Гурманские будни
Все самые вкусные новинки — в еженедельном гастрономическом обзоре «Коммерсантъ Стиль»
Марат за крышейНачать рассказ о ресторане «За крышей» стоит с локации, а она, пожалуй, очень смелая. Лофтовое здание с присущими ему кирпичными стенами и металлическими лестницами расположилось на территории ДК «Рассвет» на Красной Пресне. Это бывшая промзона, которая совсем не вдруг преобразилась в современный кластер. Ресторан открыли владельцы самой нетривиальной винной компании Real Authentic Wines, славящиеся своими эстетскими проектами, среди которых винные бары Big Wine Freaks (в Москве и Петербурге), мясной ресторан Max`s beef for money, винный салон Real Authentic, бар «На Вина» и др. Совладелец Real Authentic Wines и настоящий винный гурман Владимир Басов своими проектами не только привнес новую струю винного авангарда в гастрономию обеих столиц, но и, смело можно сказать, образовал не один десяток людей.Винная составляющая каждого проекта Басова является ключевой, вокруг нее строится гастрономия, хотя она никогда не является второстепенной. Уникальность проектов Басова в очень нестандартной…
Фото: Getty Images
