Злак в руки
Рентабельность рисоводства на Кубани выросла почти в три раза
В Краснодарском крае по итогам 2024 года валовой сбор риса в первоначальном весе достиг 862 тыс. т, увеличившись по сравнению с показателями предыдущего года на 147,2 тыс. т (с 714,8 тыс. т). Такие данные приводят в пресс-службе министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона. Эксперты и участники рынка отмечают рост рентабельности и высокую маржинальность рисоводства.
На Кубани рис является одной из самых высокомаржинальных сельхозкультур, а рентабельность его производства за семь лет выросла почти в три раза
Фото: pxhere.com
Урожайность станет выше
По данным на конец 2024 года, выращиванием риса на Кубани занимаются около 100 крупных предприятий и фермерских хозяйств в восьми муниципалитетах края: Краснодар, Славянский, Крымский, Абинский, Красноармейский, Темрюкский, Северский и Калининский районы. При этом самые большие площади сева этой ценной культуры сосредоточены в Красноармейском, Славянском, Калининском районах. Рисоводы края на 100% площади сеют посевной материал российской селекции.
В последние несколько лет рисоводческая отрасль на Кубани показывает рост рентабельности. Так, если в 2016 году рентабельность составляла 29,8%, в 2018-м — 34%, в 2021-м — 58,2%, то в 2023 году этот показатель уже составлял 83,5%. Положительная динамика демонстрирует серьезные изменения и прогресс в технологиях производства «белого золота», а также в управлении сельскохозяйственными процессами. По оценкам экспертов, маржинальность по рисоводческой отрасли в среднем составляет 19%, а на некоторых предприятиях существенно превышает этот показатель.
При этом если раньше рисоводы в первую очередь обращали внимание на урожайность сорта, то сегодня появилась необходимость возделывать полезные сорта по технологиям, близким к органическим. Все большее количество потребителей предпочитают продукцию так называемого здорового питания или функциональных продуктов питания. В том числе рис. Как рассказал руководитель одного из рисоводческих предприятий, на сегодня у них запатентованы шесть таких сортов и на предприятии продолжают работать над еще большей их урожайностью и повышением полезности. Например, черный и красный рис хорошо сочетаются с овощами и фруктами в различных видах плова, ризотто, суши.
К увеличению производства готовы
О важности вывода на рынок новых сортов риса заявили и другие участники отрасли. Новые сорта характеризуются высокой продуктивной урожайностью, превышающей 100 ц с гектара. Новые сорта риса адаптированы к местным климатическим условиям и устойчивы к различным болезням, что позволяет увеличить урожая и улучшить качество получаемого риса.
По данным краевого аграрного ведомства, для хранения и переработки риса на Кубани работают три элеватора: Ангелинский, Полтавский и Старовеличковский. На них осуществляют хранение риса и его переработку. Общее количество зерносушилок составляет 33 единицы со средней мощностью 5,2 тыс. т в сутки. Общая емкость для хранения риса-сырца данных элеваторов составляет около 320 тыс. т, а ежесуточно элеваторы могут принимать до 15 тыс. т риса-сырца.
Минсельхоз России принял программу по наращиванию производства риса до 2 млн т к 2030 году. Краснодарскому краю в этой федеральной программе отводится значительная роль. После восстановления Федоровского гидроузла Краснодарский край в рамках программы планирует сеять порядка 140 тыс. га риса. Рисоводы Кубани готовы к таким объемам. Национальный рисовый союз выступил с инициативой о том, чтобы Краснодарское водохранилище набирало объем до 2,2 млрд куб. м исключительно на период сева риса (в мае и июне) с постепенным снижением до 1,8 млрд. Эта инициатива позволит выйти на показатели, которые ставит федеральное аграрное ведомство.
Сегодня кубанский рис поставляют в Казахстан, Армению, Беларусь. В январе—апреле 2025 года объем экспорта риса из Краснодарского края составил 23,5 тыс. т, что в 24,5 раза превышает показатели аналогичного периода прошлого года (959 т риса). С наращиванием объемов производства в крае этой культуры, очевидно, будут расти и объемы экспорта.
Официальное сообщение Департамента информационной политики Краснодарского края