Новая траттория под названием "Мои друзья" появилась на Тверской. В это демократичное итальянское заведение вслед за ресторатором Пьетро Ронгони, уже знакомым нашим читателям, потянулись его многочисленные друзья-посетители и создалась особая дружеская атмосфера, коей во многом способствуют низкие цены. В Жуковке открылся доселе закрытый клуб "Подмосковные вечера", где блюда гриль готовятся непосредственно перед столом клиента. А жителям Лефортова наш корреспондент ДАРЬЯ Ъ-ЦИВИНА настоятельно рекомендует посетить ресторан "СаввОк", где ужин с вином стоит всего 8-10 у. е.
"Мои друзья", мое богатство
Пьетро Ронгони раньше владел тратторией на Садовом кольце. Теперь он перебрался на Тверскую-Ямскую, где на месте ресторана "Две тележки" появилась траттория "Мои друзья". В отличие от предыдущего детища новое унаследовало более эффектные внешние данные. Бар на первом этаже и просторный зал на втором выглядят весьма актуально благодаря сочетанию ярко-синего со светлым деревом. Мебель, светильники, полы соответствуют современной итальянской моде. Но главной концептуальной находкой интерьера стали черно-белые фото из фильма "Мои друзья". Напомню, что герои этой итальянской комедии — старые приятели, которые постоянно валяют дурака и проказничают, как малые дети. Например, заставляют туристов поддерживать Пизанскую башню, чтобы она не упала. Или раздают оплеухи пассажирам, высунувшимся из окон уходящего поезда. Вот этот самый авантюрно-беззаботный жизнеутверждающий дух, очень итальянский и общечеловеческий, и решил вдохнуть в новую тратторию Пьетро Ронгони. По вечерам здесь собираются его друзья, которые тут же сами становятся друзьями, а потом приводят своих друзей. И до глубокой ночи все веселятся, танцуют, поют и наслаждаются жизнью.
Меню траттории очень большое и демократичное. Основу его составляют бесчисленные салаты, пасты и пиццы, которые стоят в пределах 60-160 руб. Среди салатов упомянем помидоры с сыром моцарелла Caprese (60 руб.), салат из белых грибов, латука и сыра грана (150 руб.), осьминога с латуком, петрушкой и чесноком (140 руб.). Разумеется, все insalata в траттории заправляются оливковым маслом и лимонным соком. Удивительно дешевы пасты. Например, знаменитые мясные спагетти алла-болоньезе стоят всего 90 руб. Как и острые пенне алла-арраббьята с томатом и перцем. А спагетти алла-карборанара с грудинкой — и вовсе 80 руб. Можно с уверенностью сказать, что даже в Италии не везде найдешь пасту за 3,5 у. е. А уж на центральной улице столицы, каковой в Москве является Тверская, и подавно. Равиоли с творогом, шпинатом и тмином, фарфалле с креветками и белыми грибами, рисотто с сыром горгонзола, тальолини с семгой и сливками немногим дороже — 4-4,5 у. е. Столько же стоят и пиццы.
Помимо итальянских блюд, за качество которых отвечает лично синьор Ронгони, взявший на себя функции executive-chef, есть небольшое русское меню. С помощью него итальянские друзья успешно приучаются к борщу (30 руб.) и пельменям (70 руб.), а российские друзья наслаждаются мясным салатом оливье (80 руб.) и жареной картошкой с грибами (30 руб.) Часто гости сами приносят рецепты своих излюбленных блюд. Так в меню появилась говяжья вырезка с зеленым перцем и сливочно-горчичным соусом (120 руб.), а также клубника с сабайоном (150 руб.). В заключение несколько слов о кофе. "Мои друзья" готовят отличный итальянский эспрессо, который стоит всего 15 руб. Согласитесь, это очень по-дружески.
