Скандал с вымогательством скидок в московском ресторане получил продолжение. В полиции дали разъяснение по поводу проверки в заведении «Мясо и Рыба». Владелец ресторана в пятницу пожаловался на то, что правоохранители требовали оформить большие скидочные карты в интересах неких «важных людей». Как развивались события и единичны ли такие истории? Об этом — Яна Лубнина и Яна Пашаева.
Фото: Instagram / Mясо&Рыба
МВД пришлось объяснять поведение своих сотрудников после публикации в Facebook ресторатора Сергея Миронова. Он описал, как в пятницу во время бизнес-ланча правоохранители ворвались в его заведение «Мясо и Рыба» в торговом центре «Кунцево Плаза». Полицейские увезли с собой в отделение 14 сотрудников, в том числе поваров и барменов, и продержали их там до вечера. В ведомстве утверждают: они получили жалобу на то, что в четырех кафе в торговом центре работают нелегальные мигранты. В итоге в отношении семи сотрудников одного из заведений — оно не называется — завели дела об административном правонарушении. Ресторатор Сергей Миронов рассказал «Коммерсантъ FM», что с проверкой пришли только к нему, и с другой целью. По словам бизнесмена, многие гости в пятницу уходили из ресторана голодные, так и не дождавшись заказа: «Были проверены все патенты — по базе ФМС все сошлось. У нескольких мойщиц не подтвердилась регистрация, но неподтвержденная регистрация — это такая вещь: она сегодня не подтвердилась, завтра подтвердится. Они действовали по заказу. Кто-то вышестоящий, как они и сказали, попросил у них три 50-процентные скидочные карты, выгребли персонал в момент, когда в зале полная посадка, продержали до 8 часов, чтобы мы сломались — у нас же ведь гости, их надо обслуживать».
Управляющий партнер юридической фирмы Lidings Андрей Зеленин считает, что история неоднозначная: «У любого конфликта не может быть одной правды. Правоохранители считают, что они делают свою работу, а бизнес считает, что они делают это с перегибами. У правоохранительных органов много возможностей, которые позволяют одно и то же мероприятие провести по-разному. Если полномочия превышаются, тогда это основание для жалоб».
Ранее активно обсуждались внеплановые инспекции в другой сети столичных кафе — «Андерсон». Прошлой осенью заведения под разными предлогами проверяли около 10 раз. Руководство кафе жаловалось на вымогательство. Нелегальные проверки в заведениях общепита проходят намного чаще, чем кажется, отметил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов: «Конечно, удивил вот этот метод давления, когда изначально фактически парализуется работа ресторана, забираются его сотрудники, а уже после этого озвучивается просьба. Ситуации, на самом деле, и с проверками, и с давлением случаются регулярно. Другое дело, что мало кто делает это достоянием общественности».
В прошлом году бизнес-омбудсмен Борис Титов представил мобильное приложение «Набат» — через него предприниматели могут сообщить о проверке и узнать, насколько она законная. По словам Александра Хуруджи, уполномоченного по правам предпринимателей, находящихся под стражей, с мая через сервис поступило около 400 обращений от бизнесменов из разных регионов. Он подчеркнул, что отпугивает нередко сам факт жалобы: «Зачастую предприниматель просто не знает, как с ними правильно общаться, верит на слово представителям, проводящим проверку, что это какое-то опасное нарушение — то, что они тут сходу нашли. Если проверяющие себя ведут незаконно, это сразу же действует, как холодный душ».
Жалобы предпринимателей, возможно, и заставят мнимых инспекторов уйти, но часы простоя заведения, потраченные на разбирательство, могут обернуться немалыми убытками. А еще существеннее могут быть потери репутационные. Ресторатор Сергей Миронов заявил «Коммерсантъ FM» что в случае бездействия МВД в понедельник намерен написать жалобу в Следственный комитет и прокуратуру.