'/%3e%3cpath%20fill-rule='evenodd'%20clip-rule='evenodd'%20d='M14.3017%2018.2207H15.3723L14.8352%2016.9716L14.3017%2018.2207ZM14.0381%2018.8502L13.7205%2019.5769H12.9973L14.5351%2016.0881H15.1601L16.6917%2019.5769H15.9493L15.6357%2018.8502H14.0381ZM25.6746%2019.5744H26.3736V16.0879H25.6746V19.5744ZM22.8929%2018.0766H24.1812V17.4409H22.8929V16.7264H24.7631V16.0905H22.1942V19.5767H24.8304V18.9408H22.8929V18.0766ZM20.1158%2018.4886L19.3234%2016.0879H18.7452L17.9528%2018.4886L17.1817%2016.0898H16.4277L17.6446%2019.5789H18.2308L19.0245%2017.2871L19.8181%2019.5789H20.4094L21.6232%2016.0898H20.8887L20.1158%2018.4886ZM11.9304%2018.0863C11.9304%2018.6538%2011.6486%2018.9571%2011.1368%2018.9571C10.6222%2018.9571%2010.3388%2018.645%2010.3388%2018.0621V16.0902H9.63046V18.0863C9.63046%2019.0681%2010.1761%2019.6312%2011.1271%2019.6312C12.0875%2019.6312%2012.6381%2019.0574%2012.6381%2018.0571V16.0881H11.9304V18.0863ZM7.94048%2016.0881H8.64841V19.5791H7.94048V18.1613H6.34117V19.5791H5.63281V16.0881H6.34117V17.4962H7.94048V16.0881Z'%20fill='white'/%3e%3cpath%20fill-rule='evenodd'%20clip-rule='evenodd'%20d='M16.0069%2011.6456C13.556%2011.6456%2011.5625%209.65187%2011.5625%207.20117H12.1903C12.1903%209.30551%2013.9026%2011.0176%2016.0069%2011.0176C18.1113%2011.0176%2019.8236%209.30551%2019.8236%207.20117H20.4514C20.4514%209.65187%2018.4576%2011.6456%2016.0069%2011.6456Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_17199_5762'%20x1='1336'%20y1='2.75586'%20x2='1336'%20y2='2669.42'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23FB6361'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23ED3E45'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Курица с амбициями
International Restaurant Brands получил долю во владельце бренда Rostic’s
В капитал владельца бренда Rostic’s «Юнирест» вошел новый учредитель — франчайзи сети International Restaurant Brands. Он получил 20% в компании, которые могут стоить оценочно 6–8 млрд руб. Мажоритарные владельцы компании могли пойти на сделку для снижения долговой нагрузки, а франчайзи, управляющий более половины заведений сети, может рассчитывать оказать влияние на стратегию развития франчайзера.
Виталий Смольников / Коммерсантъ
Купить фотоУ владельца Rostic’s появились новые учредители, обнаружил “Ъ”. По данным ЕГРЮЛ, 5 мая франчайзи бренда International Restaurant Brands (IRB; ООО «Интернэшнл ресторант брэндс») получил 20% в головной компании сети ООО «Юнирест». Доля ООО «Смарт сервис ЛТД» Константина Котова и Андрея Осколкова в компании снизилась с 97% до 77%, доля гендиректора «Юниреста» Татьяны Шаманской осталась прежней — 3%. Стороны подтвердили сделку “Ъ”, сообщив, что миноритарное участие IRB в капитале компании даст синергетический эффект для дальнейшего развития и масштабирования сети, а также роста доли рынка.
«Юнирест» ранее назывался «Ям Ресторантс Раша», управлял 70 ресторанами KFC в России и владел мастер-франшизой бренда. До 2022 года принадлежал американской Yum! Brands. Холдинг ушел с российского рынка после начала военного конфликта между Россией и Украиной, продав бизнес ижевским франчайзи сети — ООО «Смарт сервис ЛТД». Позже все 1,2 тыс. заведений KFC по всей РФ сменили названия на Rostic’s. Выручка ООО «Юнирест» в 2025 году выросла на 18,8% год к году, до 30,8 млрд руб., чистая прибыль упала на 27,5%, до 4,1 млрд руб. Сейчас число заведений составляет более 1,3 тыс.
IRB управляет более чем 700 заведениями Rostic’s в 140 российских городах. В 2025 году выручка «Интернэшнл ресторант брэндс» составила 49,2 млрд руб., увеличившись на 15,5% год к году. Чистая прибыль выросла на 52,4%, до 1,5 млрд руб. Владельцами IRB через ООО «Кьюэсар инвестментс» выступают закрытые паевые инвестфонды «Горизонт капитал» (26,5%), «Форум-инвест» (25,49%) и «Гратус инвест» (11,75%) под управлением ООО УК «Джи ай си эм» Сергея Мамедова, указано в СПАРК. Еще 23,5% и 12,75% соответственно принадлежат оманским компаниям Al Shafaq Second Investment и Isnad For Business.
По оценке инвестбанкира Ильи Шумова, 20% в капитале «Юниреста» может стоить около 6–8 млрд руб. Исходя из оценки бизнеса «Юнирест» в 30,8–46,2 млрд руб., 20-процентная доля может стоить около 6,6 млрд руб., считает старший аналитик инвесткомпании «Риком-Траст» Валерия Попова. Однако, оговаривается эксперт, реальная сумма сделки может быть другой из-за ряда скрытых факторов.
Получение доли в головной компании дает IRB возможность напрямую участвовать в принятии ключевых решений, касающихся развития бренда, операционной политики и расширения сети, говорит госпожа Попова. Значимая часть выручки «Юниреста» — это отчисления по франшизе от IRB, отмечает Илья Шумов. По данным отчетности «Юниреста», в 2025 году поступления от роялти и паушальных взносов составили 8,2 млрд руб. IRB теперь может зарабатывать на росте и в основном бизнесе, и в франчайзере, добавляет господин Шумов.
4,287 триллиона рублей
составил оборот рынка общепита в России в 2025 году, по данным Росстата.
«Юнирест» — не первый совместный бизнес IRB и владельцев «Смарт сервис ЛТД» Константина Котова и Андрея Осколкова. Они также владеют ООО «Рестораны быстрого питания» (франчайзи Rostic’s с выручкой 3,3 млрд руб. в 2025 году). Кроме того, в апреле 2026 года ООО «Смарт сервис ЛТД» передало компании IRB 75% уставного капитала еще одного франчайзи бренда — ООО «Майрест» (бывшее Amrest). Есть и другие франчайзи, подконтрольные «Юниресту». Компания в 2024 году выкупила мажоритарную долю в ООО «Эй Кей Раша», под управлением которого на момент сделки было более 100 заведений.
В 2025 году темпы роста выручки у головных компаний трех крупнейших игроков рынка фастфуда — «Бургер Кинг», «Вкусно — и точка» и Rostic’s — замедлились, а прибыль уменьшилась (см. “Ъ” от 14 апреля). В 2025 году этот сегмент показал рост количества визитов на 4%, приводили ранее подсчеты в Rostic’s. В более ранние периоды сегмент рос на 20–30% в год.
Газета «Коммерсантъ» №80
от 07.05.2026, стр. 6