Так ли дороги "Подмосковные вечера"
Клуб "Подмосковные вечера" — бывшая дача Светланы Алилуевой с двумя гектарами лесного массива. Раньше клуб был сугубо закрытым заведением. Кто его посещал и зачем — не наше дело. Зато теперь любой желающий может наслаждаться "Подмосковными вечерами", главным достоинством которых всегда была, есть и будет природа. Столы расположены не только в каминном зале и зале VIP внутри самого клуба, но и на огромной открытой террасе, и в просторных деревянных беседках на свежем воздухе. Таким образом, обедать и ужинать можно практически в лесу, под сенью вековых сосен и берез. Это же позволяет готовить блюда гриль прямо перед гостями. К беседке или террасе подносят огромную металлическую чашу, наполненную раскаленными углями и накрытую решеткой. На ней жарят свежую семгу, маринованную в соевом соусе (12 у. е.), форель со свежей зеленью (12 у. е.), каре ягненка с розмарином (18 у. е.), овощи (5 у. е.), мясное или рыбное ассорти на три персоны (30 у. е.). Свежий запах дыма, шашлыка и сосен возбуждает аппетит и настраивает на элегический лад.
Как видно, цены клуба не так уж высоки. Можно было ожидать, что жуковская "прописка" скажется на прейскуранте ресторана не самым благоприятным образом. Но этого, как ни странно, не произошло. Есть, конечно, в винной карте Chateau Lafite и Chateau Latour по 980 у. е. Куда же теперь без них? Но есть и вездесущее Beaujolais за 35 у. e.
Что касается основного меню a la carte, то помимо блюд гриль в нем представлена русская и итальянская кухня. Итальянский шеф Андрео Басси до приезда в Жуковку работал в "Эль помодоро", а еще раньше — в ресторанах Италии, Франции, Англии, США. Теперь Андрео готовит пармские баклажаны, запеченные с сыром и томатами (8 у. е.), капресе (7 у. е.), равиоли с рикотта и шпинатом (10 у. е.) и другие популярнейшие итальянские специалитеты. Конечно, по сравнению с "Моими друзьями" цены не кажутся низкими. Но вспомним "Шато латур"...
Любителям стиля nouveaux russe в ресторане предлагают буженину (5 у. е.), сельдь с укропом, луком и картофелем (3 у. е.), блины с икрой (5 у. е.), борщ с пампушками (5 у. е.), осетрину по-подмосковному (15 у. е.), пельмени (7 у. е.) А это значит, что завсегдатаи "Царской охоты", если там не окажется свободных мест, вполне могут заглянуть в "Подмосковные вечера". И никто не посмотрит на них искоса, низко голову наклоня.
"СаввОк" продает "ушки КГБ"
На удивление стильное и дешевое место появилось в Лефортове. Называется оно "СаввОк", по аналогии с торговым комплексом "Саввин", которому и принадлежит. Название ресторана также оправдывают красные кирпичные стены, большие окна с видом на улицу, фото из самых популярных советских фильмов, объявления типа "Ушла на базу" и "Тихо! Идет экзамен", полное собрание сочинений Маркса и Энгельса, юбилейные рубли и прочая атрибутика ресторанного соц-арта.
В "СаввОк" действуют два меню — дневное и вечернее. Днем все заказывают салат-бар, в ассортимент которого входят горячая отварная картошка с укропом, селедка, соленые огурцы, тушеные баклажаны, студень, фасоль, зеленый салат, морковка с майонезом, тертая свекла с чесноком, свежие шампиньоны, сладкий перец, огурцы, помидоры. Стоит все это 67 руб. без ограничений. Можно также заказать пельмени "Ушки КГБ", жаренные во фритюре (40 руб.), телячью поджарку с картофелем "Товарищ маузер" (55 руб.), филе судака, запеченное под сметаной с грибами и луком (51 руб.). Причем с 16 до 17 часов на все эти блюда действует 30-процентная скидка.
Вечером помимо салат-бара по той же цене подаются разные салаты и холодные закуски. Почти все они стоят в пределах 45-95 руб., в том числе салат из жареной утки, салат "Цезарь", сладкий перец, фаршированный сыром и каперсами. Среди горячих блюд отметим целого карпа на сковороде с креветками и коньяком (265 руб. на две персоны) и мясное фондю (380 руб. на две персоны). И наконец, бокал австралийского вина в "СаввОк" стоит всего 40 руб. Хочется встать и снять шляпу.
Адрес траттории "Мои друзья" (****): ул. 1-я Тверская-Ямская, 22. Телефон: (095) 251-11-16.
Адрес клуба "Подмосковные вечера" (****): Рублево-Успенское ш., 9-й км, пос. Жуковка. Телефон: (095) 418-50-30.
Адрес ресторана "СаввОк" (***): ул. Красноказарменная, 16. Телефон: (095) 918-09-24.