В меню сети кофеен в США будет указана энергетическая ценность продукции в соответствии с требованиями властей нескольких штатов. Нововведение поможет людям, питающимся фастфудом, лучше понять, что они едят, уверены эксперты.
Фото: Reuters
Сеть кофеен Starbucks с 25 июня начинает показывать потребителям энергетическую ценность своей продукции. Пока инициатива касается только Америки. Она связана с тем, что с начала года во многих штатах появилось требование печатать в меню калорийность блюд. Такая мера поможет понизить популярность фастфуда в обществе, уверен главный врач клиники "Питание и здоровье" Михаил Зейгарник.
"Безусловно, такого рода указания на упаковке о количестве калорий — это очень полезная информация. Она дает потребителю конкретные данные о том, что он в данный момент ест. Будет ли он читать или будет ли это его мотивировать? Однозначно, да. Сейчас люди достаточно образованные, информированные и интересуются вопросом правильного питания. Это будет мотивировать людей выбирать то, что в данном случае конкретному человеку более полезно", — уверен он.
Руководитель Центра психотерапии и психологического сопровождения доктора Бабина Андрей Бабин в свою очередь уверен, что сведения о калорийности не оттолкнут посетителей от кофейни.
"Всегда есть люди, которые едят фастфуд, но калории и состав пищи указаны не для того, чтобы они перестали это есть, а для того, чтобы они были лучше информированы и лучше ориентировались в этом самом фастфуде. Те, кто интересуется, и так знают, что они едят. Есть определенный процент людей, для которых эта информация окажется полезна. Это может иметь отношение, в первую очередь, к тем больным, которые страдают физическими заболеваниями, у которых есть ограничения на употребление продуктов либо которым рекомендован определенный состав еды, скажем, определенное количество углеводов, но не больше. Это люди с эндокринными, в первую очередь, расстройствами", — полагает Бабин.
Самый калорийный напиток в мире продается именно в Starbucks.
Лидером по питательности в Starbucks стал новогодний горячий шоколад с перечной мятой. В нем содержится почти 750 калорий.
В напитке фраппучино — около 600 калорий, а булочка Cinnabon считается самым вредным фастфудом. Один из ее видов — с карамелью — содержит 1 тыс. калорий. При этом в ней почти нет полезных веществ.
По данным медиков, человек должен потреблять ежедневно около 2-3 тыс. калорий. Таким образом, большая порция кофе со сливками и десертом в кафе Starbucks может покрыть дневную норму. Причина такой высокой пищевой ценности заключается в ингредиентах. В состав продукции Starbucks всегда входят сахар, сироп, а также кондитерские жиры, как правило, это дешевое пальмовое масло.
Ранее специалисты Стэнфордского университета совместно с брендом Starbucks выяснили, что информация о калориях все-таки заставляет потребителя их считать. Согласно исследованию, благодаря публикации этих данных каждая покупка может стать менее калорийной до 26%.