В Сальвадоре бананы-плантейн не едят сырыми, вместо картофеля используют корень касавы, а сладкую картошку готовят на десерт. Об этих и других необыкновенных продуктах рассказывает их земляк, шеф-повар ресторана "Наваррос" Юри Наварро.
Фото: Коммерсантъ / Валерий Мельников
