Обед с пейзажем
Новый бар «Тиффани» на Верхневолжской набережной
На первый взгляд, интерьер бара «Тиффани» может показаться слишком гламурным – обитые черным бархатом диваны и подушки, тяжелые портьеры с жаккардовым орнаментом, бесчисленные канделябры, серебряные кресла, хрустальные люстры… Но, надо отдать должное хозяевам заведения, все вместе это на самом деле смотрится очень стильно. Не обошлось и без Одри Хепберн: принты с ее портретом — на спинках стульев.
И все же главное украшение бара не внутри, а снаружи. За огромными окнами — панорамный пейзаж. Рассмотреть его в деталях предлагается через телескоп. Вид на Волгу потрясающий, особенно приятно сидеть у окна в вечерние предзакатные часы. Именно в это время у «Тиффани» собирается больше всего гостей.
Главное украшение бара «Тиффани» не внутри,
а снаружи: из окон открывается великолепный вид
Кухня представлена самыми популярными на сегодня направлениями — японским и европейским. В японской части все совсем просто, но вкусно. Классические роллы «Филадельфия» (250 руб.), «Калифорния» (400 руб.) и «Дракон» (450 руб.) оправданно претендуют на популярность, а вот острый ролл с крабом нам показался недостаточно острым (300 руб.).
Блюда европейской кухни — в основном легкие и яркие. На закуску гостям предлагают карпаччо из говядины с каперсами, лимоном и пармезаном (270 руб.), крем-брюле из фуа-гра с фруктовым кексом (480 руб.), рыбный кассолет с сезонными овощами (320 руб.), дальневосточного кальмара с овощами и лимонным соком (180 руб.). Продолжить обед можно салатом, например из камчатского краба с авокадо и соусом «Рамулат» из сельдерея (290 руб.), из бланшированных овощей с отварным языком и креветками под домашним майонезом (340 руб.) или из маринованной утиной грудки — этот салат подают на мармеладе из яблок с ломтиками цуккини и апельсиновым соусом (450 руб.). Из супов можно выделить сливочный крем-суп с ароматом чеснока (120 руб.) и рыбный суп «Руй» с гренками и сыром (300 руб.). В разделе с основными блюдами предпочитающие мясо найдут турнедо из говядины с картофельным гротеном и соусом «Продавец вин» (360 руб.), корейку ягненка в горчично-чесночной корочке с мильфеем из овощей под чесночным соусом (490 руб.) и утиную грудку с фенхелем конфи, апельсиновым пюре и соусом «Семь специй» (370 руб.). Для любителей рыбы — котлеты из судака с золотой корочкой, гарнированные картофелем и шпинатом (370 руб.), щука с «Дюкселем» из шампиньонов с луком-пореем и лимонно-имбирным соусом (400 руб.) или сибас в соли с картофелем и свекольным соусом (550 руб.). На десерт — домашняя нуга с орехами (180 руб.), ягодный мильфей со сливочным кремом (200 руб.), антреме с манго (160 руб.), цитрусовое желе (150 руб.) и парфе из мартини (170 руб.).
Барная карта «Тиффани», как того и требует формат заведения, весьма обширная. Кроме алкогольных напитков, в ней множество сортов чая и кофе, свежевыжатых соков, в том числе, например, капустный (100 руб.).