Начало весны, по признанию многих российских торговцев, — один из самых благоприятных периодов для торговли свежими овощами и фруктами. Произведенный внутри страны товар просто отсутствует, а спрос на него как никогда высок. Только за последнюю неделю цены на свежие овощи и фрукты поднялись на 15-20%, причем во многих случаях вовсе не из-за увеличения цен производителей.
В группе свежих овощей и фруктов несомненными лидерами повышения цен на прошедшей неделе оказались бананы — оптовые цены на них поднялись с 70 до 95 центов за килограмм. Причем несмотря на уверения импортеров фруктов в том, что они работают на пределе рентабельности, столь значительные темпы подорожания увеличением отпускных цен производителей объяснены быть не могут. Уже в течение полугода мировые цены на бананы находятся на рекордно низком уровне — от 24 до 26 центов за кг. Более того, в связи с увеличением объема производства в некоторых странах Латинской Америки, перспективы того, что в ближайшее время мировые цены изменятся, практически равны нулю. Это подтверждается еще и тем, что "банановая война", в которую уже год вовлечены США и ЕС, пока не ослабевает, и отмены квотирования импорта бананов в Европу, по-видимому, в ближайшее время не произойдет.
Однако рост цен на фрукты в первую неделю Великого Поста — не единственное значимое событие на рынке продовольствия. На рынке другого товара, не менее популярного у российских потребителей — кофе — на прошедшей неделе произошли некоторые изменения, но не ценовые, а ассортиментные. Два мировых лидера переработки кофе, компании Kraft Jackobs Suchard и Nestle, с весны начинают увеличивать поставки сортов кофе, изготовленных по технологии лиофилизации (выпаривание методом замораживания). Эти сорта отличаются от обычного растворимого и гранулированного кофе и вкусовыми качествами (более ярко выраженными), и ценами, которые почти вдвое выше.
ИВАН Ъ-ЕЛИСЕЕВ