Резкий рост мировых биржевых цен на зеленый кофе, наблюдавшийся вплоть до середины лета, сменился на совершенно противоположную тенденцию. Вчера биржевые торги кофе в Лондоне закончились на отметке $3015, что более чем на 25% ниже рекордно высоких ценовых уровней ($4085). Но поскольку реакция российского потребительского рынка кофе значительно отставала от динамики мировых котировок, резкий рост цен происходит именно сейчас. В целом же российский рынок кофе стабилизировался (по объему и составу участников), и вместе с тем произошли некоторые изменения в структуре предложения этого товара.
Ветер перемен сделал свое дело и ослаб
В ситуации, сложившейся сейчас на российском рынке кофе, не лишним было бы вспомнить динамику мировых цен за последние полгода: в июле был зафиксирован абсолютный рекорд повышения ($4085 за тонну зеленого кофе "робуста"), в начале сентября кофе стоил $3810, в начале октября — $3885, в начале ноября — $3485, и, наконец, вчера — $3015. Тенденция к снижению цен и последующей их стабилизации налицо. Но, как мы упоминали уже в обзоре российского рынка кофе 1 сентября, кривая колебаний биржевых котировок кофе докатилась до российского оптового рынка только осенью, а сейчас, по всей видимости, внутренний рынок с точностью до цента повторяет период максимального взлета цен на сырье. По сравнению с маем нынешние оптовые цены на растворимый кофе поднялись приблизительно на 70%.
По предварительным оценкам ВЭО "Союзплодоимпорт", бывшего некогда единственным, и остающегося до сих пор крупнейшим импортером кофе, в 1994 году в общей сложности в Россию будет импортировано около 15 000 тонн растворимого кофе при среднем объеме спроса в 20 000 тонн. Заметим, что потенциальная емкость российского рынка оценивается в 30 000 тонн растворимого кофе и 5000 тонн кофе в зернах.
Структурные изменения, произошедшие за последний год на российском рынке кофе, коснулись прежде всего состава и количества его участников. Если в начале года кофе предлагался в почти 150 компаниях, то к ноябрю их количество сократилось до 30-40, причем львиную долю рынка держит "Союзплодоимпорт" и специализирующиеся на кофе оптовые компании — "Симекс", "Интеркофе", "Роскофе" и "Матрикс".
Что касается ассортимента предложения, то, по мнению большинства торговцев кофе, объем поставок растворимого кофе достиг разумного лимита, и теперь наибольший потенциал лежит в импорте зернового и молотого кофе.
Кофейные "киты" поделили рынок не поровну
Судя по структуре предложения на оптовом рынке растворимого кофе, подспудная борьба за российский рынок между двумя лидерами мирового кофейного рынка — Nestle SA (торговые марки Nescafe и Golden Blend) и Kraft Jacobs Suchard (торговые марки Jacobs и Maxwell) — завершилась не в пользу первой.
Поясним. Если еще год назад практически во всех прайс-листах компаний, торгующих кофе, присутствовали марки Nestle, то теперь постепенно их место занимают торговые марки Kraft Jacobs Suchard. Что наиболее показательно, по нашему мнению, — присутствие Jacobs в предложении оптовых компаний с широким ассортиментом, либо развивающих сети магазинов cash & carry, либо владеющих разветвленной сетью складов: компании "Каскад, "Кентавр", ATTrade и т. д. Что касается кофе производства Nestle, то его теперь можно найти лишь в компаниях, специализирующихся на торговле кофе, и то в объемах, весьма ограниченных.
Почему же произошло такое смещение акцентов? Оговоримся сразу — отнюдь не из-за резких различий в качестве. Если условно подразделить все марки растворимого кофе, присутствующие на российском рынке, на высококачественные, среднего качества и дешевые, то продукция обоих вышеупомянутых компаний попадает, скорее, в первую группу. То же можно сказать и о ценах: 250-граммовую банку Nescafe Classic можно найти в оптовой торговле по $2,80, а 200-граммовая банка Jacobs стоит в опте около $2,45. Разница в цене на одну единицу веса очень небольшая.
Однако стратегия обеих компаний на российском рынке в последнее время (не слишком благоприятное для кофейного бизнеса) резко отличалась. Почти четыре последних месяца московское представительство Nestle в ответ на просьбу выслать прайс-лист по кофе отвечало: "Кофе пока нет. Позвоните через две недели (месяц)". В то же самое время компания Kraft Jacobs Suchard вела массированную рекламную атаку на российского потребителя, повышая при этом ежемесячно отпускные цены для оптовиков на 20-30%. Результат не заставил себя ждать. И хотя окончательное подведение итогов по присутствию каждой из компаний на российском рынке в этом году состоится не ранее начала следующего года, некоторые выводы об изменении соотношения сил делать уже можно.
ЕЛЕНА Ъ-ЗАГОРОДНЯЯ, НИКОЛАЙ Ъ-ЗУБОВ