Кирилл Шлаен вложил 30 млн рублей в открытие японского гастробара в центре Екатеринбурга
«Мы уже довольно давно хотели сделать нормальный японский ресторан. Все мы любим японскую кухню, но izakaya — это новое поколение гастропабов, где равное внимание уделяется и напиткам, и вкусной еде»,— рассказал Кирилл Шлаен. Заведение рассчитано на 60 посадочных мест, еще 30 — предусмотрено на летней веранде. Средний чек составит около 1-1,2 тыс. руб.
Шеф-повар OVO — Михаил Аракелов. Он также является совладельцем заведения. Одним из ключевых блюд ресторана являются токийские рамены с домашней лапшой. Кроме того, в меню представлены классические и авторские роллы, японские поке — чираши, японские сэндвичи кацу-сандо, чили-краб, удон и попкорн из креветок.
Интерьер заведения выполнен в стиле «джапанди». В залах, как внутри скорлупы, нет…
Фото: Предоставлено OVO izakaya
Фото: Предоставлено OVO izakaya
Фото: Марина Молдавская / Коммерсантъ
Фото: Марина Молдавская / Коммерсантъ
Фото: Марина Молдавская / Коммерсантъ
Фото: Марина Молдавская / Коммерсантъ / купить фото
Фото: Марина Молдавская / Коммерсантъ
Фото: Марина Молдавская / Коммерсантъ / купить фото