варенья и профитроли. Развлекать посетителей будут фокусники, Дед Мороз и Снегурочка, Евгений Осин и "Доктор Шлягер". Стоимость билета на одну персону — от 20 тыс. до 22 тыс. руб.— включает шведский стол, концертную программу и всего лишь полбутылки шампанского на человека. Кажется, "маловато будет..."

А ресторан "Будвар" встречает Новый год совсем по-европейски. Почти все, что продается в канун Рождества на Староместской площади в Праге, появится здесь в новогоднюю ночь. В 20.00 начнется сбор гостей. Без ограничения будут подаваться традиционные чешские блюда: гигантская свиная рулька на вертеле, шипящие жареные шпикачки, дымящийся поросенок, гусь с настоящими садовыми яблоками, огромные хрустящие брамбораки (картофельные лепешки с мясной начинкой), печеный карп. Среди сладостей — глазированные разноцветные яблоки на палочках, орешки в сахарной карамели в нарядных новогодних кулечках и, конечно, чешские расписные пряники в форме зайцев, домиков, сердечек, кренделей и котиков с выписанными глазурью новогодними и рождественскими поздравлениями на чешском языке. В роли главного праздничного напитка — пунш, предлагающийся в пяти вариациях. Новогодний пунш готовится на основе водки, белого вина с добавлением лимона, апельсина и разных фруктов, Пивной пунш — сочетание пива, лимонного сока и специй, пунш "Черный кот" — это ром, кофе, яйцо и пряности. Вишневый пунш делается из вишневой настойки с коньяком и специями, пунш "Горячий и пряный" — из рома, апельсина, лимона, меда и пряностей. Праздничный горячий напиток будут разливать из медного чана специальным черпаком. В полночь ожидаются поздравления и сюрпризы от Деда Мороза и Снегурочки. Затем последуют конкурсы, розыгрыш живого петуха, выступление фокусников-иллюзионистов, музыкантов с шарманкой и прочие "европейские штучки". Цена билета на человека — 10 тыс. руб.

Итальянский рождественский уют воцарится в крошечном ресторане Piccolino, где в новогоднюю ночь не предвидится никаких особых развлечений, кроме фортепианного джаза, зато будет действовать специальное меню. В его стоимость (10 тыс. руб. на человека) входят итальянский фруктовый аперитив пирло, бутылка просекко, бутылка красного (санджовезе) или белого (пфефферер) вина, а также огромное количество различных блюд, которые подаются небольшими дегустационными порциями, что совсем неглупо. Среди праздничных закусок — морское ассорти крудита ди маре (тунец, рыба- меч, лангусты, устрицы), морской салат (каракатица, осьминог, тигровые креветки, хвост омара, руккола), ассорти колбас из диких животных с козьим сыром со специями и флан из спаржи с трюфельным кремом из таледжио. Раздел паст включает ньокетти из картофеля и шафрана с лангустами и кремом из цукини и гарганелли с уткой. В роли горячего выступают традиционная итальянская вареная колбаса котекино с чечевицей, рагу из кабана с полентой, тефтели полпеттине из мяса в калабрийском соусе, тигровые креветки в соусе гуаццетто, гратен из морских гребешков и запеченные кальмары с начинкой. На десерт — сорбет и грушевый "Баварезе" в винном соусе ламбруско. Обратите внимание на количество вина: две бутылки на человека — вовсе не piccolino!

