Приближение деноминации рубля, пожалуй, наиболее заметно в магазинах бытовой техники. Стараясь избавиться от наличности, покупатели впервые за несколько лет проявили очень высокую активность в нетипичное для этого время года.
Один из самых покупаемых товаров — СВЧ-печи. Но прежде чем приобрести печку, следует узнать, какие они бывают. Эти знания значительно облегчат вам муки выбора, особенно если покупатель вы нерешительный.
Печки с функциями и без функций
Для начала следует отдать себе отчет в том, зачем вам СВЧ-печь. Только для разморозки курицы или подогрева вчерашнего обеда нет нужды покупать дорогой многофункциональный аппарат. Не нужен он и людям, которым печеное и жареное противопоказано, а также сторонникам здорового питания. Самые простые и дешевые (от $140) печки имеют всего одну функцию — СВЧ-излучение. Оно обеспечивает быстрый и равномерный разогрев продукта — лучи варят, а не жарят, и пища в такой печи получается диетической. В ней сохраняются витамины, полезные вещества, чего не наблюдается при варке на плите. Кстати, в мире наибольшей популярностью пользуются именно соло-печи — жители высокоразвитых стран с трепетом относятся к своему здоровью.
К тому же использование микроволн позволяет экономить время. Этим, в частности, объясняется развитие рынка полуфабрикатов и продуктов, готовых к употреблению, рассчитанных на приготовление именно в микроволновой печи.
В Москве все наоборот. Однофункциональные печи пока не получили всенародного признания. Видимо, потому что у нас едят жареное и печеное. Однако, менеджер отдела маркетинга торгового дома "М. Видео" Виктор Винокуров уверен в том, что за соло-печами будущее, бум на них ожидается уже через два-три года. Сейчас же их покупают в основном для офиса или в подарок. Охотно покупают такие печи и в провинции, но, видимо, потому что более сложной техники там до последнего времени не видывали.
Лидером по продажам в столице является двухфункциональная СВЧ-печь — с грилем. С ее помощью можно зажарить цыпленка, приготовить сэндвичи, подрумянить хлеб. Большинство печей с грилем нагревают продукт сверху. Однако в последнее время появились модели (например, фирм Whirlpool, Samsung, Sharp) с усовершенствованным двойным грилем crisp, что в переводе с английского означает "хрустящий", "поджаренный". В таких печках кушанье одинаково хорошо поджаривается и сверху, и снизу, получается аппетитная хрустящая корочка. Они прекрасно готовят пиццу и картофель-фри. Такая печь дороже однофункциональной на $50-70.
И, наконец, для воплощения самых невероятных кулинарных фантазий создана конвекционная СВЧ-печь. Она готовит пищу с помощью горячего (150-250°C) воздуха, циркулирующего вокруг приготовляемого блюда. Умело используя конвекционный режим в сочетании с микроволнами и грилем, можно добиться потрясающих результатов: испечь великолепный пирог, приготовить необыкновенно вкусные блюда. Эта сложная печь работает как духовка, но она гораздо удобнее обычной духовки, в частности потому, что быстрее готовит. Трехфункциональная печь дороже печи с грилем в среднем на $100.
Большие и маленькие
СВЧ-печи различаются и мощностью. От нее зависит быстрота разморозки и приготовления продукта. Желательно, чтобы мощность регулировалась — приготовление каждого блюда требует своего уровня мощности. Но сразу напомним: для мощной печи нужна хорошая электропроводка, старая может не выдержать. Из представленных на российском рынке наиболее экономичны печи Sharp. Они потребляют электроэнергии меньше других (не следует путать потребляемую энергию и выдаваемую мощность).
Микроволновые печи бывают разных размеров. У самых маленьких объем внутренней камеры равен 17 литрам, у самых вместительных — превышает 40 литров. Все ведущие производители выпускают как маленькие, так и большие печи: соло-модели в основном небольших и средних объемов, а многофункциональные печи — более вместительные.
Выбирая печь того или иного объема, ориентируйтесь прежде всего на количество едоков. Если ваша семья состоит из двух человек, оптимальный вариант — 17-19 литров. А если вас трое или четверо, отдайте предпочтение печке объемом 23-26 литров. Для многодетной семьи больше подойдет печь объемом более 30 литров. Следует иметь в виду, что вместительность камеры зависит не от высоты ее, а скорее от ширины и глубины (точнее, диаметра поддона). Поэтому выбирайте более "приземистую" технику.
С кнопками и без
В последние годы СВЧ-печи заметно поумнели. Современную печь уже не надо учить готовить: требуется только сообщить печке, с каким продуктом ей придется иметь дело, способ приготовления и вес (впрочем, в некоторых моделях он определяется автоматически). Есть модели с памятью: они запоминают рецепты приготовления ваших любимых блюд, и когда вам захочется порадовать фирменным блюдом себя и свою семью, нужно будет только набрать на панели управления соответствующий пароль.
