Общепит идет на крайние меры
Почему возник дефицит работников в ресторанах и отелях
Мигранты в России могут стать одними из самых востребованных сотрудников. На фоне нехватки кадров, особенно в сфере гостеприимства и общепита, работодатели готовы повышать зарплаты линейному персоналу, выяснил “Ъ FM”. Однако даже эти меры не всегда помогают закрыть необходимые вакансии. Почему возник дефицит работников у рестораторов и отельеров? И насколько мигранты могут помочь восполнить его? Об этом — Владимир Расулов.