В Chapurin Bar новогодняя вечеринка в стиле fashion начнется в 20.00. В программе вечера — расширенная карта напитков и модная музыка в сочетании с лучшими диско-хитами 1970-х и 1980-х от резидентов бара. Что касается гастрономической программы вечера — на выбор предлагаются четыре коллекции pret-a-porter. Итальянское меню открывается разделом закусок — ассорти итальянских колбас, сыров, оливки, маринованные артишоки и каперсы. Среди салатов значатся руккола с креветками, моцарелла с помидорами и спаржей и салат из каракатицы. В роли горячего выступает дорадо, приготовленная на пару, с овощами гриль. Выбрав французское меню, вы получаете на закуску три устрицы, маринованную белую и зеленую спаржу с пармезаном и рукколой и гребешки сен-жак с картофелем и соусом с трюфельным ароматом. Затем подаются три салата — мусс из авокадо с креветками, шпинат с куриной печенью и салат из мидий с зеленью. В роли горячего — утиная грудка с чатни из ананаса. Ностальгическое русское меню открывается солеными помидорами и огурцами, маринованными грибами, мясной тарелкой (буженина, карбонад, колбаса сырокопченая с горчицей и хреном) и заливным, которые, на наш сторонний взгляд, совершенно чужды мира моды. В разделе салатов — столь же далекие от haute couture оливье, сельдь под шубой и "Мимоза". Роль основного блюда исполнит осетрина, запеченная с грибами и картофелем под соусом бешамель. В азиатском меню фигурируют роллы из слабосоленого лосося с маринованной кенийской фасолью, телятина с кунжутом и креветки в кисло-сладком соусе. Затем следует салат по-корейски с говядиной и овощами, японский салат с копченой курицей и салат из кальмаров. На горячее — сибас в кисло-сладком соусе, жаренный во фритюре. Заказав праздничное меню, гости получают в подарок маленькую бутылку игристого Martini (0,375 л), сладости и мандарины. Стоимость праздничного меню — 5000 руб. на человека.

В армянском ресторане "Ноев ковчег" празднование Нового года почему-то пройдет в декорациях венецианского февральского карнавала. Специальное меню состоит из 25 блюд, заказывать которые можно без ограничений. В разделе холодных закусок встречаем красную икру, рыбную мозаику, баклажанное ассорти, ассорти "Мясной гурман", ассорти бастурма-суджук, соленые белые грибы, ассорти сыров, селедку, соленья, ассорти оливок, салат "Армения", студень и свежую зелень. Среди горячих закусок — толма и мини-бурумчики с курицей. На горячее — каре-кюфта или тава-кюфта, шашлык из барашка или из свинины на косточке, телячья корейка на огне, шашлык из осетрины или семги и овощное ассорти на огне. На десерт подадут большой торт "Новогодняя фиеста-2010" в огненном обрамлении. В меню также включены алкогольные напитки (из расчета на четыре персоны за столом): армянское бренди "Наири 20 лет" (0,5 л), шампанское Mumm Cordon Rouge (0,75 л), водка "Алтай" (0,5 л), красное и белое вино (по 0,75 л), а также соки, вода, чай и кофе без ограничения. В течение вечера ожидаются выступления групп Hi-Fi и "Премьер-министр", шоу-балета Show Grand, огненное шоу театра Salamandra на открытом воздухе и новогодняя лотерея с призами от ресторана и бренда "АрАрАт", австрийского ювелирного дома Frey Wille и пр. Главный приз — проживание (пять дней и четыре ночи) для двоих в одном из четырех пятизвездных отелей курорта Sani Resort (Халкидики, Греция) с полупансионом, но без оплаты билетов и визы. Кульминацией ночи обещает стать выступление оркестра Дедов Морозов. Сбор гостей в 22.00, начало программы — в 22.30. Цена билета составит €499 в ресторане "Ноев ковчег", €444 в банкетном зале "Виноград", а для детей до 12 лет — €250 в ресторане "Ноев ковчег" и €222 в зале "Виноград".

Ресторан "Тан" тоже приглашает на сказочный карнавал, но не в Венецию, а в джунгли. Собственно, это чуть ли не единственное заведение в нашем обзоре, вспомнившее о том, что по восточному календарю нас ожидает год Тигра. Посетителей в эту ночь ждут экзотические танцы, особое тигровое меню и лотерея, в которой разыграют сертификаты на сеанс массажа в спа-салонах Asia Beauty Spa, чайные сервизы из китайского фарфора, кальяны и китайский чай. В начале вечера в 23.00 каждого гостя угостят новогодним фирменным коктейлем "Искристый Шерхан", затем можно будет приступить к праздничному ужину. На закуску предлагаются рыбная и мясная тарелки, ассорти солений, салат из тигровых креветок, манго и свежих овощей, устрицы, ролл с морскими водорослями, сыром "Филадельфия" и лососем, хрустящие пирожки с овощами, грибами и свининой, ассорти из свежих фруктов и ягод. На горячее можно выбрать жареное филе судака под сливочным соусом с травами или тигровые креветки, жаренные на воке, с икрой краба. Есть и другие варианты — жареная куриная грудка с лимоном и китайской водкой, свинина в соусе чили, жареный рис с креветками и овощами и дим-самы на пару со свининой и овощами. На десерт — праздничный торт от шеф-кондитера Лю Сянь Ляна. Напитки рассчитаны на две персоны: игристое Gancha Asti или игристое Gancha Prosseco (0,75 л), чилийское белое или французское красное вино (0,75 л), водка (0,5 л), соки, минеральная вода, чай, кофе (без ограничений). Цена новогоднего билета составляет 6000 руб. на одну персону.

