общественное питание
Вчера руководство ООО "Бразерс и Компания" (российский франчайзи американской сети пиццерий Sbarro) обнародовало планы регионального развития. По словам президента компании Мераба Елашвили, в ближайший год она планирует открыть пять ресторанов в Санкт-Петербурге. "Мы давно присматриваемся к Северо-Западному региону,— признался Ъ господин Елашвили.— Проведенные нами исследования показали огромные перспективы этого рынка. Здесь можно открыть до 25 ресторанов. Поэтому именно с Петербурга мы начинаем осуществление наших региональных планов". В создание петербургской сети компания вложит около $2 млн. Таким образом, общий размер инвестиций ООО "Бразерс и Компания" в этом году составит примерно $10 млн, из которых $8 млн будет потрачено на открытие 20 пиццерий Sbarro в Москве.Кроме того, "Бразерс и Компания" определила, в каких десяти крупных городах России в ближайшие три года будут открыты пиццерии Sbarro. Ее представители ищут партнеров, в частности, в Ростове-на-Дону, Новосибирске, Казани, Нижнем Новгороде. О размерах инвестиций в регионы представители компании не сообщили. Известно лишь, что в этих городах пиццерии Sbarro будут открыты на условиях субфранчайзинга.
О тенденциях развития ресторанного бизнеса читайте на стр. 20