Блины в этот масленичный уикенд предлагают везде. Начнем с отелей — в "Балчуге" гостей приглашают после традиционных народных гуляний на Васильевском спуске. В меню встречаем блины с рыбой: копченым лососем и кремом из брусники и хрена со сливками (950 руб.), с осетриной и свеклой (1000 руб.) и с осетровой и кетовой икрой, сметаной и яйцом (1300 руб.). Еще более интересный вариант — блины с рататуем и сыром, подается блюдо с томатным фондю (900 руб.). На сладкое можно взять блинчики с карамелизованным ананасом и шоколадным соусом (700 руб.) или блинчики с джемом и сметаной (400 руб.). В лобби-баре "Неглинка" и панорамном баре "Консерватория" гостиницы "Арарат Парк Хаятт" тоже действует специальное масленичное меню. Блины готовятся с сыром, ветчиной, грибами (по 580 руб.) и с красной икрой (870 руб.). Блинчики к чаю подаются с армянским медом, малиновым вареньем, апельсиновым мармеладом или с горячим шоколадным соусом (по 560 руб.). В гостинице "Swissotel Красные Холмы" проводы зимы проходят в десертном Lightbar. Здесь блины с традиционными русскими начинками: лососевой (700 руб.) и осетровой икрой (1900 руб.). Еще есть блины с мясной начинкой и сливочным соусом (450 руб.), с начинкой из лесных грибов и сметаной (450 руб.) и с маринованным лососем и сливочным хреном (650 руб.). На десерт — оладьи со сметаной, с медом и ягодным вареньем (400 руб.).
Рестораны тоже приглашают отметить праздник весны и солнца, причем весьма нестандартно. В "Голдмане" и "Марджани" сначала предлагается попробовать основательное блинное блюдо вроде гречневых блинов, фаршированных жареной ягнятиной и овощами (180 руб.). Более легкий вариант — блины со шпинатом и крабом (350 руб.). А на роль сладкого претендуют и традиционные французские креп-сюзетт (280 руб.), и бретонские гречневые блины с яблоками и кальвадосом (220 руб.). А в ресторане Simple Pleasures традиционный русский праздник отмечают еще оригинальнее. Среди начинок — маринованный лосось (450 руб.), красная икра (480 руб.), куриные потроха (520 руб.), грибы с курицей (520 руб.), мед, варенье, сгущенка и сметана (по 250 руб.). Еще можно выбрать блины с картошкой (290 руб.) или с утиной грудкой и дольками клубники под кисло-сладким соусом (750 руб.). Есть в меню и блинчики с овощным соте и сметаной (390 руб.), и блинчики с сыром и зеленью (350 руб.). В роли десерта смогут выступить гречишные крепы с кленовым сиропом и жареными бананами (370 руб.), миндальные блинчики с яблоками и клюквой (370 руб.), маковые блинчики с вишнево-абрикосовой начинкой (320 руб.) и блины с маскарпоне и клубникой (750 руб.). В меню кафе Loft встречаем вездесущие блинчики с красной икрой (390 руб.) и с мясом и со сметаной (240 руб.). Но есть и более оригинальные сочетания: блины с осетриной, луком и яйцом (380 руб.), с сыром и свиным окороком (190 руб.), с белыми грибами и языком (260 руб.). На сладкое можно выбрать блинчики с творогом и черносливом или блинчики с яблоком (по 190 руб.). В ресторане "Шинок" блинное меню состоит из трех оригинальных разделов. В "Холодных закусках" представлены блинный пирог с сельдью (305 руб.) и с печенью (305 руб.), блины с красной икрой (550 руб.) и семгой (325 руб.). На горячее — блины с мозгами и копченой курицей (415 руб.) и блинный пирог с курицей (670 руб.), еще можно съесть гречневые блины с печеночными оладьями (315 руб.). Рекомендуется попробовать и треугольные бендерки с курицей (615 руб.) или судаком (575 руб.). На десерт подаются блины манные, кукурузные, гречневые и капустные (по 110 руб.). В "Бочке" предлагается начать с блинов с красной икрой (650 руб.) и продолжить курником с куриным филе, белыми грибами и рисом (480 руб.). В роли закуски могут выступить и оладушки — гречневые и пшенные (по 180 руб.). А на горячее можно выбрать блины с телятиной, луком и со сметаной (435 руб.). После чего предлагается перейти к разделу сладкого и попробовать блинчики с творогом, изюмом, грецкими орехами и фисташковым соусом (380 руб.).
Самая широкая Масленица — в кафе "Пушкинъ". Здесь есть блины, приготовленные по традиционным русским рецептам, есть и экзотика. Сначала предлагается пирог из блинов с кашей, ливером и грибами, сдобренный домашней сметаной (310 руб.) и блинные тарталеты с лососем и "намазкою из лососевых плодов" (920 руб.). К хрустящим тонким блинчиками здесь предлагаются три варианта начинки: каша с куриной печенью, телятина и топленый творог (по 285 руб.). Можно заказать блины и выбрать подходящую к ним начинку самостоятельно. В меню есть четыре варианта блинов на выбор: пшенные (в порции 120 г), гречишные (150 г), тонкие (150 г) и красные (150 г) по 115 рублей. А начинок так много, что трудно сосчитать. Можно заказать икру осетра (2400 руб.) или камчатского лосося (395 руб.). Другие варианты несладких начинок — сметана (170 руб.), малосоленая семга (395 руб.) и балык нельмы (490 руб.). Предлагаются также разные виды варенья (по 250 руб.): манго с померанцем, айва, инжир, клубника, ананас, земляника, черника и черная смородина. А можно заказать к блинам мармелад: абрикосовый, померанцевый, малиновый, вишневый, черничный, персиковый, клубничный и морошковый или мед (по 200 руб.). Среди десертных предложений встречаем блинчики со сливочной начинкой и горячими ягодами (420 руб.) и блины с черемухой и земляникой (285 руб.).
Во всех заведениях масленичные предложения действуют до 1 марта.