Первый и цокольный этажи левого крыла Barvikha Hotel & SPA отныне представляют собой небольшой подмосковный luxury-санаторий. Санаторий называется SPA Dominique Chenot. Центр получил свое название в честь Доминик Шено, супруги диетического и энергетического гуру Европы доктора Анри Шено (интервью с Доминик Шено будет опубликовано в одном из ближайших номеров "Коммерсантъ-Weekend"). Espace Henri Chenot в итальянской деревушке Мерано, в отеле Merano Palace,— это легендарный диетический пансионат, где проповедует философию здоровой жизни и долголетия Анри Шено, создатель науки бионтология.
Схематически бионтологический метод Анри Шено звучит так: человек — это то, что он ест (этот материалистический постулат, впрочем, диетический доктор позаимствовал у доктора философии Людвига Фейербаха), правильная очистительная еда и правильные процедуры обеспечивают правильный ток энергии (это обстоятельство было знакомо китайцам еще в эпоху династии Цинь), что приводит в итоге к здоровью и долголетию (многие пациенты, прошедшие школу жизни Espace Henri Chenot, действительно живы и здоровы).
Отличие у SPA Dominique Chenot в Барвихе от Espace Henri Chenot в Мерано есть: первое заведение пока не является истинным медицинским центром (например, здесь не оказывают такой зловещей услуги, как гидроколонотерапия), хотя любая цепочка процедур в Барвихе, как и в Мерано, начинается с приема у врача. Остается добавить, что лично открывшая центр Доминик Шено, верная подруга мастера очищения и омоложения, ответственна в клинике Мерано за эстетическую медицину и диетическую кухню. Именно эти позиции и окажутся в фокусе внимания в SPA Dominique Chenot.
Известно, что ходить к врачам всегда неприятно и страшно, но жизнь все равно рано или поздно, так или иначе приведет вас к человеку в белом халате. И тут крайне желательно, чтобы человек в белом халате оказался молодым, симпатичным и добрым, стройным и с положительной энергетикой. Именно такова молодая врач Антонина, принимавшая в детстве много минеральной воды "Ессентуки", обладательница стройной фигуры, веселых зеленых глаз и хорошей энергетики. Настолько хорошей, что полученные нами от нее новости о лишнем весе (900 грамм), сухости кожи на ногах, недостаточной мышечной массе, избытке жидкости в организме, необходимости сесть на диету и употреблять хотя бы раз в день коктейль здоровья "Гидромель" (один лимон, выжать сок, две ложки меда, все на один стакан воды), а также возобновить занятия теннисом не звучали как приговор. Любой пациент SPA Dominique Chenot после консультации (у молодой и привлекательной Антонины, например) становится обладателем не только личной курортной книжки, но и кипы нужных диет, заключений о состоянии мышц, величине жировых отложений или, напротив, недостаточной жировой прослойке (и такое тоже бывает).
Кроме того, согласно методу доктора Шено, все пациенты в клинике в Мерано (и в SPA в Барвихе) классифицируются по китайской типологии — закону о пяти элементах: дерево, огонь, земля, металл и вода. Каждый пациент неизбежно оказывается одним из элементов (смешанные типы редки), и обижаться на то, что вы, к примеру, дерево, не стоит. Если вы дерево, то следует обратить внимание на печень, желчный пузырь, селезенку.
Классика жанра от Шено — это трехступенчатая гидроэнергетическая процедура. После визита к Антонине чуть обеспокоенный пациент отправляется в кабинет с гидромассажной ванной, где поступает в распоряжение специальной luxury-банщицы, одетой в спортивный total look от Ralph Lauren.
Следующие 40 минут воскресят в памяти пациента сцены из фильма Стэнли Кубрика "Космическая одиссея-2001". Ванна представляет собой небольшой космический корабль с душевым шлангом в центре. Пациент загружается в "корабль", luxury-банщица включает режим целебного бульканья (всего их семь — от спортивного до антицеллюлитного), ловко заливает в ванну несколько капель масел Henri Chenot и оставляет вас наедине со шлангом. В глубокой задумчивости, ибо манипуляции бурлящим шлангом (а им надо водить под булькающей водой по животу и верхней части бедер) способны довести до сладострастных моментов даже мертвеца.
Уже чем-то определенно довольный пациент через 20 минут из ванны вынимается и укладывается на водяную кушетку. Следует "вторая часть Марлезонского балета" — обертывание (научное название этого феномена — фитофанготерапия). Клиента намазывают целебной бежевой жижей (оказывает тонизирующий эффект, способствует гладкости кожи, корректирует жировые наслоения), заворачивают в целлофан, накрывают одеялом и погружают в этом нелепом, но столь необходимом для красоты состоянии вглубь водяной кушетки. Каждый клиент здесь чувствует себя космонавтом, стремительно летящим навстречу физическому совершенству и душевному равновесию. Туманность прекрасной Андромеды, кажется, вот-вот будет близка (края кушетки все время мигают энергичными лампочками), но тут вновь появляется luxury-банщица и начинает процесс распаковки.
Процесс распаковки завершается в комнате, где царит дух великого доктора — исследователя истерии Жан-Мартена Шарко, изобретателя контрастного душа, получившего его имя. Клиент становится к стенке, и банщица прицельно "стреляет" струей по всему его телу. То горячей, то прохладной водой, которая становится все более холодной. Завершает композицию часовой биоэнергетический массаж по меридианам (а именно по меридианам массирует доктор Шено) в исполнении немного зловещего мастера Константина, похожего на шаолиньского монаха.
Нужно сказать, что ценовая политика SPA Dominique Chenot способна оздоровить лучше, чем все пассы мастера Константина. Семь полных комплексов вышеописанных процедур (то есть целая неделя, почти четыре часа в день) будут стоить от 50 тыс. до 65 тыс. рублей. И это просто мизерная сумма, если вспомнить, сколько стоят подобные процедуры в европейском SPA-центре такого уровня. Нужно добавить, что в SPA Dominique Chenot собираются продавать именно пакетные предложения, но это не может помешать клиенту при желании приезжать сюда на обычный часовой классический массаж каждый день (полный список процедур и пакетов можно узнать на сайте www.barvikhahotel.com).
Мадам Доминик Шено, как мы уже сказали выше, намерена уделять внимание и диетической кухне. В этих целях создан SPA-ресторан Flore, курировать который будет также и шеф Давид Дюссо. В Flore заработают сразу два целебных меню: первое — a la carte, второе — составленное индивидуально для пациента. Но во всех без исключения будет действовать знаменитое правило Доминик Шено — принцип "пяти цветов", согласно которому правильно составленное сочетание продуктов должно содержать не менее пяти компонентов разного цвета. В свою очередь, господин Дюссо признался нам, что гордится наличием в меню очень полезной и редкой злаковой культуры квиноа, которая будет задействована во многих блюдах Flore. Мы, конечно, немедленно протестировали культуру квиноа. На вкус это нечто среднее между перловкой и грибами шиитаке. Лучше, чем тофу.