Сейчас широко распространены печи с сенсорной панелью управления. Достаточно слегка коснуться клавиши, и прибор возвестит о начале работы. Но, выпуская эти машины, производители не снимают с производства их предшественников — с механическим управлением: их по-прежнему покупают.
Качество от имени не зависит
Печи каких марок пользуются популярностью у наших покупателей? По данным московских торговых домов "Мир", "М. Видео", "Диал Электроникс", "На Смольной" и др., лидерами по продажам сегодня являются южнокорейские марки Samsung и LG (бывший Gold Star), японские Sharp и Panasonic, американская Whirlpool и европейские Moulinex, Bosch и Siemens.
Принципиальных отличий в продукции этих брендов, по большому счету, нет. Нельзя, например, сказать, что техника Sharp совершеннее Panasonic. В микроволновых печах перечисленных фирм использованы самые передовые технологии. Любое новшество, изобретенное одной из фирм, тотчас же подхватывается ее конкурентами.
Почему же тогда одни предпочитают Samsung, а другие хотят иметь в доме непременно Moulinex? Совершенно очевидно, что для большинства людей определяющую роль при выборе товара играет цена. Люди, вынужденные считать свои деньги, а таких в нашей стране подавляющее большинство, не станут переплачивать за марку при схожем качестве товара, постараются сэкономить. А материально обеспеченные за ценой не постоят, так как высокая цена, как правило, ассоциируется с престижностью марки.
Товаром массового спроса является южнокорейская техника, самая дешевая в мире. Цены здесь колеблются в диапазоне от $140 до 500. К примеру, двухфункциональная печь стоит около $250. В отличие от японских и европейских, производители из стран Юго-Восточной Азии сравнительно недавно вышли на рынок и прекрасно понимают, что завоевать его могут в основном за счет низких, почти демпинговых, цен и активной рекламной политики.
Европейская и японская техника заметно дороже корейской. Печи Moulinex стоят от $170 до 500, цена средней модели — $270). Еще дороже Panasonic ($250-850), а также Bosch и Siemens ($330-1000).
Несколько слов стоит сказать и об отечественных микроволновках. Продавцы шутят, что российские микроволны — самые большие в мире, они помещаются только в печку размером с несгораемый шкаф. При работе они издают мощное гудение, на второй год у них начинают отказывать кнопки, на третий они, как правило, выходят из строя. Поэтому магазины предпочитают не иметь дела с печами российского производства — им невыгодно брать плохо продающуюся продукцию. К тому же стоит такая печь около $120, и это делает ее покупку абсолютно нецелесообразной.
Что еще
Крупные производители бытовой техники постоянно совершенствуют свою продукцию, стараясь сделать ее более привлекательной для покупателей.
Скажем, кампания Sharp выпускает модели с дисплеем диалогового типа. Проще говоря, выбрав способ приготовления того или иного блюда, вы следуете указаниям, появляющимся на дисплее. Кстати, указания эти печь дает на русском языке.
Ряд интересных сервисных функций можно отметить и у моделей Panasonic. Печи серии Dimension 4 снабжены счетчиком калорий, что позволяет следить за калорийностью приготовляемых блюд. Хотя, в отличие от помешанных на здоровом питании американцев, среднестатистический россиянин скорее всего никаких калорий высчитывать не станет. А вот функция автоматического учета веса при приготовлении пищи, на наш взгляд, более полезна: можно не думать о выборе уровня мощности и времени приготовления, эти вопросы машина решит сама.
Интересна и используемая в СВЧ-печах фирм Whirlpool технология fuzzy logic ("нечеткая логика"). С помощью программируемой микросхемы можно осуществить оптимальную настройку мощности и времени приготовления еды.
А фирма Samsung разработала суперпрочное биокерамическое покрытие внутренней поверхности камеры. На нем не появятся сколы и царапины, практически неизбежно возникающие на нержавеющей стали или эмали.
Возможные неисправности без методов их устранения
И напоследок информация о возможных проблемах, имеющих место при общении с микроволновками. По словам работников мастерских, в основном проблемы возникают из-за невнимательности хозяев. В инструкции к любой микроволновке обязательно сказано: использовать только посуду из стекла, фарфора или специального жаропрочного пластика (с отметкой "пригодно для использования в микроволновой печи"), или картонную упаковку. И ни в коем случае — металлическую или даже просто с металлической краской. Пища останется холодной, а печка выйдет из строя. Но владельцы печек игнорируют это предупреждение.
Реже приносят печки с треснувшим или разбитым поддоном. На дешевых печках западают клавиши пульта управления, но это происходит, как правило, на третий-четвертый год работы.
Если же проблемы возникают с электронной начинкой печки, то это чаще всего заводской брак. Есть и еще одна причина поломки электроники — наши электросети. Напряжение в них скачет в пределах 15-20 вольт, и если печка не снабжена встроенным стабилизатором напряжения, таймер запросто может выйти из строя. Впрочем, это касается всей без исключения бытовой электронной техники. Но вообще-то микроволновые печи — довольно надежные приборы и ломаются редко.