В традиционном восточном стиле начнется новогодняя ночь и в "Дайконе", когда в 22.00 откроется буфет с традиционными азиатскими закусками (салат из морепродуктов с рисовой лапшой, грибы шиитаки, фаршированные креветками и курицей, корзиночки из вонтонского теста, фаршированные жареной куриной печенью, различные шашлычки и рулеты) и роллами. На горячее можно будет выбрать утку в зеленом соусе карри, острую тушеную говядину с кокосовым молоком или кольца кальмаров с салатом из манго. А на десерт посетителей ждут специально приготовленный новогодний торт и фрукты. Всю ночь будет работать открытый бар с ромом "Окумаре", текилой "Каско Вьехо", японским виски "Сантори Какубин", джином "Гордонс", пивом "Саппоро" и "Гротверт", водкой "Столичная", чилийским вином и российским игристым, коктейлями "Мохито", "Маргарита", "Пина Колада". За развлекательную часть праздника отвечают артисты и диджеи — резиденты ресторана. После полуночи гостей ожидают фейерверк и хоровод вокруг елки на зимней веранде. Цена билета на одного человека — 5500 руб., для детей до 12 лет — 2000 руб.

NY Light

Не желающие ограничивать свободу выбора меню fixe могут отправиться на Новый год в рестораны с праздничными меню a la carte и заказывать блюда и напитки по своему усмотрению, объективно оценив свои физические и материальные возможности.

В Blackberry Cafe новогодняя вечеринка пройдет в винтажных декорациях в сопровождении группы "Фабрика" и диджея Necto Lookas по специальному новогоднему меню a la carte от шеф-повара Вильяма Ламберти. В разделе "Японская кухня" встречаем традиционные роллы "Калифорния" и "Филадельфия" (по 590 руб. за 200 г), суси с лососем и тунцом (по 220 руб.) и сасими из лосося (590 руб.) и тунца (520 руб.). Среди салатов и холодных закусок — устрицы фин де клер (220 руб. за 1 шт.), салат из морепродуктов (680 руб.), тартар из тунца (430 руб.), моцарелла с помидорами (540 руб.), оливье с копченой курицей (280 руб.), карпаччо из говядины (590 руб.). В роли горячей закуски могут выступить морской гребешок с соусом марсала (560 руб.) или фуа-гра с малиновым соусом (570 руб.). В разделе основных блюд встречаем тальолини с морепродуктами (680 руб.), черную треску, приготовленную на гриле (1040 руб.), чилийского сибаса с мисо-соусом (1380 руб.) и речную форель, фаршированную грибами и шпинатом (650 руб.). В мясном разделе — рибай вагью (1800 руб.), каре ягненка (1200 руб.), утиная грудка с брусничным соусом (690 руб.) и утка по-пекински (1400 руб.). И наконец, десерты: мильфей со свежей клубникой и соусом из мяты и базилика (330 руб.), панакота с клубничным соусом (340 руб.) и медовик (240 руб.). А также ассорти сыров с грецким орехом, виноградом, грушей и медом (890 руб.) и фруктовая корзина Blackberry (1250 руб. за 1,6 кг). В программе вечера — разные конкурсы с подарками и, что особенно трогательно и винтажно, игра в фанты. Входной билет стоит 5000 руб. на человека. В стоимость двух билетов входят бутылка Moet & Chandon (0,75 л) и ягодное ассорти. Начало праздника в 22.00.

