В России полным ходом идет уборка урожая. В этом году погода не подвела, урожай выдался хороший. Не подводит и правительство: помогает где кредитами, где субсидиями на покупку топлива и техники. И уже в августе, когда первые партии нового урожая начали поступать на комбинаты, цена на зерно снизилась в среднем на 7,6% (на 5,5% на продовольственную пшеницу и на 16,4% на фуражный ячмень). В настоящее время цены на продовольственное зерно колеблются в диапазоне от 2600 до 3250 руб./т (в зависимости от качества), на фуражное — от 1900 до 2450 руб./т. Интересно, что такое существенное понижение стоимости сырья рядовые потребители практически не заметили. Производители пока придерживают зерно, чтобы продать его по более выгодным ценам зимой. Но в такой ситуации можно рассчитывать на сохранение цен на хлебобулочные изделия до конца года.
Ожидается стабилизация цен и на рынке сахара. С марта по август сахар подорожал почти в два раза. В настоящее время цена достигла максимальной в этом году отметки — 418 $/т. Но, по мнению экспертов, к концу месяца цены стабилизируются на уровне 395-405 $/т, так как на рынке появится сахар из урожая сахарной свеклы этого года.