Еда по вражеским рецептам
Американский ресторан готовит блюда стран-изгоев
В американском Питсбурге работает закусочная Conflict Kitchen, в которой можно попробовать блюда из стран, находящихся в плохих отношениях с США. Меню меняется каждые несколько месяцев в зависимости от внешнеполитической ситуации. Сейчас предлагаются афганские блюда. До того были кухни Кубы, Ирана, Венесуэлы и Северной Кореи. Идея заведения пришла в голову профессору Джону Рубину и художнику Дону Велески в 2010 году, когда они обсуждали еду, которую трудно найти в Штатах. Создатели не скрывают, что помимо желания познакомить сограждан с гастрономическими особенностями стран-изгоев ими двигало желание стимулировать дискуссию по широкому кругу вопросов — от культуры до политики данной страны. Этому способствует и оформление еды — например, публикация на обертках интересных фактов о странах-изгоях, интервью с местными жителями. Здесь проводятся выставки, лекции и различные акции. Например, 8 января, в день рождения Ким Чен Ира, устроили бесплатную раздачу конфет вроде тех, которые в этот день раздает северокорейским детям нынешний лидер КНДР Ким Чон Ын. Обед в Conflict Kitchen обойдется недорого. В нынешнем афганском меню цены начитаются от $3. Сообщается, что одним из следующих пунктов гастрономического турне станет Палестина. Не исключено, что, если отношения Москвы и Вашингтона продолжат ухудшаться, когда-нибудь в питсбургском ресторане можно будет попробовать щи или блины.
Фото: Keith Srakocic, AP
