Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о фестивале бельгийского пива в сети ресторанов "Ян Примус".
Фото: Юрий Мартьянов, Коммерсантъ
В ресторанах "Ян Примус" до 30 ноября проходит ежегодный фестиваль бельгийского пива. В этом сезоне в Москву приехали два новых сорта из бельгийской пивоварни Timmermans: Gordon Finest Scotch – сорт оригинального шотландского розового эля, произведенный в Бельгии, с ярко выраженной горечью хмеля в сочетании с нотками карамели и жареного солода, и Genevieve de Brabant Double – колоритный темный эль с насыщенным ароматом жареного солода, апельсиновой цедры и тонким оттенком цикория. Оба сорта стоят по 345 руб. за поллитровую кружку.
Кроме того, бренд-шеф "Ян Примус" Александр Кузьмин подготовил специальное меню под фестивальное пиво, в котором доминируют блюда из фермерского мяса. На закуску, к примеру, предлагается холодная запеченная свинина с картофелем фри и хреном. Затем следует суп с колбасками и пивом, а после — корейка барашка на гриле с сырной лепешкой или бок мраморной говядины, тушеный в горчично-сливочном соусе, с картофелем черри. Можно заказать к бельгийскому пиву и большое ассорти, состоящее из цыпленка, баварских белых колбасок, пряных колбасок с сыром и брошетов из телятины, с маринованной капустой.
Во время фестиваля в ресторанах "Ян Примус" действует специальная валюта – за каждый литр фестивального пива выдается 500 "янпримусфранков". Накопленные сбережения можно будет потратить на сувениры во время заключительных фестивальных вечеринок в конце ноября — начале декабря. Тогда же будет разыграна призовая поездка в Бельгию.