Британская сеть супермаркетов Waitrose перестанет использовать маркировку Best before («Лучше употребить до») почти для 500 свежих продуктов питания, таких как овощи или фрукты. Вместо этого покупателям будет предложено самостоятельно определить свежесть продукции. Ожидается, что этот шаг поможет сократить объем пищевых отходов, поскольку люди не будут выбрасывать неиспорченные продукты.
По данным компании, ежегодно каждое британское домохозяйство утилизирует около 4,5 млн тонн пищевых продуктов. Мария Ромпани, директор по устойчивому развитию и этике компании John Lewis Partnership, которой принадлежит Waitrose, заявила, что благодаря удалению подобной маркировки «клиенты будут самостоятельно судить, годен продукт в пищу или нет, что увеличит его шансы быть съеденным и не стать отходами».
Отмечается, что маркировка «Лучше употребить до» относится к качеству продукта, а не к безопасности его употребления (за это отвечает маркировка «Use by» («Следует употребить до»).
Организация Waste & Resources Action Programme, занимающаяся вопросами безотходного производства, уже оценила план Waitrose, добавив, что подобные меры помогут справиться с климатическим кризисом.
Ранее, в июле, сеть Marks & Spencer убрала такую маркировку более чем для 300 своих товаров после успешного пробного периода. Первой же сетью, которая решила избавиться от такой маркировки, стала Tesco еще в 2018 году.
Еще больше новостей — в Telegram-канале «Коммерсантъ».