В конце XIX века заполонивших обе российские столицы малоквалифицированных работников и прочих "недостаточных", как тогда говорилось, подданных Российской Империи волновало, как побыстрее и подешевле поесть. Описание их пищи и способов ее приготовления составил в 1895 году петербургский журналист А. А. Бахтиаров.
Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ
Фото: Коммерсантъ / РГАКФД/Росинформ
