В советское время гостиницы были по-настоящему "хлебным" местом, устроиться туда на работу можно было только человеку со связями. Впрочем, и сейчас проникнуть в ряды гостиничных специалистов ненамного легче, поскольку эта сфера бизнеса в России считается одной из самых перспективных. Только за последний год зарплаты гостиничных специалистов выросли примерно на 10%, а потребность в них увеличилась на 14%.
По общему мнению рекрутеров, гостиничный бизнес довольно закрытый: обычно отели предпочитают подбирать персонал своими силами и в кадровые агентства обращаются редко. Хотя в кадрах потребность есть, особенно в опытных руководителях. Если, например, из гостиницы уходит кто-то из топ-менеджеров, найти ему замену бывает очень сложно. Хотя бы потому, что на управляющих гостиничного бизнеса в России почти нигде не учат. Среди российских вузов, дипломы которых котируются среди менеджеров по персоналу крупных гостиниц, можно назвать лишь РЭА им. Плеханова. Однако гораздо больше ценится зарубежное образование в области гостиничного дела (специальные курсы есть во многих западных университетах).
Обычно на высшие должности (управляющий отеля, начальник службы гостиничного хозяйства) отели нанимают иностранцев. Им платят $5-10 тыс. в месяц. Российские менеджеры получают $1-4 тыс. Они должны иметь хотя бы двухлетний опыт работы в гостиничном бизнесе и свободно владеть иностранным языком.
Впрочем, знание иностранного языка — это требование, которое гостиницы высокого класса предъявляют ко всем без исключения своим работникам. Это требование обязательно даже для горничных и "бэллменов". Любопытно, что от "бэллменов" также требуется обаяние и улыбчивость. "Это же сервис",— пояснили нам в одном из отелей. А портье, предоставляющие клиентам, в частности, информационные услуги, должны еще и хорошо знать город.
Зарплата специалистов гостиничного бизнеса зависит от "звездности" и национальной принадлежности отеля. В крупных иностранных отелях, как правило, платят как минимум на 15-20% больше, чем в российских гостиницах.
Самые маленькие зарплаты среди сотрудников гостиниц — у горничных ($200-300 в месяц) и швейцаров ($100). Впрочем, швейцары получают чаевые, размер которых может в несколько раз превышать зарплату. А горничные обычно работают посменно, так что у них есть время, чтобы подработать где-то еще. К тому же у горничных неплохие шансы сделать карьеру — за два-три года дорасти, например, до ассистента начальника службы гостиничного хозяйства с зарплатой около $1 тыс. в месяц. Тем более что в некоторых солидных отелях есть собственные учебные центры, в которых сотрудники могут повысить квалификацию, а следовательно, и увеличить свои шансы на продвижение по служебной лестнице.
По мнению менеджеров по персоналу московских отелей, в следующем году зарплаты гостиничных специалистов вырастут в среднем на 12%. А спрос на них — не менее чем на 15%.
ЮЛИЯ ФУКОЛОВА, МАРИНА ИВАНЮЩЕНКОВА
Самые популярные специалисты гостиничного бизнеса
| Место | Специалист | Зарплата, $ в месяц | Динамика зарплаты за последний год, % | Доля в общем объеме заказов, % | Итоговый балл | Должностные обязанности |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Управляющий | 1000-5000 | 10 | 6,5 | 76,61 | Стратегическое и |
| оперативное | ||||||
| руководство | ||||||
| деятельностью | ||||||
| гостиницы, контроль за | ||||||
| работой персонала | ||||||
| 2 | Начальник службы | 2000-4000 | 7 | 4,3 | 63,67 | Контроль за уборкой |
| гостиничного | гостевой зоны, | |||||
| хозяйства | хозяйственное | |||||
| обеспечение гостиницы | ||||||
| 3 | Начальник банкетной | 800-1200 | 7 | 4,3 | 40,35 | Организация банкетов, |
| службы | конгрессов, семинаров, | |||||
| переговоры с клиентами | ||||||
| 4 | Горничная | 200-300 | 0 | 19,6 | 37,92 | Уборка номеров |
| 5 | Портье | 500-800 | 1 | 15,2 | 37,73 | Информационные |
| справки, расчет с | ||||||
| клиентами | ||||||
| 6 | Секретарь службы | 300-500 | 4 | 10,9 | 36,13 | Бронирование номеров |
| бронирования | по заказу клиента | |||||
| 7 | Ассистент | 500-1000 | 5 | 6,5 | 35,36 | Выполнение поручений |
| начальника службы | непосредственного | |||||
| гостиничного | руководителя | |||||
| хозяйства | ||||||
| 8 | Сотрудник службы | 500-600 | 3 | 10,9 | 34,88 | Служба приема, |
| регистрации | прописка | |||||
| (reception) | ||||||
| 9 | Бэллмен | 100-200 | 0 | 13,0 | 24,96 | Доставка багажа |
| 10 | Швейцар | 100-200 | 0 | 8,7 | 17,29 | Встреча гостей у входа |
Рейтинг специалистов гостиничного бизнеса составлен на основе данных, предоставленных крупными московскими отелями (на 27 января 1998 года), а также собственной информации.
Оценка популярности специальностей проведена следующим образом. Все показатели рейтинга (средняя зарплата, динамика зарплаты, спрос на профессию) были нормированы: значение, соответствующее каждой специальности, поделено на максимальное по выборке. Для расчета интегрированного балла все показатели рейтинга взвешивались по степени их влияния на итоговую оценку (весовые коэффициенты определялись на основе опроса экспертов по рынку труда). Таким образом,
итоговый балл = средняя зарплата х 35 + динамика зарплаты х 30 + спрос на профессию х 35.