В ресторане "Чайка" в новогоднюю ночь можно будет попробовать праздничные блюда от шеф-повара Дмитрия Шуршакова. Меню называется "Назад в будущее" и представляет собой современную интерпретацию традиционных русских новогодних блюд: оливье сервируется куриным рулетом (420 руб.), теплый салат "Мимоза" с лососем завернут в карамелизованную рыбу (490 руб.), винегрет дополнен муссом из селедки и зефиром из сыра (380 руб.), печень трески здесь подается в виде крема с рисом (420 руб.), а холодец вопреки здравому смыслу — в горячем виде (430 руб.). Что касается основных блюд, ожидаются свиная рулька с трюфельной пастой и луковой пеной (620 руб.), молочный поросенок (280 руб. за 100 г) и утка с яблоками (800 руб.). А вот новогодний десерт "Чайки", пожалуй, и в прежние времена мало кому показался бы праздничным — это творожная запеканка (450 руб.). Те, кто все же не рискнет приобщаться к футуристической русской кухне в новогоднюю ночь — а на наш взгляд, она того бесспорно заслуживает,— могут сделать это на свежую голову в последующие дни новогодних каникул вплоть до 15 января.

В "Галерее" на Новый год еду можно заказывать по основному меню, в котором на время праздников появилось несколько специальных блюд. На закуску предлагается салат радикьо с рукколой, свеклой и копченой олениной (600 руб.), в роли основного блюда выступают жареная утиная грудка с соусом из личи и цитрусов (1200 руб.), оссобуко с чечевицей, тушенной с черносливом и мятой (1700 руб.) и жареная корейка карельского оленя со шпинатом, грибами и пармезаном (1300 руб.). Бронь столика — 3000 руб. с человека — гарантирует присутствие на столе шампанского Mumm (0,375 л на человека), мандаринов и имбирных пряников. В программе вечера — кавер-группа The Lion-Hearts и DJ-сет Риты Митрофановой. С 22.30 во внутреннем дворе будет работать ледяной бар с виски Chivas, коктейлями на его основе — Spiced Pear Bellini, Full Regalia, Chivas Cascade и Chivas Diva, водкой Absolut и простыми закусками, а в полночь начнется фейерверк. Каждый, кто встретит Новый год в "Галерее", получит специальную карточку на один бесплатный "опохмельный" коктейль с Chivas вплоть до старого Нового года. Кроме того, гостей ждут подарочные CD с веселой танцевальной музыкой, а постоянным посетителям достанутся в подарок меховая шапка и варежки.

В ресторане Zafferano специальное праздничное меню уже вступило в силу, но можно отложить знакомство с ним до 31 декабря. Резервировать столы (на компанию от четырех человек) и заказывать блюда нужно заранее. Новогодняя индейка по-бакински, фаршированная сухофруктами и орехами, запекается в духовке и подается целиком на большом овальном блюде для четырех-шести гостей (10 тыс. руб.). Ножка ягненка фаршируется сухофруктами, запекается и подается на пять персон (4000 руб.). Также в меню есть несколько вариантов новогоднего праздничного плова для компании от четырех до шести человек (по 4500 руб.). Гийма-плов представляет собой тыкву, наполненную рисом, бараньим фаршем, кишмишем, курагой и финиками, тыква тушится в казане, подается целиком и уже на столе разделывается на порции. Для приготовления мярджи-плова 12 бараньих котлет укладываются на дно казана и покрываются сверху чечевицей, готовое блюдо раскладывается по порциям прямо в зале. Шюд-плов готовится похожим образом: на дне казана 12 кусков корейки ягненка, сверху плов с фасолью и укропом. А для тас-кебаба дно казана обмазывают специальной смесью газмаг из кефира, яиц, масла и муки, затем кладут телятину, приготовленную с луком и сумахом, перемешивают с рисом и томят в течение 2,5 часа. Завершить азербайджанское новогоднее застолье можно арбузным (180 руб.) или баклажанным (200 руб.) вареньем в креманке и, главное, новогодним пирогом "Полено" — большим сладким рулетом с орехом в шоколаде, который выносится в зал целиком, а затем разделывается на порции (по 500 руб.).