ОЛЬГА КОНОНОВА, ИЗОЛЬДА ШАРКОВА
МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ УМЕЮТ МНОГОЕ. ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР, НАДО ПРЕЖДЕ ВСЕГО ПОНЯТЬ, ЗАЧЕМ ВАМ ПЕЧЬ НУЖНА
АНАЛОГИЧНЫЕ МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ РАЗНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ РАЗЛИЧАЮТСЯ НЕ КАЧЕСТВОМ, А ТОЛЬКО ЦЕНОЙ
МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ ВЫХОДЯТ ИЗ СТРОЯ ТОЛЬКО ПО ДВУМ ПРИЧИНАМ — ИЛИ ОТ СТАРОСТИ, ИЛИ ОТ НЕУМЕЛОГО ОБРАЩЕНИЯ
Характеристики наиболее популярных СВЧ-печей
| Фирма-произво дитель | Модель | Объем камеры, л | Мощность, Вт | Функции | Цена, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Panasonic | Panasonic | 30 | 850 | Сенсорное управление, | 540 |
| NN-8656 | автоматический | ||||
| подогрев/размораживание, | |||||
| информационное меню, конвекция, | |||||
| камера из нержавеющей стали | |||||
| Panasonic | Panasonic | 23 | 850 | Сенсорное управление, гриль, | 320 |
| NN-K456 | автоматический | ||||
| подогрев/размораживание, дисплей | |||||
| последовательных команд, покрытие | |||||
| камеры — краска | |||||
| Panasonic | Panasonic | 17 | 800 | Сенсорное управление, гриль, | 250 |
| NN-K304 | автоматический | ||||
| подогрев/размораживание, дисплей | |||||
| последовательных команд, камера из | |||||
| нержавеющей стали | |||||
| Whirlpool | Easytronic AVM | 20 | 900 | Механическое управление, | 300 |
| 434 | программирование размораживания, | ||||
| система двойного излучения | |||||
| (готовка на двух уровнях | |||||
| одновременно), камера из | |||||
| нержавеющей стали | |||||
| Whirlpool | Easygrill AVN | 20 | 900 | Механическое управление, система | 320 |
| 441 | двойного излучения, "гриль + СВЧ", | ||||
| камера из нержавеющей стали | |||||
| Sharp | Sharp R-7G17 | 25 | 850 | Гриль, механическое управление | 245 |
| Sharp | Sharp R-7G58 | 25 | 850 | Сенсорное управление, гриль, | 270 |
| дисплей диалогового типа, 3 меню | |||||
| автоматического приготовления, | |||||
| камера из нержавеющей стали | |||||
| Sharp | Sharp R-7A58 | 24 | 850 | Сенсорное управление, конвекция, | 360 |
| дисплей диалогового типа, 5 меню | |||||
| автоматического приготовления, | |||||
| камера из нержавеющей стали | |||||
| Sharp | Sharp R-9H58 | 41 | 850 | Сенсорное управление, конвекция, | 440 |
| дисплей диалогового типа, 6 меню | |||||
| автоматического приготовления, | |||||
| камера из нержавеющей стали | |||||
| Bosch | HMT-880 | 23 | 900 | Сенсорное управление, гриль, | 440 |
| быстрый разогрев, функция "память" | |||||
| на 2 режима приготовления | |||||
| Bosch | HMT-8660 | 34 | 900 | Сенсорное управление, гриль, | 580 |
| конвекция, функция "память" на 2 | |||||
| режима приготовления | |||||
| Samsung | Samsung-124 | 34 | 900 | Конвекция, гриль, сенсорное | 430 |
| управление | |||||
| Samsung | Samsung-633 | 17 | 850 | Сенсорное управление, гриль | 210 |
| Moulinex | Moulinex U-71 | 17 | 900 | Только функция СВЧ | 240 |
| Moulinex | Moulinex U-85 | 25 | 900 | Гриль, конвекция, сенсорное | 500 |
| управление |
Оценивая соотношение цены и качества СВЧ-печей, мы присваивали определенное количество баллов за каждый выбранный нами критерий качества. Печки, имеющие только функцию СВЧ-излучения, получали 1 балл, двухфункциональные печки (СВЧ + гриль или СВЧ + конвекция) — 2 балла, трехфункциональные (СВЧ + гриль + конвекция) — 3. Наличие сенсорного управления оценивалось в 2 балла. За всевозможные дополнительные функции (память, диалоговый дисплей и проч.) прибавляли еще 0,5 балла. Мощность СВЧ оценивалась так: 800 Вт — 0 баллов, 850 Вт — 0,25, 900 Вт — 0,5 балла. Поскольку цена (при прочих равных условиях) зависит от объема, то оценивался и этот показатель: до 20 л — -1 балл, более 25 л — 1 балл.