«Таможня»: не музей, а живая русская кухня
Атмосфера исторического места задает тон гастрономии
В Таможенном переулке, 1, в историческом здании, построенном в первой половине XIX века как часть ансамбля таможенного городка на Васильевском острове, расположился ресторан «Таможня». Он занял место «Старой таможни» — первого ресторана Евгения Пригожина, который в 1996 году стал легендой новой ресторанной эпохи Петербурга. В конце 2025 года проект открыл новую главу и стал одним из самых резонансных запусков года: ресторатор Александр Ситников, основатель группы Norbert, сменил французскую кухню предшественника на современную русскую. Название, впрочем, не стали изобретать заново. «И гости, и мы сами давно называли ресторан просто "Таможня", и мы решили этот факт закрепить»,— говорит команда.
Фото: «ТАМОЖНЯ»
Фото: «ТАМОЖНЯ»
Фото: «ТАМОЖНЯ»