По осени мы начинаем считать McDonalds и собирать новые урожаи гамбургеров и чизбургеров, тем более что эти заведения стали появляться буквально одно за другим. В минувшие выходные в Петербурге открылся второй ресторан этой компании. Об открытии первого Ъ писал, хотя и не в нашей рубрике. На этот раз с подробностями — корреспондент Ъ ЕЛЕНА Ъ-ГЕРУСОВА.
Без сомнения, заведения fast-food — далеко не главные персонажи нашей рубрики. Однако игнорировать их мы просто не имеем права. Они уже давно и прочно обосновались в нашей жизни. Любим ли мы их, скрываем ли свою любовь, являем ли свое презрение или просто обходим стороной — не так уж важно. В любом случае, они у нас есть.
Заметим, что появление этой сети в Москве и Петербурге было организованно совершенно по-разному. В Москве первый McDonalds появился почти семь лет назад глашатаем новой жизни; туда выстраивались длиннохвостые очереди, как на экскурсию в Мавзолей. О том, что это место для быстрого "перекуса", никто и не думал. В Петербург McDonalds пришел этой осенью, когда все уже знали, что такое fast-food. Кроме того, знаменитая американская сеть оказалась поставлена в условия жесткой конкуренции. Если сравнивать McDonalds с другими петербургскими заведениями, работающими в том же жанре, то пока он несомненно проигрывает Carrols и GrillMaster.
Свой первый ресторан в Петербурге McDonalds открыл в начале сентября на Каменноостровском проспекте. К сожалению, это произошло без нашего участия, но, по свидетельству очевидцев, шоу было грандиозным. Играл духовой оркестр военных моряков, группа российских патриотов вынесла плакат с лозунгом "Щи да каша — пища наша", Джордж Кохан, старший председатель компании в России, пообещал, что уже через год в Петербурге будет восемь ресторанов сети McDonalds, начинается большая компания по завоеванию фирменными гамбургерами всех крупных городов России. И действительно, не прошло и двух месяцев, как на Сенной площади открылся второй ресторан компании.
Сенная площадь, хмурая и ощетинившаяся строительными заборами, наводненная мелкими торговцами и потому очень тесная, уже давно не вызывает симпатий. Однако теперь, пройдя свой путь по ней до середины, можно отдохнуть в новом McDonalds. Здесь светло, чисто и тепло. Стены украшены географическими картами, в прозрачных витринах выставлены макеты кораблей, что, вероятно, символизирует кругосветное путешествие Рональда Макдональда и его гамбургеров. В зале всегда сидит веселый рыжий клоун, прямо-таки цирк, а не ресторан. А за окнами все те же серо-стальные небо и земля Сенной. В общем, наблюдается явный диссонанс — прохожие за окнами недобро поглядывают на посетителей ресторана, думая "хорошо же им", а те, в свою очередь, смотрят на хмурую улицу, думая "и мне опять туда".
Насколько хорошо в ресторане — это еще вопрос. На светящемся табло с ассортиментом блюд значится "Улыбка — бесплатно". И вот улыбку дарят и дарят с докучливой настойчивостью. А ведь fast-food — это особый стиль отношений, предписывающий обслуживать клиентов вежливо и быстро, ни в какие, собственно, отношения и не вступая. Настоящая улыбка в стиле fast-food похожа на бросок мячика для пинг-понга, и при этом совершенно не важно, будет ли он отбит.
Помимо улыбок в McDonalds на Сенной предлагается обычный для заведений подобного типа набор блюд. Во-первых, здесь есть "Биг Мак", ставший для нас классическим блюдом благодаря "Бульварному чтиву". И уж на Садовой никто не станет называть этого многослойного богатыря с двумя бифштексами Le Big Мас. Во-вторых, здесь есть "Чизбургер" и "Роял Чизбургер" размером побольше, "Филе-о-фиш" (гамбургер c рыбным филе, панированным в сухарях), наконец, "Гамбургер" и "Макчикен" с куриным мясом (тоже панированным в сухарях). Кстати, раз уж мы вспомнили о Pulp Fiction, то гамбургеры несомненно относятся именно к этой категории. И если их есть каждый день, то дела будут плохи. А ведь там, за океаном, есть люди, которые едят их каждый день, и конечно же, их карманные счетчики калорий постоянно зашкаливают.
Да что говорить, если тут существует всего четыре вида обедов: с "Биг Маком", с "Роял Чизбургером", с "Макчикеном" или с "Филе-о-фиш". Обеды состоят из трех блюд. К уже названным героям быстрого питания добавляются кока-кола и золотистые соломинки картофеля фри.
Очень аппетитны в McDonalds слоеные пирожки, приготовленные в кипящем масле. Они, заметим, прямые родственники пирожков с яблоками и корицей в "Кэрролс", но здесь больше выбор. Помимо яблочных есть еще с вишней и с черникой. К пирогу можно заказать не только чай, кофе, спрайт, фанту и колу, но и молоко — в других заведениях оно пока отсутствует.
Впрочем, если вернуться к обзору пирогов в заведениях fast-food, то побеждают все-таки яблочные пирожки из "Сабвэя". Это очень современные создания: на тоненькой полосочке песочного теста — легкие волны яблочных долек, доведенные до нежной консистенции муса. Кому-то доставит радость мороженое с клубникой, шоколадом или карамелью или молочные коктейли — шоколадные, ванильные, клубничные, подарившие в последнее время свои ароматы модным духам.
Кстати, у себя на родине рестораны McDonalds работают довольно подвижно. Например, утром там можно попросить сварить яйцо или поджарить яичницу. В Петербурге никакой зависимости меню от времени суток не наблюдается. С утра до вечера — "Биг Мак"...
Цены ресторанов McDonalds (***): "Чизбургер" — 6500 руб., "Биг Мак" — 11 000 руб., "Роял Чизбургер" — 12 000 руб., вишневый пирог — 6000 руб., большой чай — 4500 руб., улыбка — бесплатно. Кредитные карты к оплате не принимаются. Рестораны работают с 8.00 до полуночи.
Адреса ресторанов: Каменноостровский просп., 39. Сенная пл., 1/4. Телефон: (812) 325-92-82.