Власти Дона налаживают диалог между производителями и рестораторами
В первой половине 2023 года в Ростовской области оборот общественного питания вырос в 1,8 раза, по сравнению с показателями годом ранее, и превысил 42 млрд руб. В период санкций в регионе возросла необходимость в решении вопросов импортозамещения и развития локальной гастрономии. Для поддержки местных предприятий, популяризации и продвижения локальных продуктов в торговые сети и общепит в области проводятся закупочные сессии и другие спецмероприятия, отметил первый заместитель губернатора Дона Виктор Гончаров.
Фото: предоставлено министерством региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области
Фото: предоставлено министерством региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области
Ближайшая торгово-закупочная сессия пройдет совсем скоро — 10 августа в 11:00 в Ростовском региональном агентстве поддержки предпринимательства (АНО МФК «РРАПП»). К участию приглашаются предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности региона, крестьянско-фермерские хозяйства, представители предпринимательского сообщества, в том числе из сферы HoReCa.
Департамент потребительского рынка Ростовской области проводит закупочные сессии с 2013 года, в соответствии с поручением губернатора Ростовской области Василия Голубева. По словам Виктора Гончарова, изначально основная цель таких мероприятий была в том, чтобы наладить диалог местных производителей сельхозпродукции с торговыми сетями. «В рамках таких встреч потенциальные поставщики могли найти деловых партнеров, представить свое предприятие и продукцию, — пояснил вице-губернатор. — Однако в 2022 году приняли решение о расширении формата подобных мероприятий. Тогда была проведена первая встреча, во время которой на одной площадке были собраны представители донского общепита и ведущие товаропроизводители Ростовской области, готовые представить рестораторам продукцию, не уступающую иностранным аналогам».
Виктор Гончаров добавил, что в прошлогоднем мероприятии участвовали 50 представителей донского общепита, а также 30 производителей рыбной и мясной продукции, сливочного масла, сыра, молока, круп, муки и хлеба, растительного масла, солений, свежих овощей, шоколада и алкоголя. Во время торгово-закупочной сессии предприниматели могли познакомиться и обменяться контактами с потенциальными поставщиками. По итогам сессии достигнуты предварительные договоренности и сложились новые партнерские связи.
«В последнее время рестораторы уделяют все больше внимания локальной кухне, тем более что местные сезонные продукты дешевле, свежее, всегда под рукой, их очень любят жители и гости нашего хлебосольного региона, — заметил первый замгубернатора. — В целом, за первую половину оборот общественного питания на Дону вырос в 1,8 раза, по сравнению с показателями за январь-июнь 2022 года, и превысил 42 млрд руб. В период санкций возросла необходимость в решении вопросов импортозамещения и развития локальной гастрономии. Цель таких мероприятиятий — поддержка местных производителей, продвижение качественного продукта и организация дополнительного стабильного рынка сбыта».
По мнению Виктора Гончарова, сегодня крайне важно, чтобы потребителям была представлена продукция предприятий, прошедших добровольную сертификацию в системе «Сделано на Дону», десятилетие которой отмечается в текущем году,
«Поэтому проведение мероприятий, направленных на совершенствование гастрономического облика Донского края, продвижение продукции региональных производителей приобретает особую значимость и является существенным стимулом для развития экономики региона в целом», — резюмировал вице-губернатор.
Правительство РО