А ресторан Asia Hall приглашает в 22.00 на елку по-пекински, причем саму елку для чего-то решили заменить оригинальными икебанами из живых цветов, разноцветными гирляндами и бенгальскими огнями. В стоимость входного билета (10 тыс. руб. на одну персону) входит несколько холодных и горячих закусок: салат из краба с шариком из арахиса, утка по-пекински и креветки васаби. Кроме того, в сумму включены фруктовая ваза и бокал шампанского Louis Roederer. Каждого гостя ждет комплимент в виде саке "Хакусика касэн чокара" и "Хакусика карен каракучи" (по 100 мл). Остальные блюда можно заказывать по специальному новогоднему меню. Здесь два вида закусок. "Пьяная курица" — блюдо из нежного мясо курицы, замаринованной в двух видах китайского вина — молодого и выдержанного более 20 лет, с листьями салата и клубникой (590 руб.). И креветки во фритюре, которые подаются со свежими дольками апельсина, зернами граната и васаби (600 руб.). Среди основных блюд встречаем запеченную свинину с мраморным яйцом (570 руб.) и сочный шашлык из баранины в листе лаваша с приправой сумах и соусом ткемали (720 руб.). Также в специальное новогоднее меню вошло традиционное китайское блюдо — "лунная лапша" с морепродуктами и яйцом (600 руб.). В качестве праздничного десерта "Азия-холл" предлагает порцию торта "Наполеон" (360 руб.), горячий шоколадный флан с ванильным мороженым (470 руб.), пирожное "Оризабо" из молочного шоколада с карамелью и цветочной солью (430 руб.), пирожное "Эстерхази" (350 руб.), инжир, фаршированный клубникой и миндалем (570 руб.), и конфеты ручной работы (трюфель с цитроном, с малиной и анисом, с изюмом и корицей, пралине, с пряностями, с кокосом, с "Гран-Марнье" — по 90 руб. за 1 шт.), которые к азиатскому Новому году никакого отношения не имеют, зато европейской новогодней елке очень к лицу.

NY Extra Light

Можно наметить поход в ресторан, и вовсе не рассчитывая на плотный праздничный ужин, а лишь для того, чтобы не сидеть всю ночь дома перед телевизором. Этот облегченный вариант праздника подразумевает активное веселье, свободу передвижения, нескончаемый long drink и, что особенно ценно, максимальную защиту от переедания. Подобный способ празднования можно освоить в ресторанах "GQ-бар" и "Недальний Восток", которые будут работать всю новогоднюю ночь в обычном режиме, вход здесь свободный, посетителей ждут новогодние комплименты и выступления диджеев-резидентов. В Kalina Bar ожидается выступление группы Hollywood Band с хитами зарубежной эстрады, группы "ВИА Гра" и DJ Tonee. Стоимость входного билета составляет 5000 руб., включает шампанское Ruinart, фрукты и вид на Москву в разноцветных салютах и фейерверках, блюда по меню a la carte придется заказывать отдельно.

В All Time Bar и Dream Bar можно внести депозит в размере 3000 руб. и заказывать на эту сумму по основному меню блюда и напитки. В All Time Bar ожидается музыка в стиле 1980-1990-х, а в Dream Bar — современная музыка и розыгрыши по входным билетам. Призы — дисконтные карты бара и карты, дающие право выпить определенное количество коктейлей. Tema Bar приглашает на дискотеку, в депозит (3500 руб.) входит заказ блюд и напитков, опять-таки по меню a la carte.

В ресторане "Дымов N 1" новогодняя ночь начнется в 22.00. Вход и бокал шампанского — 1500 руб. Все блюда и напитки — по основному меню и обычным ценам.

А чешский ресторан "Колковна" в канун новогодней ночи будет продавать свои блюда навынос. Выбирать предлагается по обычному меню a la carte — для праздничного домашнего застолья отлично подойдут ростбиф-салат со свеклой (350 руб.), печеная утка с тушеной кислой капустой и кнедликами (890 руб.), ножка ягненка, тушенная в красном вине с соусом деми-гляс (890 руб.) или запеченное свиное колено (720 руб.). Заказы (вместе с предоплатой) принимаются с настоящего момента и до 16.00 31 декабря, забрать блюда из ресторана нужно не позднее 20.00 31 декабря. Тогда и готовить дома не нужно, и слоняться ночью по ресторанам не обязательно. Тоже вариант.